《厉害了，我的厨房！》经典读后感10篇
《厉害了，我的厨房！》是一本由[日] 高木惠美著作，中信出版集团 前沿经济社出版的精装图书，本书定价：45.00元，页数：224，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
对于我们上班族来说，在厨房做饭，做家务是非常头疼的事了。首先要考虑吃什么饭，决定买什么菜，还要做准备工作，然后是炒菜煮饭，饭后要收拾，做扫除。对于这些很多人每天都是发愁，也不能总是叫外卖吧，还是自己在厨房做的饭菜比较放心而且可口。
食色性也！我们的老祖宗把食摆在第一位的，吃如果只是为了填饱肚子，那是一件再简单不过的事。但是，要吃出味道、吃出花样、吃出文化来，那真是一件很不简单的事。这也是一件枯燥而烦琐的事情，因为在一天里若烧两次菜，就得清理两次厨房。
吃的文化是源远流长的，也是堪引为自豪的事。 一个高明的烹调师，总能炒出青翠欲滴的青菜，熬出香浓可口的羹汤，烧出的佳肴美味诱人，生菜鲜肉到了他们手里，就会变成了魔术师的神奇的魔术棒，出来的是一盘盘色香味大全的开胃菜品。懂得厨房的艺术的人，才是真正的懂生活的人。
《厉害了，我的厨房！》读后感(二)：厨房窍门集OR工作整理术，傻傻分不清
许多年前见过一则有关作家的八卦，说某位女作家每日里日程太密，忙到飞起，辛苦到甚至要边煮饭边写稿。个人暗想这有什么难，直接做一堆蒸菜、炖菜就好。
事实证明，站在一边说是最容易的，现而今总是抓紧每一分钟写文，却还今天这个媒体号忘更，明天那个网站的留言没顾上回复的事还每天都在发生，时间管理这个话题，好像从未像今天这样推广普及，深入人心，也从没像今天这样人人需要，事事用到。
借这本书，纯属因为没有在家务类书架上见到整理类的新书，本着好容易来次图书馆，总要一次尽量拿到最多的精神，有如去五星级酒店吃自助餐一般，总是以借到最多，吃到最撑为结果。这种要将便宜占到极致的心理所导致的借阅行为就是虽然有长达40多天的借阅期，但这本书还是被放在最后快到期时才顾得上从头翻起，还是在摇摇晃晃的公交车上读完的。
虽然借此书是出于搂草打兔子的心理，可谁也不能否认冷吃兔的美味，同样的，虽然不抱什么目的的随手翻起，但一读之下，还是觉得书中很有些东西值得一记，不光是书中那些厨房技巧，还有那些关于时间管理、个人管理的决窍。
作者高木惠美是日本知名料理教室的主持人，不光教授各种创意料理，家庭聚会料理，也传授与料理相关的各种时间管理技巧，课程以新颖实用著称。对于日本人在家事上的认真，个人相信是举世公认。小时候从电视剧中知晓日本居然还有新娘学校，才知道原来在海的那边，我们从小见惯甚至帮办的家务竟然还有人专门开了课程传授解读。当然现下早过了对陌生事物引以为奇的年纪。自家也去走访过几间北京的料理教室，虽然花上几百块钱学做一道宫爆鸡丁这事儿绝不会去，但不得不承认，看似辛苦琐碎、平淡无奇的家事中也自有其理。不去上几千块钱一期的料理课，看些家政料理书来学习一下也是极好的，个人读过并感觉不错的，如《家事的抚慰》《怦然心动的人生整理魔法》，再打开这本《厉害了，我的厨房》，虽没打算从中看到什么金玉之言，但中信出品还是值得一看，毕竟在挑选生活类书籍这方面，个人还是很相信中信的眼光的。
利用通勤时间零碎读完后，近来一直痴迷于整理术的我，对此书的最大印象便是，这本书虽然归类于一本讲厨房琐务、三餐料理的家务书，但不仅只是一本家务指南书，我们大可以，甚至更可以将其中所讲的道理，概括的技巧，应用到个人整理和日常工作生活中去。信手选上几段为例：仅知道 规则毫无意义，把这些规则变成习惯才是关健。
