快刀和钝刀
快刀和钝刀
文/赵元波
快刀和钝刀是两把菜刀，它们俩都是大厨的好帮手：大厨用快刀用来切肉切菜，用钝刀去砍大骨头。平常不用的时候，大厨就把它们擦洗得干干净净插在案板边的刀鞘里。
多数情况下，大厨都是用快刀来切肉切菜，快刀分量轻，切起肉菜起来又快又好；钝刀分量重，只能用来砍骨头，切肉切菜派不上用场。
大厨用快刀的时候多，为了保持刀刃要快，随时能切肉切菜，大厨就得经常把快刀在磨石上磨，这快刀呀，也就越磨越薄了；钝刀呢，很少用得到，磨得也少，就那么厚厚的，砍起骨头来才有力度呢。
闲得无聊的钝刀对快刀说：“你看看你，身子骨是越磨越薄了，一刻也不得清闲，哪像我，清闲得很，也就免去了磨砺之苦，在世的样子也就比你长，何必跟自己过不去呢？像我，多逍遥，一个星期也派不上几回用场，但得也就得了。”
快刀没有接它的话茬，它明白：作为菜刀，要不断地磨砺自己才有价值，决不能放纵自己，苟且度日。 刀越磨越快，越磨越好用，越用越趁手，大厨用它切菜，真的是游刃有余。
再说钝刀呢，成天就躺在刀架上睡大觉，大厨也懒得理它，一天天过去，身上都长锈了。长时间不用，大厨说：“扔了算了，省得拦脚绊手的。”