北京人加油，你们是全国最胖的

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　　中国疾控中心近日发布的《慢性病及其危险因素检测数据报告》显示，北京人以25%的肥胖率排在全国第一。

　　穿梭在四九城的大街小巷，北京大爷们把背心高高卷起，露出白花花的大肚子，稳稳坐实了“全国最胖”的地位。

　　面对日益增长的“北京肥”，相关部门也十分着急。早在2013年，北京市就推出了名为“阳光长城”的城市减重行动，号召北京市民管住嘴、迈开腿、健康甩肉。但似乎收效甚微。

　　说起中国人的身材，哪里人更魁梧，哪里人最纤瘦，历来争执不下，没有定论。

　　不久前，广东人的好身材就得到了数据的佐证：根据中国疾病控制中心发布的《慢性病及其危险因素检测数据报告》，在被统计的全国三十多个省区市中，广东的超重率远低于全国平均水平，排在倒数第五。

　　相比之下，首都人民的身材就不容乐观了。中国疾控中心近日发布的《慢性病及其危险因素检测数据报告》显示，北京人以25%的肥胖率排在全国第一。穿梭在四九城的大街小巷，北京大爷们把背心高高卷起，露出白花花的大肚子，稳稳坐实了“全国最胖”的地位。

　　都说北京人喜欢“葛优瘫”，可是在帝都的沙发上瘫倒的人们，真正像葛大爷一样瘦的倒是没几个。

　　北京人以25%的肥胖率排全国第一。

　　北京人天然爱发胖？

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　　群体性肥胖，一定是有一些“天然”的理由。

　　北京地处温带，每年都有一个寒冷又漫长的冬天，在严冬到来之前，贴秋膘成为习俗。

　　在无数个秋冬之交的日子，老北京人端坐在四合院里，依次端出炸酱面、酱肘子、红烧肉、铜火锅……脂肪也随之像磁铁一样，吸附在肚子上。

　　此外，皇城根下的北京人过惯了安逸日子，大清朝从关外带来的八旗子弟不事生产也能领取国家补贴，久而久之成了玩鸽子、遛鸟、斗蛐蛐的行家。其他生活在北京的普通百姓，日子也不会太难。比如明清两代，江南的漕粮就顺着京杭运河源源不断地运到北京城，有力保证了首都粮油市场数百年的稳定。

　　江西人填湖广，湖广人填四川，闽粤人下南洋，山西人走西口，改革开放以来，更多人加入了从中西部涌向北上广的潮流。而在浩浩荡荡充满艰辛的迁徙队伍里，已经几百年看不到北京人的身影了。长期稳定的生活，某种程度上也造就了不爱“挪窝儿”的个性。

　　天气再冷也得去遛鸟。

　　缺乏美食的北京，却住着不少吃货

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　　北京人肥胖率高，饮食习惯也脱不了关系。

　　和大部分北方地区一样，北京人对面条、馒头等高热量主食爱得深沉。连天津人郭德纲走上舞台，都要为北京炸酱面代言：“连炸酱面都不爱吃，你忘本啊！”可在爱吃菜的南方盆友眼里，只放了零星几根黄瓜丝的炸酱面，几乎就是一碗纯粹的面条。

　　风靡京城的食物，包括驴打滚、面茶、春饼、炒疙瘩等等，几乎都带有主食的性质，即便是那一片油汪汪的烤鸭，也需要用面饼来包。一大碗炸酱面下肚，还要再来两个芝麻酥皮烧饼，外地人看来，这几乎是只有主食的一顿饭。

　　除了爱吃，首都人民也免不了贪杯。不论增进友谊，还是化解矛盾，喝酒都是北京人非常重要的社交方式。

　　陈晓卿曾经分享过北京人酒局的细节，其中提到好面子的北京人借着酒局“自来熟”的套路：哪怕是事先素不相识的人，北京人也能借着酒局的契机拍着肩膀把人忽悠过来，“倍儿有面子”。所以在北京总能攒起大大小小的酒局，而且无论男女，都能举起杯喝两口。

　　既然是喝酒，必须要有下酒菜，否则这趟酒是没有灵魂的。炸小黄花鱼、凉拌猪耳朵、花生米、猪头肉、爆肚儿等，在炎热的夏夜，这些食物被酒送进了肠胃。一杯接一杯喝起来，食量自然也小不了。

　　电影《阳光灿烂的日子》里，一场斗殴最终以一顿酒局结束。

　　 “北京瘫”瘫肥了北京人

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　　吃好喝好了，抹一抹嘴，沙发就是最好的归宿。

　　北京人懒洋洋的气质可能首先发端与舌头，他们连话都懒得说全，造就了语言学上有趣的吞音现象，比如霜肉（涮羊肉），胸是炒鸡蛋（西红柿炒鸡蛋），装垫儿台（中央电视台）。而与发音一脉相承的，就是北京土著随意慵懒又自信大方生活习惯：瘫。

　　瘫在椅子里侃大山，瘫在树下喝茶、下棋、看报纸，瘫在沙发上思考上半年的全国经济形势。相关媒体给出过一组数据：“北京成年人平均每日‘静态行为’的时间在不断增加，从之前的5.7小时增至6.1小时。”

　　每天瘫六个小时固然舒服，但是很快身体就会以赘肉的形式作出回应。“外面好大的雾霾，不如就呆在家里吧。”在雾霾、拥堵、人潮包围下寸步难行的北京城，容易给人创造各种瘫的理由。就算今年雾霾得到控制，可是偌大的北京城动辄两小时以上的通勤时间，还是让人提不起出门的兴致。下楼拿两次外卖，一个周末也就这么舒舒服服过去了。

　　不仅北京成年人肥胖率高，连北京的中小学生也是如此。按比例来看，每100名中小学生里就有15个“小胖墩儿”，居于全国青少年肥胖率前列。在可以预见的未来，除了奔波忙碌的北漂族，在拥有北京户口的下一代人中，胖子居多的状况还是不会发生改变。

　　底层小市民“贫嘴张大民”，也许是人们最熟悉的北京胖子之一。

　　醒醒，拼命工作也会变胖

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　　在压力山大的北京，本地居民也不能逃离堪称全国竞争最激烈的职场环境。就算出生就带着110打头的身份证号码，大多数人还是要面对朝九晚五的生活，穿越人山人海挤上地铁，趴在办公桌上吃一顿炸鸡外卖，明明困得要死却捧着手机迟迟不肯入睡，终于，拼命工作的北京人日渐肥胖，过劳肥已经成了这座城市的流行病。

　　对于职场人士来说，“反手摸肚脐”、“A4腰”之类的流行风潮，都充满了满满的恶意，时刻提醒他们未富先胖的事实。

　　拥挤的北京地铁，对胖子十分不友好。

　　面对日益增长的“北京肥”，相关政府部门也十分着急。

　　早在2013年，北京市就推出了名为“阳光长城”的城市减重行动，号召北京市民管住嘴、迈开腿、健康甩肉。

　　其实说起来，治疗北京肥的办法很简单，只要定期组织几场减重大赛，甩肉量靠前的市民可以获得学区房一套，或者车牌一张，或者“地铁每次都能挤上去”vip资格等奖品，不出一年，首都人民的体重肯定能顺利回归正常水平。

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　　作者/安老板    编辑/苏炜

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