我好像听到有人在说，现在才开始养成习惯会不会太晚？可是，人的意识真的非常重要。你知道吗？人类95%的行为都是由无意识的习惯组成的。从起床到睡觉，日常重复的行为其实并不简单。但是无意识的习惯，有时却会阻碍你的行动。
如果是刚刚看过个人管理类书籍的人见了，一定觉得很眼熟是不是。没错，个人便是这样想的，把事情扯远点说，前些时刚读过《实用性阅读指南》，也是日本人所作，必须得说日本人在撰写这种短小精悍的实用性指南类书籍上极其出色，以致于个人现在只要在图书馆见到这种薄本小册书就默认是日本人所著，且阅读结果通常也不会令你失望，虽然很多时候整本书中只有部分甚至少量干货，但阅读之后总会有所收获。例如在阅读指南中作者便很推崇一种并列读书法，既同时阅读好几本书，比如公司一本，家里一本，通勤路上读这本，晚睡前读这本，几本书齐头并进，头脑不断转换思考，反而能对书产生更深的印象。个人对此类读书法虽不感冒，但因为通勤之路遥遥，在公交地铁上看书之余，两端走在家与单位的路上时，也充分利用时间听有声书御寒。却无意间暗合了上面的读书法则，最近正听的《让未来现在就来》和《哪有没时间这回事》中，便都有与上面提到那段‘习惯之重要性’极其相近的话，可见许多世间至理是不分具体范围和使用领域的。
再比如，作者在下面列举的有关厨房中那些徒劳无益的行为：
amp;明明家中已经有了这种食材，又买了一份。
amp;多次开关冰箱。
amp;一次又一次地清洗砧板。
amp;为了有空间去盛菜开始收拾整理。
以上这几点，即使不做家事的同志可能也会涌起一种既陌生又熟悉的感觉是吗？这并不奇怪。让我们稍稍把个中名词换一下。
amp;明明家中已经有不少手纸，遇到打折又屯了一大箱。
amp;多次在办公室与复印室、图片室之间往返，而不是一次记清要取的稿件、图片，一次取完。
amp;一次又一次奔走在各部门的办公室间，而不懂得设计好路线，比如将去会计部交报销发票，去新闻中心找领导请示稿件标题，去图片中心查资料，去茶水间泡茶，去洗手间。这几件事一次办完。
amp;每次总是等到办公桌上堆的满满满满，到处都是稿件，实在没地方放新文件时才开始收拾。
上述两种情景，有点无缝对接的感觉是不是，但起码参照自家工作，个人认为，绝对是的。所以在本章文末，作者给出的厨房规则是，只要将正确的规则变成一种习惯，不用你去刻意思考，身体也会跟着自然地行动起来。
如何改变，作者给出的方法是，将大目标拆成小任务，又是一句很熟悉的话对不对，没错，在各种传授执行力的书中个人就不止一次见过，做大事也罢，做家事也好，都要采取正确的方法和行动，才能收获成功，我们阅读，学习，当然不是为了装*，不就是为了将书本上的知识内化到个人行动中么。带着这种解析家务技巧与工作技能之异同的索引心理，自家继续带着“有色眼光”将书读下去，果然，后面类似的例子不胜枚举，令人真如行山阴道上，有目不睱接之感也。比如作者提醒大家，不要陷入自我厌恶的怪圈，一想到做菜就压力山大，看起来和我们日常接到领导派来那种急难险重任务时的心情也差不多。但作者在书中说：我可以清楚地告诉你，在消极的状态下是没有一件事情可以让人称心如意的。只有说服了自己，令自己的行动有了清晰明确的意义，心情自然也就变得积极向上了。为了提振心情，作者还介绍了一些在做菜时提高积极性的小妙招。比如系上自己心仪的围裙，扎紧头发，给做饭这件事创造一种仪式感。比如用可爱的绿色植物半点厨房。选购中意的物品提高自己做菜的兴趣，播放喜欢的音乐，给自己一点儿嘉奖，怎么也做不好时先去休息，做点别的事情转移注意力。以上，个人表示，在自家鼓励写文的时候，用的方法简直是一样一样一样的啊。
