文章吧-经典好文章在线阅读:80后男人厨房 : 无敌下饭菜经典读后感10篇

当前的位置:文章吧 > 经典文章 > 读后感 >

80后男人厨房 : 无敌下饭菜经典读后感10篇

2018-06-08 21:28:02 来源:文章吧 阅读:载入中…

80后男人厨房 : 无敌下饭菜经典读后感10篇

  《80后男人厨房 : 无敌下饭菜》是一本由孔瑶著作,江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书,本书定价:39.8,页数:256,文章吧小编精心整理的一些读者读后感希望大家能有帮助

  《80后男人厨房 : 无敌下饭菜》读后感(一):非常好吃的一本书

  可以说,我是关注孔瑶老师买的这本书,本以为就是网上的菜谱整理一下,没想到是一本制作非常精良的图书!!!翻开就有食欲,而且很多内容都是微博里没有提到的,真心好书

  从这本书里,能看到作者和出版社五星的诚意强烈推荐大家看一看。

  分享一下书里的内容:

  糖醋排骨

  “炖排骨时一定要倒入开水,而不是冷水,否则排骨的味道会不香,口感也较硬。”

  爆炒腰花

  “腰花要炒得嫩而不老,秘诀在于猪腰切片不要太薄,而且一定要等水滚开后,再将腰花汆水,时间要短,约煮15秒立刻捞出,稍加烹煮即可。”

  干煸四季

  “炸四季豆时,适当撒入少许盐,可以保持四季豆的色泽。”

  这样的下饭秘诀,每道菜都会有,而且不止一两个,真的非常实用,大爱这本书。

  《80后男人厨房 : 无敌下饭菜》读后感(二):唯有美食与爱不可辜负

  不知不觉已经摆脱单身生活15年了,从二人世界到三人、四人世界,一路走来几乎都是平平淡淡日子。我从一个懵懂的小女生,变成了2个小娃娃妈妈,而我的bf变成我的老公,又变成2个小娃娃的爸爸俗话总说,出门七件事:柴米油盐酱醋茶,生活过日子,也少不了围着锅碗瓢盆转,这其中,就提到一个生活的重点:吃。我和老公都是广东人,对吃的重视起码占到过日子的50%程度。即使在两个人都要上班的时候晚饭我们也几乎都是现买新鲜菜肉,在家自己做饭炒菜,偶尔还煲个汤。

  拍拖之前,由于家中老爸老妈都是无敌大厨,我除了做面条,煮鸡蛋,几乎没做过别的。而小日子过起来之后,老公的煮男形象就立刻树立起来,不只买菜做饭,还有计划发展我为幸福煮妇。现在随便10多个人的一桌饭菜招呼,我一个人都能搞定,所以拿到《80后男人厨房》这本书时,我真的是满怀惊喜心情,翻开一页页精美照片和详尽细致步骤说明,可以说,这是我看到的做得最用心,最好的一本美食教学书。

  首先,标题说明是无敌下饭菜,实在无敌,作者从招牌菜说起,又分别从辣菜、肉菜、蔬菜、蛋类,精选100多种菜品,张张照片色彩搭配绝佳,绝对挑战自控力的时刻,饭前浏览,肯定能起到急速增肥的功效

  最用心的部分,在菜谱部分,相信这些菜品都是作者是经过精心挑选的:

  1、首先材料调料部分,都非常简单实践起来不需要大袋小袋费劲菜市场超市搬回家,最容易的,甚至就2个材料,2种调料,也许看完书,一时兴起,就直接能从冰箱找到食材来做。

  2、做法说明简单易懂,而且配有清晰的小图,这是非常不容易的,每个步骤都要做到精确,然后拍下照片,对于有做菜经验的人,能体会到其中的难度和费时费力。比如做糖醋排骨,步骤2是用冰糖炒糖色,这个颜色和起泡的程度,要说明起来就很麻烦,但是提供一张准确的照片,就一目了然了,即使是新手,也很容易掌握到。

  3、下饭秘诀的提供,实在让我很意外,不止有小tips,而且很多细节注意提示,要做到这个程度,这个菜没有做过3、5遍以上,肯定是不可能做到的。

  4、最温暖的部分,作者在每个菜上,都配了一小段心情说明,在糖醋排骨那页,作者写到:“我的女儿两岁多了,从一岁开始,她就喜欢用小手抓一块排骨慢慢啃,这让我务必自豪开心。糖醋排骨不难做,却能让你的孩子有最初的美味回忆,一直伴随着她。”我的女儿也是很爱糖醋排骨的,我却一直调料调得不够好,味道总不是特别理想,这回我也可以让她拥有妈妈给她的美味回忆了^_^

