食帖17：蔬菜多好吃啊！的读后感10篇
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》是一本由林江著作，中信出版集团股份有限公司出版的平装图书，本书定价：49.00元，页数：2017-5，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(一)：种种反人性的道理中，多吃蔬菜，是最简单的一个
这世界上有很多道理你我都已听过几百遍，都明知它说得对，但就是不那样去做。
比如早睡早起的确会让你更精神，比如酒喝多了的确会伤身体，比如甜食吃多的确会让你多长痘。
一万个道理了然于心，但就是不那样去做。
也许吧，十六七岁时还能美其名曰叛逆，二十六七岁时再做这些明知无益却就是控制不住自己的事时，真的不好意思再说“叛逆”了，这只是缺乏自制力，输给了人性中懒惰贪婪的那一面，而已。
三年前，当我意识到这一点时，就下了个决心，要先选一件反人性但真正会让我受益的小事，坚持下去。
和早睡早起、少喝酒、少吃甜食、多运动相比，长年夜猫+吃货+懒货的我还是挑了个更简单的选项：
多吃蔬菜。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(二)：食肉党考虑吃蔬菜吗
作为一个肉食爱好者，打开这本书的心情是复杂的。《蔬菜多好吃啊》这个书名大概是从妈妈嘴中最常听到的口头禅之一，不时去别人家串门，也会经常听到家长教育小孩吃蔬菜的场景，“蔬菜很好吃啊”，“不吃蔬菜长不高哦”，“小孩子就该多吃蔬菜啊”……相信很多理想就是大口吃肉，或者本来就是高热油炸、肉食爱好者的诸位，都不会陌生的场景。
说起蔬菜，原谅我的偏见，最初的印象还真是，我又不是兔子为什么要每天吃草！！！肉才是美食的真谛好吗！然而事实证明，偏见果然是不对的，打脸来的太快简直猝不及防。
翻开书时，我总是认为，一道菜的核心，就算是拍照也是围绕为灵魂的肉的，然而其实蔬菜同样可以成为一道菜的核心，不甘于永远处于配角地位的蔬菜，终于在这本书里翻身。在蔬食者眼中，蔬菜绝对是一道菜的核心。随着书中的脚步，渐渐认识50种时令蔬菜，各种有着自己特色的蔬菜，变成一道道不同的佳肴，同时也开始认识到蔬菜特有的美味。作为一个不看标签不识菜的蔬菜小白，书中那张关于蔬菜的小科普是相当有用处的，并且同时写下最合适食用的时间段，十分贴心。
最为这系列的忠粉，最喜欢的便是书中的插图，每一张照片都是那样的精致，每一道菜肴的摆盘都是那样的诱人。让人忍不住想要跟着食谱跑去厨房试验一番，就算是号称肉党的我也忍不住想要去试试那些蔬菜的味道。同时，书中不仅仅提到关于新鲜蔬菜的食用，还提到了干制蔬菜的制作与食用。书中提到的菜肴不仅仅有着诱人的外表，制作过程也是筛选过的简约，不会让人有自己无法完成的遗憾，动手性极强。书中提到的那些关于蔬菜的小故事也是挺有趣的。书中依然承袭着前面几本的基本风格，有书谱、有访谈，还有一些小故事，从访谈中我们可以看到那些蔬食爱好者的生活，会开始明白，他们喜欢这个的原因，了解他们的生活方式。
就是书中所说的，本书中不是一本百科指南，只能说是一把钥匙，打开对于蔬菜的想象力大门。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(三)：蔬菜：大自然的馈赠
文/初晓
近些年来，人们的生活水平越来越高，对吃也讲究了起来。据我观察得出的结论就是，现在城里人越来越喜欢吃蔬菜，而农村人却越来越喜欢吃肉类。当然，这也许只是我所居住的地方的现象，但我却能隐隐感悟出这样一条道理，那就是一些人对食物的了解并不充分。整日大鱼大肉就是吃得好吗？我看未必！