此处可以插入陆九渊的名句，虽然用在一本日本人写的厨房技巧书上微显不合理，不过好在个人文章阅读量低，影响不到那里去。东海有圣人出焉，此心同也，此理同也；西海有圣人出焉，此心同也，此理同也；南海北海有圣人出焉，此心同也，此理同也；千百世之上有圣人出焉，此心同也，此理同也；千百世之下有圣人出焉，此心同也，此理同也。概言之就是我们熟悉的那句：人同此心，心同此理。个人在狗尾续貂的加个备注，因为人性是不变的，不管是上班还是做饭，是写文还是洗碗，所以人类摸索了那么多年，摸来摸去，试来试去，找出来的办法就是那几个，所以此类书籍看的多了，自然有如宝哥哥般看罢因笑道：这个法子我曾见过的。
作者在书中也说，不管你用什么方法，只要掌握了提升自己积极性这一要诀，就很容易从负面情绪的恶性循环中摆脱出来。做菜是索然无味还是充满乐趣，全在于你自己。一切都由自己决定。反正逃不过做菜的命运，最佳的做法就是全身心地投入其中，快快乐乐地大干一场。看了这话，感觉和平日应对那些工作难题差不多，既然左右逃不掉了，索性当作升级打怪算好了，而且做坏了后果还有单位承担(危险运作，请勿模仿)，既然领导对个人能力如此认可，把这么难的工作交给我，那就本着你既舍得死，我便舍得埋的精神，全力以赴去做，最后干成啥样是啥样好了。
以上，经过个人的曲笔解读，几乎自己都要相信这是一本讲述工作方法的工具书了，不过且住，相信从料理教室主办人的作者角度说，这还是一本且只是一本讲述厨房家务的图书而已。凭借开办料理教室的丰富经验，作者在写到各种食材的处理、菜单的设计时可称是头头是道、事无巨细，字里行间感觉和日常生活中接触到的那些精打细算过日子的大妈大婶们差不多。比如作者给出的采购食材省钱三宝，采买时鲜菜，此处作者大数据风格的举例说明，冬天的西葫芦要比夏天的西葫芦每份贵上150日元，再如，冬天的西红柿味道偏淡，夏天则是它完全成熟，味道最好的时候，价格还比冬天买便宜几十甚至上百日元。再来，便是集中采购打折的肉类食材，如果换算成中国国情就是只买超市海报上的特价产品，提前列好清单做好规划。接下来便是将集中采购来的时鲜和打折肉类分门别类冷冻分装(以一次用量为准)。
看到作者眉飞色舞的描述自己每到傍晚便去采购晚间半价的国产牛排时，看过十数本《优雅小主妇的省钱心经》类图书的本人表示，原来不管中国外国，大家省钱的法子都差不多啊，呵呵。
再如，去超市大采购前，按照超市货架顺序写购物清单，取两个购物筐，一个放常温食品，一个放冷冻冷藏，在收银结账时就做好分类，节约到家后的整理时间。对此点个人表示，现在很多家庭常温食品都网购了，大米白面扛到家比自己去超市辛苦采买要强的多不是，不过作者这种及时整理的想法还是值得学习的。
书中还列举了很多节省时间的小要点，比如在开冰箱拿东西前就想好要用到什么，然后一口气全拿出来。减少浪费时间应该。同类的还有，将蔬菜以从浅到深的顺序一路切下去，比如先从白萝卜切起，这样就不用在意砧板会脏，中间还要清洗了。在高效快捷的准备早餐上面，作者的方法是将每天早上放到餐桌上的东西集中在冰箱中一个地方，比如快煮燕麦片、花生酱、切片吐司。早餐时最好使用精致美观的杯盘碗碟，并不是为了拍照好看，而是为早餐增强仪式感，令不得不早起的人更有食欲。作者说，这不仅能让自己和家人愉快地度过一天，你应该还会为自己能高效地操控每个早上而感到无比自豪。看到这里，个人不得不对只会拍九连图发朋友圈的国人们感到惭愧。以上种种，可说都是一位厨房老手将自家多年所积经验倾囊相授，个人感觉去图书馆借本书看比花上几百块钱去学做一个菜值得多了。
最后得说，这本书的中文版书名，实在很有网络体的嫌疑，很容易被人当成时下那种快餐书籍，不过基本还算说的过去，其实真正厉害的不是厨房，是我们自己，虽然书中作者口讲指画的说了很多，但如果只是随便一翻后依然故我，那么和没看也差不多，还损失了若干睡眠时间是真的，毕竟如果拿看书的时间去做梦，起码还能多休息几分钟。总体而言，这本书如果是给对家事感兴趣的人来看，可说是非常适合，但对于那种十指不沾阳春水，连各种厨具都分不清的人来说，只怕看懂都成问题的，所以还是各花入各眼，各书各自看的为好。