  在简单平淡生活中,美食带来的温暖,不止可以给我们愉悦的心情,美好的回忆积极的心态,更让家的味道更浓烈温馨

  《80后男人厨房 : 无敌下饭菜》读后感(三):回归厨房,修炼厨艺

  去书店逛的时候,想看看有没有合适的菜谱,对于那种《家常菜XXX道》之类的菜谱书,真是一点兴趣也没有。偶尔翻开这本书,忽然觉得很接地气,很贴心

  作为一名小时候学过做饭,上学很多年荒废厨艺,上班后开始自己租房自己下厨的女青年,我对饭菜真的没有特别的要求,能下饭是最好不过的啦。书名真是吸引到我啦。

  翻开内页,每一道菜的配图都色香味俱全,非常吸引人,而且做法简单,且有配图,真的是太棒了。

  而最打动我的,是孔瑶在拿手菜的卷首语里写到的:“在做饭期间,感受最深的,是做一件事情,就要坚持把它做下去。一个星期学做2道菜,一个月就是8道菜,一年下来就会有100道菜。只需要一年的时间,这100道菜就足以犒劳你的亲朋好友,你的家人,还有爱美食爱生活的你。”多么简单的话,又多么难以做到。只有真正爱生活的人,抱有一颗热切的心,才会这么有耐心,这么愿意日复一日的修炼自己的厨艺。

  开始工作以后,自己租房子住,有了厨房和冰箱,我也要重新开始修炼厨艺了。有这本温暖的书相伴,不仅会好好喂养自己的胃,也会好好温暖自己的心。一道一道地开始学着做,有一天我也会成为一个有拿手菜的人的。回家给爸妈露两手,朋友聚餐贡献几道菜,看着别人吃的开心,自己也得到满足

  —————————————————记录下自己学习的菜————————————

  1、香辣藕片

  第一次做,藕片还是炒得有点黑,辣椒有点吵焦了,不过味道确实下饭,有待进步

  2、秋葵煎蛋

  秋葵要比较嫩的,做之前没有焯水,味道也还可以,这个菜已经做过3-4次了,不过煎蛋还是容易炒焦

  3、干煸四季豆

  炸四季豆的油不知道怎么处理,好几天还没吃完,我买的四季豆比较嫩,加了糖,有些清甜,很好吃。不过辣椒还是炒焦了,四季豆黑黑的,没有卖相

  4、土豆肉丸汤

  以前没想过土豆可以和肉丸做汤,好吧,既然有菜谱,那就跟着做一做,冰箱里一般都会存一些土豆和瘦肉,真是手边最简单的食材啦。跟着做了一下,肉丸汤还是很鲜美的,加了鸡蛋,生粉,下次土豆皮要削干净,另外汤里因为有鸡蛋,有点混,不知道怎么处理。

  5、青椒土豆丝(非书中)

  土豆丝切成丝之后,放在清水了浸泡10分钟,这样比较脆。已经做了3-4次了,再接再厉,炒出既有卖相,也好吃的土豆丝。

  《80后男人厨房 : 无敌下饭菜》读后感(四):大爱,看着就流口水~

  早在孔瑶出《80后男人厨房》我就关注他了,打动人心的温暖文字+看着就流口水的好吃美食+在这个找老婆必须会做饭的时代里冒出来的一个会做饭的好男人,让这个人以及他的书都成了我的心头爱,那什么拯救你,这个好男人匮乏的时代。

  虽说好男人就要找会做饭,否则结婚就成煮饭婆的等式让哪个文艺清新妹子都不了干的,但在找不到好男人之前,只能勉为其难自己下厨,这饭做得也不能还寒酸,至少不能委屈了自己的胃。虽说在这个网络时代什么不是网上没有的,但是看书学一门技术的那种情调,还是让我瞬身的毛孔都为之颤动,我管它叫情调,当然,我闺蜜管我叫矫情

  但无论是情调还是矫情,《无敌下饭菜》都满足了我那不为人知格调,接地气又带着文艺的壳子,看着大俗又觉雅致。在这个雅致会遭人闲话,大俗即是大雅,太俗又遭人诟病的时代,一本雅俗刚刚好的食谱书,还是可以奉为真品的。

  尤其,书里的饭菜确实省时省力好学好吃。

评价:

[匿名评论]登录注册

评论加载中……