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(四)：蔬食，不是素食！
原来以为食帖这本《蔬菜多好吃啊》是本“素食”的书，后来才发现原来这是本“蔬食”的书啊。
书中提到的“蔬食”指的是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。
最喜欢《从今天起，只为应季买单》，自从开始做菜后，发现不时不食才是健康生活。
还有《阳光留下的鲜味：自家制干菜完全指南》，阳光和风的力量，带走了蔬菜的水分，却让蔬菜自身的鲜味得以加倍凝聚，赋予了它们新鲜世界无法拥有的独特滋味。
还有太多太多关于蔬菜的料理，看完好想把菜市场搬回家哦，希望有机会可以把书上的食谱都实践一遍。
蔬菜，当然好吃呀。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(五)：今天来吃好吃的蔬菜吧！
当我在午饭时间拆开快递，拿出这本书的时候，正巧隔壁的直男同事经过我的桌子，“蔬菜有啥好吃的？“同事看了一眼封面，挺了挺刚刚吃饱的肚子，溜溜达达地回到工位上午休去了。正如我的男同事一样，不少人对蔬菜都有这样的“误会“，或者是“偏见“，其实往往都是因为蔬菜的烹饪手法不对，让蔬菜君背锅，而食帖这期就要为蔬菜平反一下。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(六)：食素好，书中多是推崇西式做法，咱们中餐素菜如此不堪么？
比杂志好些，有书差些，这就是MOOK吧，里面的菜品，大多是西式，在此里书中多称“料理”，我再想啥时有空食帖也出本讲讲这八大菜系的书呢？另外，西式的饭菜确实比中餐好做，也好看，这也许是近年西式餐饮在我们生活中渐渐流行的原因吧——这些菜具有“畅销”的要素，以至里面的主人公都觉得自己有逼格起来。
西式菜，他们尽可能将做菜的元素“分解”与标准化，这也是西方文化的特性，不过他们的菜好像更注重“功能”和短平快。
突然在网上看到老外被中国路过摊治的服服的，我们有必要去追捧西式的饭菜么？
最后，吃素真的好，但少吃过分食沙拉，中西方人的体质不同，过分吃沙拉伤脾胃，这正如咱们不能学习西方喝冷水一样——且食且珍惜！
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(七)：重新认识“蔬食”
《食帖》系列可谓俘获不少吃货的心，而它所介绍的不仅是各类食谱、食物指南，更重要的是传递一种更健康也更多元的饮食观念、饮食习惯。此系列第4本书曾主打肉类，而近期出版的17则对应地选择了“蔬菜”，其封面特意选取了菜市场中的新鲜多样的时蔬，十分紧扣主题。
物质生活极大丰富的现在，人们不再像以前那般大鱼大肉、大快朵颐，安全、健康的饮食观念正逐渐引起人们的关注与重视。不止于吃饱，还要追求吃得有益健康，有益我们的生存环境。在大家所知的膳食宝塔图中，蔬果与谷粮在饮食结构中占有重要地位。《食帖17》里丰富的蔬菜知识、烹制方法和健康的饮食理念想必会让读者、吃货过足眼瘾的同时，也能改善对“蔬食”的认知。
书中首先点明了蔬食的含义：一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。
蔬菜的烹饪和食用方法其实很多，传统的，创新的。而书中所涉及的因更多传递一种新的健康蔬食观念，其菜谱则有些偏简约、甚至是西式的，传统的煎炸炒并不是重点。拌一碗沙拉，配一碗大碗蔬，打一杯思慕雪，简单方便又不失营养。又如用烤箱烤蔬菜等新方法也有所提及。而制作充满无限可能的沙拉需要注意的细节、酱汁的搭配，蔬菜的六种打碎方式等，书中也很有心地做了介绍与提醒。