《厉害了，我的厨房！》读后感(三)：今天开始，好好做饭
都说民以食为天，可以说，吃，作为我们每一个人类都离不开的一件事，在慢慢历史长河中我们人类从学会掌握火之后便开始对食物进行研究，时至今日，饮食已然成为我们文明不可或缺的一种独特的文化，但是，不是每个人都乐于研究烹饪与美食的，我们都喜欢吃，只是美食终究是要制作才能获得的，除了去专门的餐厅和酒店之外，我们日常的饮食生活却因为要决定菜单、购买食材和原料、准备各种东西、做饭、饭后的整理、洗碗……等等一系列的工作而使得我们无法全身心投入享受美食和品味美食文化的世界中去。来自日本的知名料理教室主理人——高木惠美则认为，这是因为你没能正确地去“使用”厨房，因此她为我们带来了整理厨房和私家烹饪的方法，她认为只要用心去做，你一定会爱上烹饪，并且能够舒服地享受自己所制作的美食，她所要做的就是帮你找回那个爱下厨做饭的自己。
说起自己烹饪，首当其冲的就是我们自己了，无论做饭前后大小事情都是我们自己来干的。那么自然是从“掌厨”的我们自己开始下手，我们需要在烹饪前便列好清单，做什么事情先有个具体的先后顺序，然后是调整自己的心态，以一种愉悦的心情来烹饪。然后就是制定菜单了，这制定菜单也是一门学问啊，不止要考虑到食材的种类不要太过单一，同时也要考虑到营养价值、荤素搭配、家庭成员的饮食喜好等等方面，这些都需要先考虑到，接下来烹饪起来就事半功倍了。
作者接着向我们传授挑选、购买食材的技巧和方法，然后就是开始动手烹饪了。五道工序：1、洗、削、切
2、预先调味
3、加热
4、调味
5、保存
无论做什么菜，都离不开这几道工序。所以我们需要做的就是把烹饪过程分解成这几个步骤，按部就班来开始制作。而后作者开始针对厨房中的器具进行介绍和技巧补充，像厨房剪刀、切菜器的运用，到砧板的妙用，调味料的运用，放盐与放糖的“讲究”，还有如何快速制作早餐的方法，厨房冰箱的食材收纳，厨房物品的整理收纳等等，最后，作者还为我们介绍了如何制作盐揉蔬菜，腌肉，如何处理事先煮好的肉和蔬菜，将洋葱切碎后冷冻保存等等的方法，可以说，看完这本书，我又对烹饪有了信心，兴致勃勃的开始了我的烹饪。
《厉害了，我的厨房！》读后感(四)：谁来拯救我那凌乱的厨房
虽然我是独生女，但是很小的时候就已经开始下厨房做饭了。成年之前一般家庭常见的主食、菜肴大多都会做了，不过一直以来，我如果要是哪天心血来潮打算下厨房了，对于我老妈来说那可绝对是一场“灾难”。原因就是我从来都是只管做饭，不管收拾残局，每次一番烹调过后，厨房准被我弄得像灾后现场一样乱七八糟，而接下来轮到我那可怜的老妈做饭时，一准有好几天找不到各种东西。
结婚自己过日子后这种情况所有改观，但是也好不到哪儿去。家里的厨房永远都是显的十分凌乱；冰箱里的食材总是乱乱的堆在一起；各种调料经常找不到，等重新买回来后才发现不知道躲在哪个犄角旮旯里。哎呀呀！炖汤的焖烧锅放哪里了？我明明记得在橱柜里的。
诸如此类关于厨房里的问题不胜枚举。老公常常感叹娶了个不会打理厨房的媳妇回家。可他身为一个男人连碗都洗不干净，对我们家那永远也不收拾利索的厨房也是无能为力。
我也不是不想拥有一个整洁干净的厨房，毕竟面对好的烹饪环境，做饭的心情也会好很多。可是人家就是不知道怎么来收拾啊！虽说我老妈为此事叨叨我快三十年了，其实在打理厨房这方面她也不是个高手。
要说整理这方面还真是得佩服日本的主妇们。日本的住房空间不宽敞，全世界都出名的，而她们的主妇们却能够在那么狭小的空间内将一大家子的东西都收拾的井井有条，的确令人佩服。
