唐僧、八戒谁先熟

　　看过《西游记》的人都知道，在第七十七回里，妖怪们要把他们师徒四人蒸着吃，因为八戒块大、皮厚，不好熟，就把八戒放在了最下面一层，唐僧放在了最上面一层。这时，三层的悟空说话了：行者笑道：“八戒莫怕，是雏儿，不是把势。”沙僧道：“怎么认得？”行者道：“大凡蒸东西，都从上边起。不好蒸的，安在上头一格，多烧把火，圆了气，就好了；若安在底下，一住了气，就烧半年也是不得气上的。他说八戒不好蒸，安在底下，不是雏儿是甚的！”——照这般说法，应该是顶层的先熟。

　　前些日子，看《特别关注》，里面也有一篇文章说这个事的，作者的意思是询问了几家蒸馒头的，应该是底层的先熟，好像吴翁弄错了。前几天，孩子放学，也说起了这个事，原来他们在上物理课时，讲液化、汽化时，老师也是引用了这个典故，说明顶层的先熟。原因是，蒸馒头的水沸腾后会产生水蒸汽，水蒸汽比较轻就会上升，水蒸汽接触到最上层的锅盖后遇冷液化，放热，这时放出的热量就会被上层的包子吸收，所以上面的馒头会先熟。

　　但也有的人说，不管怎么说，热的水蒸气总是先经过下面的蒸屉才能到达最上面，并且在这个过程中，热量在不断的释放，减少，到最上面，热量就最少了。所以，上面的不会先熟。最有利的证据是有人专门为这个做了个实验。这个问题引起了河南省实验小学外国语分校六年级学生们的关注。“孩子们拿起DV机，我们就一起在实验室做实验。”该校老师刘水河说。(关于爱情的日志 www.wenzhangba.com)

　　在实验室，参与DV拍摄的学生们向记者介绍说，他们做的馒头每一个用70克重的面团，用四层高的笼屉蒸。20分钟后，发现上面一层的还不熟，但下面三层的都熟了。为了更准确地知道每笼的温度，他们又把每个笼钻了眼，蒸馒头时把温度计插进笼屉。蒸15分钟后，下面三层的温度达到99℃不再上升，上面一层的则只有95℃。学生们兴奋地对记者说，还有人把实验结果拿回家给妈妈“上了一堂蒸馒头课”。

　　一谈到这个问题，我想应该是说两种答案的都有。有的凭知识，说上面气压大，沸点低，气体液化放热，故先熟。有的凭常识，说老一辈传下来的宝贵经验，连悟空都知道。对于我来说，我还是不能肯定到底是哪层先熟。这时，如果遇到孔子，会不会又会出现一篇文言文，叫《两小儿辨蒸》呢。那大概应该会是这个样子吧：

　　孔子西游，见两小儿辩斗，问其故。

　　一儿曰：“我以蒸屉顶层先熟，而底层后熟也。”

　　一儿以底层先熟，而顶层后熟也。

　　一儿曰：“屉顶层热气腾腾，及底层则凄凄凉凉，岂不为顶层先而底层后熟乎？”

　　一儿曰：“屉底层距汤近，及其顶层距汤远，岂不为底层先而顶层后熟乎？”

　　孔子不能决也。

　　两小儿笑曰：“孰为汝多知乎？”

　　我想，这个问题即便是做实验，那么结果也可能不是一致的。比如这跟蒸屉的层数肯定有关系，五层和五十层，应该不是一个结果。还应该跟火力的大小有直接的关系。也跟打开蒸屉的时间有关……等等。

　　科学技术在日益更新，发展，我想这样的问题不日科学家们会有标准的答案及解释。因为现在的科学家应该不是吃干饭的吧。