在INTERVIEW篇章里，书中通过采访问答的形式，向大家介绍了中岛Deco的“自然饮食法”、以有机食材为主的Celeri餐厅、来自美国的中国中医科学院在读博士Thmoas开发的生态农业等。其中Thmoas对土壤颇有研究，认为植物与微生物的关系非常重要，实践中亦从土壤入手，寻求解决之道。自然、平衡、可持续，是他们的饮食与创作理念。放眼世界发展和人类生活，他们尽自己的努力，自我践行着，也自我收获着。
此书还较为系统地整理了一年四季应季蔬菜的选购指南，对多种蔬菜的特性进行了汇总分析。这部分非常实用。作为比较现代的“彩虹饮食法”则从微量元素、植物化学物质的角度，分类列举了不同时蔬的营养素与食用益处。
作为看过《厨艺大师》和一些美食类纪录片的热心美食爱好者，我深知饮食健康的重要，食物不仅要美味，要悦目，更要吃得安全，食得健康。《食帖17》虽不是一本严格的膳食教科书，却有可能帮助大家开启“对蔬食生活的想象力”，掌握更多蔬食的美味。
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》读后感(八)：喜欢，它。
我觉得作为一个吃货，毕生的心愿就是吃遍全世界。我有一个习惯就是，每到一个新的地方都会把附近的小吃店等地光临一次，然后记住每一家的特色。 我记得在桃桃一轮的《吃货自然萌》中看到过的一段话：你若喜欢一个人，在茫茫人海千万个背影里，也能一眼发现他的位置。世界上最幸福的事就是我喜欢的人坐在我的身边，带我去吃我最喜欢的东西。做梦等人是幸福的，但是人生最痛苦的是梦醒了无路可走。 唯美食与爱不可辜负。 然而，随着时代的进步，能够给人吃的东西种类也越来越多，人们对于吃的要求也越加的高。反而没有那么多人去研究什么食物对于人的身体更健康，挑食之人更是多的不可胜数，我自己可能就是挑食其中一人。 我记得之前看到的一个数据显示，我国是绿叶蔬菜品种最多，价格最廉价的国家之一，反而让欧洲等地的人们感叹不已。相对于绿色的蔬菜类，更多的人选择的是大鱼大肉类的食物，在这本《蔬菜多好吃啊！》之中，没有了所谓的大鱼大肉，随之而来的是蔬菜、水果以及五谷杂粮等健康的食材。 我记得花花&华晨宇之前有这样一段采访—— 记者：听说你爱吃肉？ 花花：嗯，看到蔬菜我感觉我在吃草。 我相信持有这个想法的人并不在少数。 在这本书之中并非只有蔬菜的种类介绍，还有购买蔬菜之时所需注意的一些挑选蔬菜的方式，除了这些，最最重要的、也是我最喜欢的一部分就是有各种植物性所做的食物的食谱，一个会吃的人当然不能错过这个健康却又美味的食谱，如果有机会我会在有时间的时候尝试书中所列食物。 这本书既让人了解到了蔬菜，同样也让更多的人去喜欢蔬菜，就像喜欢其他的食物一样喜欢蔬菜，然后发现蔬菜并非像世人眼中那样讨人厌。 我们一天需要摄取的营养，并不在少数，然而我们每天的饮食都是十分讲究的，要营养搭配。营养搭配自然少不了食用蔬菜，我记得有人说过我们一天所食用的蔬菜要占我们每天食用量的一半，也就是说我们除了每天摄取自己喜欢吃的肉食类外，我们要适当的选择绿色蔬菜食用。 当然很多人会说我不喜欢吃这个蔬菜，所以我不吃。每个人都有喜欢的和不喜欢的，在吃饭的过程中总是选择自己喜欢吃的，从而无视同以餐桌之上的其他食物。 对此有人建议，对于自己不喜欢的蔬菜，可以选择一个与它功效相似的代替，不要执着与一个不喜欢的蔬菜之上。但是更好的是希望能够好好的，不挑食，认真的享受食物带给你的每一种感受。 最后分享一段我比较喜欢的文字： 到底怎么样叫做喜欢，怎么样叫做讨厌呢？喜欢、讨厌的基准在哪里？又是如何评价的？不管是蔬菜还是人，每一种菜、每一个人都是不一样的，也都是好的。只要能卸下既有的概念，不管什么蔬菜都有其魅力，都有其可口之处。