民以食为天，小小的厨房承载着一家老小的吃饭大事，如何轻松自如的应对厨房内的工作，让自己成为 一个高明的主妇。我们一起来请教一位来自日本的女士，高木惠美。
《厉害了，我的厨房！》就是高木惠美针对关于厨房中会面临的各种问题，而所写的一本关于厨房的技巧汇集手册。
首先我们先从培养好的规则开始，将一些厨房中必须要做的工作养成习惯来做，学会列出清单，一项项的去完成想要做的事情，不至于使自己面对问题手足无措。
食材的选购和食物的营养搭配是很关键的，如何做到经济又合理，短视且高效，也是有一定学问的。
怎样才能成为一个烹饪高手，让家常菜也能味道独特鲜美？这里面可是有很多小技巧的。
冰箱是用来保证食材新鲜的，可不是堆放食材的仓库。怎样充分利用冰箱放置食材才是最为合理的呢？
各种乱七八糟的厨房用品怎样收纳才不会显得凌乱？各种讨厌的污垢油渍又怎么才能清理干净呢？
什么才是厨房必须的高效利器？找准这些东西，绝对会为你的烹调水平加分的。
以上的关于厨房的各种各类问题，作者都会在她的《厉害了，我的厨房！》为你详细讲述。看完此书后，相信你也会变成一位懂得高效整理并利用厨房的高明主妇。反正我家那凌乱的厨房，就指着这本书来拯救了。
《厉害了，我的厨房！》读后感(五)：掌握厨房规则，轻松应对生活
作为一名新婚不久的小媳妇，新婚的喜悦马上就被现实生活的种种琐事冲淡。两个人的厨房有着这样那样的问题：厨房里面乱七八糟，总是找不到自己想用的调味料；每天下班之后还要匆匆忙忙的准备晚饭，偏偏做的太慢，可以说是做饭两小时，吃饭五分钟；不清楚冰箱里面到底有什么，收拾冰箱的时候总是发现上周买回来的菜已经烂了，没办法再吃，只好叹口气忍痛扔掉.......还好遇到这本《厉害了，我的厨房》，学习了很多厨房小技巧，这些小技巧简单易学，应用之后，我竟然喜欢上了整理厨房和做菜，每次看到干干净净的厨房和香喷喷的饭菜，就油然而生一种成就感。 本书作者高木惠美是知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机，邂逅世界各国的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习，并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。 厨房工作有着其自身的正确规则，而且这些规则也同样存在于食材采购、餐具清洗等环节中，只有掌握这些规则，才能得心应手的应对厨房工作。《厉害了，我的厨房》这本书从良好习惯、规划菜谱、烹饪实操、冰箱整理、厨房收纳、工具利器六个方面对厨房的知识进行了介绍。
本书脑图由于中日之间国情不同，并不是所有技巧都可以直接搬过来使用，我来重点介绍一下经过亲身体验，最好用的几点技巧 1、利用购物车节约时间 在购物的时候就对购买物品进行大致分类，结账的时候收拾东西、回家时对物品进行收纳。可以在购物车里面再放一个购物篮，将冷冻的食品放到购物篮里面，或者购物的时候注意将冷冻食品摆放到一个角落，或者在购物车里面放一个大购物袋，这样就可以在结账的时候，将冷冻食品装到一个袋子里面，回家之后统一放到冷冻室了。 2、把冰箱里面的食材全部拿出来再全部放回去，切菜的机会只有一次。 我在上大学的时候学过工业工程的课程，这种做法很符合课上学习的理论知识，把类似的事情归纳到一起做，减少重复动作。以前的时候没有注意到这一点，想到什么东西，就打开冰箱门拿什么，多次开关冰箱门，浪费电不说，还浪费时间。切菜也是同样的道理。一次把所有要用的菜都洗好，一块切菜，节省时间，提高效率。 3、切食材不用菜刀 这一说法简直为我打开厨房新世界的大门，淘宝上买一个多功能切片器，轻松切片、切丝、切块。再也不用为刀工不好，切出来的食材大大小小不够均匀，不易炒熟而苦恼了。还有厨房剪也非常好用，以前做黄焖鸡米饭，总是为切鸡块苦恼，自从有了厨房剪，轻松准备鸡腿块。 （淘宝链接地址：切片器https://item.taobao.com/item.htm？spm=a1z09.2.0.0.7e3c3d9egMiaxN&id=540663528070&_u=nce6hcl5d02 厨房剪https://detail.tmall.com/item.htm？id=45437312893&spm=a1z09.2.0.0.7e3c3d9egMiaxN&_u=nce6hclba2d） 4、准备早餐组合 将类似的食材放到一起，早上的时候就可以直接端出来，简单加热就可食用。这种方法也可以用在家居整理上面。将类似的物品放到一起，形成组合，方便需要的时候找到。 5、肉类分成小份冷冻 在超市买肉的时候，可以让师傅帮忙把肉切成小块。这样拿回家来直接冷冻，每次做菜的时候拿出一块来，非常方便。 6、不在看得见的地方放置物品，小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起。 我家的厨房就很小。以前在厨房的操作台上放着调料罐、油壶、量杯等东西。每次切菜都要把这些东西收拾到一边再开始，很麻烦。而且调料罐上粘着油烟，不干净。看过这点建议后，把调料罐、油壶、量杯等杂物收纳到抽屉里面，台面干净清爽了很多，做菜的效率也大大提高。 通读本书，不仅能够大大提供厨房的工作效率，还能够在工作和日常生活中给人以启发。从前我一直认为，我之所以无法成为一名生活达人，是因为太穷，现在才发现，原来还有无知。不管是厨房操作还是日常生活，面对遇到的困难，不妨转变心态，积极应对，努力学习相关的知识技巧，提升自我。相信你也能从本书当中获得启发。
《厉害了，我的厨房！》读后感(六)：厨房里的统筹术
书的前面说得很对：没有什么是一顿饭解决不了的。
民以食为天，吃从来就是人生第一大事。特别是对每个热爱生活的人，吃，一定是最先需要满足的。所以，厨房这个生产一日三餐的地方，绝对不能马虎。
我对烹饪向来不擅长，对厨房整理术也没什么技巧。二人世界的时候，为了给他做一顿抓胃的菜肴常常提前一天准备，然后用将近半天时间做一顿饭，结果仍然是“不太可口”；结婚后，为了宝宝摄入均衡营养，幻想着自己成为神厨妈妈，最后连做一顿谷物辅食也能把自己累个半死，还不得不从网上给孩子订购口粮；现在，2岁多的宝宝很喜欢吃点心，最近开始研究烘焙，也常常是心有余力不足，每次耗尽一个下午，不是搞得甜咸不搭就是烤过了火候，孩子满心期待，然后尝一口就不吃了，又让我浪费了一堆食材，还要收拾一桌子的餐具；最最让人郁闷的，是我研究的餐谱还是入门级别的。
就在我做菜的热情快要被浇熄的时候看到了这本书，一本既有简易菜谱又有厨房归纳，有做菜窍门还有收置技巧的厨房统筹术。不得不佩服日本人的细心，小小的厨房，能整理出这么多实用的规则，大到烹饪、收纳、整理的各种方法，小到洗削切、尝咸淡的小小工序，简直是厨房里包罗万象的大宝典，一本让你知道了什么是正确规则后对厨房和菜肴应对自如的书。
作者与我分享了家庭厨房背后的秘密，是啊，厨房不该是个踌躇满志进去，垂头丧气出来的落败战场，它应该是个通过制作美食施展爱的创意园。
书中纠正了很多我们平时会习以为常的错误习惯，提出一些更好的方法，比如如何节约在厨房的做菜时间，按照超市物品的摆放顺序列置购物清单，不在水槽中摆放任何物品等等，很多我们平时会忽略的小细节，往往其中都隐藏着大秘密。
还有就是作者非常认真的跟读者讨论了关于如何烹制美味食物的调味方法，有些简单有些深奥，这块我还要经过继续实践才能得出更确切结论。总之，我是把它当作一本针对厨房和烹饪的工具书来看的，受益匪浅。推荐做菜慢吞吞感觉厨房事事都琐碎的你也来学习一下，
《厉害了，我的厨房！》读后感(七)：爱上厨房
爱上厨房
对于一个初级吃货而言，“没有什么，是一顿饭解决不了的”。对于一个高级吃货而言，自己动手做饭，做一个厨房大神，才是进阶之道。一个热爱生活的人，从来都是在吃上面特别讲究的人，而厨房，就成了一个神奇的存在，在这里焦虑会被抚平，低落会被治愈，期待会被满足。在快节奏的都市生活之下，每个人形色匆匆，亲自下厨，做一份自己喜爱的便当或饭菜，成为奢侈。更多地是，人们在面对厨房时的手足无措，比如决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除等，每一项都让人对厨房望而怯步。
和世间万物一样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握厨房整理术，告别杂乱，告别琐碎，告别慢吞吞，做好厨房的每一件最重要的小事，打造梦寐以求的理想厨房，在厨房的小天地中，蕴含大大的能量和梦想。唯有美食和爱不可辜负，学习超人气厨房整理术，化身厨房达人，做自己的厨王。
今天推荐的这本图书《厉害了我的厨房》，在这本小小的图书里，知名料理教室主理人高木惠美跟我们分享厨房工作的小心机和使用技巧，让你的厨房更加具有吸引力。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习，并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。之后于东京中目黑地区开设料理教室，以教授创意料理、家 庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主，新颖而实用的课程非常受学员们的欢迎，是需要提前相当长时间才能预约到的超人气料理教室。
在本书当中，从面对厨房的心态和习惯培养到掌握规则激发兴趣，从冰箱的使用规则到食材的保存方法，从烹饪工具的选择到器物的收纳技巧，从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序，从食材的选择再到厨余的处理窍门，厨房的每一件重要的小事做好了，厨房归类轻松，焕然一新，厨房工作变得更轻松。爱上厨房，享受美食，热爱生活。在附录中，提供了诸多技巧，比如提前处理食材，提高做菜的速度；为忙碌的上班族准备的营养菜谱，既贴心又实用。
真正的厨房收纳，关键不在于让厨房看起来整洁美观，而在于厨房设计既要方便烹饪又要便于打扫，跟随高木惠美老师学习强大的厨房整理术，让下厨不再是难题，爱上厨房，爱上生活。
《厉害了，我的厨房！》读后感(八)：享受厨房里的小确幸
钱钟书老先生说过：男人和女人之间的感情是从书开始的。一借一还。就有两次接触的机会。这话虽有一定道理，但却不一定正确。窃以为，男人和女人之间的感情其实是从餐桌开始的。正如深明道理的古人说过的那样：食色，性也。可见食和色原本就是一对孪生兄弟。
因此有人说，看着爱人为自己下厨是一件非常治愈的事情。在这个节奏飞快的世界里慢慢地做一顿饭，被焦虑弄皱的心就在烹饪的过程中一点点被抚平。然而同时，下厨又是一件非常琐碎的事情，从买菜做饭到洗碗擦地，太多的事情堆在一起，一不留神又会变得被时间追着跑。所以在提起下厨时，我们总是又爱又恨。
厨房作为家居空间中重要的使用场所，不仅要容纳繁多的厨房用具，同时还必须要操作方便与舒适。厨房空间环境的营造应符合主妇们的心理需求，整洁明亮、收纳有方的厨房环境将为主妇带来美好的生活体验和视觉享受。《厉害了，我的厨房》就是一部厨房整理收纳宝典，书中几乎涵盖了日常生活中有关于吃的全部方面，为读者在选购安全、营养和新鲜的菜品时能够得心应手，在厨房料理时能够信手拈来如鱼得水，在清洁厨房和收纳厨具时可以立竿见影地提供帮助。
《厉害了，我的厨房！》读后感(九)：正确打开厨房的方式
封面真是俏皮。满是烹饪工作，真是很难让人不把它和厨房沾上关系。封面标语【令人相见恨晚的厨房整理术】。淡蓝色，很能抓住女孩子的心啊。
唔。什么东西都是需要仪式感的不是吗？
开始做便当了，就需要一个好看的便当盒。
想开始学着做玻璃罐沙拉，就需要一个大家都在用的梅森杯。
想做的饭菜拍出来很好看，就需要小清新的桌布和碗碟。
可是这一些的根本在一点上，那就是需要有一个让人感到舒适的制作空间。
那就是今天要说的主题，厨房。
肮脏不堪的厨房会让你压力重重吗？
做不好菜，会让你陷入绝望的边缘吗？
你会对每天生活中的某些时段充满愧疚吗？
你有不知道自己身处何方的时候吗？
现在的你，幸福吗？
以下四种情况，你有吗？
1) 一想到做饭，就会闷闷不乐
2) 做不好菜时，会陷入自我厌恶的怪圈
3) 会让厨房达人朋友倍感压力
4) 为什么只有自己痛苦不堪
是不是你也常常感觉到这样。
这个时候你需要明白一点：在做菜之前，你必须明白厨房工作有其自身的正确规则，而且这些规则也同样存在于你机械进行的食材采购和餐具清洗中，只是你并不知道，所以才无法得心应手。
这本关于【厨房】的书分了五部分来说，你到底要怎么跟厨房友善相处。
第一章 好厨房，让下厨的人闪闪发亮
第二章 每天不重样，了不起的营养便当
第三章 和“做饭两小时，吃饭五分钟”说再见
第四章 超高效冰箱利用术
第五章 厨房收纳大作战
作者高木惠美，是日本的知名料理教室主理人。2008年毕业于日本庆应大学，以赴英国、奥地利、美国等地游学为契机，邂逅世界各国的料理，走上料理之路。高木惠美曾在世界各地的多个厨房学习，并最终毕业于日本三大烘焙名校之一的辻制菓専门学校。
高木惠美在东京开设了料理教室，专门教授创意料理、家庭聚会料理及与料理相关的时间管理技巧为主，新颖而实用的课程非常受学员们的欢迎，据说是需要提前很长的时间才能预约到这家超人气的料理教室来学习。
这本书中关于厨房的摆设和整洁也是非常重要，厨具的安排收纳，冰箱里的清理，切菜的顺序，烹饪的工序，调料的使用等等，在书中都是详细讲解，作者不愧是一位料理的达人。
我自我认为，要想让厨房不止是做饭的地方同时还要起到愉悦身心的话，最重要的一定是要整洁，一切都很有次序。
那么这个就会涉及到厨房收纳。在第五章中，作者有很细致的说，厨房的收纳都应该做些什么。烹饪工具、清洗餐具先后顺序、抹布妙用、小苏打的妙用等等
一口气看完了这本书，只能说跟着作者，还真是学到了很多关于厨房的小技巧。
有收获。
以上。
《厉害了，我的厨房！》读后感(十)：不是为了吃，是为了生活，为了有尊严有滋味的生活！
下厨，在这个匆匆忙忙的时代，与其说是为了生存，不如说是爱好。下厨只是一种过程，是承接于买菜、洗菜之后的“作业”。下厨之前，你需要知道你想吃什么，其实也不是你想吃什么，而是市场上有什么卖的。你只有将市场上卖的和你想吃的结合起来，才能获得下厨的灵感。至于下厨，即是重点中的重点，考验的是你的创造力与忍耐力。古往今来，菜肴的数量与质量不可谓不多也，但是真正适应你味蕾的恐怕只能是少之又少，不是有人说这是小时候的味道，是妈妈的味道，是奶奶的味道。创造力就是你对美的感受和动手能力的结合，把各种调料恰到好处地与菜品结合起来，不咸不淡是最好的，此外，对于忍耐力，就是一道菜品，与其独自品尝，不如众人品尝，在你身边的朋友和家人不可能都说好，恐怖的是大家都说不妙的时候，你仍然能信心满满，还能摸索出下一次下厨的改进之处，就是你的收获了！
总之，不是为了吃，是为了生活，为了有尊严有滋味的生活！