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大厨的秘诀
大厨的秘诀 文/赵元波 大厨最擅长的一道菜就是泥鳅钻豆腐,是饭馆的招牌菜, 远近闻名 。饭馆虽然开在小巷里,小城的人都 慕名而来 ,为的就是品尝这一特色菜品。 泥鳅钻豆腐, 顾名思义 就是让泥鳅钻到豆腐里,加上其它的佐料在锅里煮就行了,看似 简单 ,其实很难,很多人在大厨的饭馆里吃了之后回家 自己 做,却做不出大厨的那种味道来。因此,很长 一段时间 ,人们都说大厨做这道菜时,一定有自己的独门秘籍不肯示人,大厨笑笑《大厨的秘诀》的相关文章列表
日期:2015-09-03 23:42:02 点击:163 好评:0
厨师们压箱底的秘笈大公开 1 怎样用姜 ,2 怎样用盐 ,3 怎样用酒 ,4 怎样用味精 ,5 怎样勾芡 ,6 怎样调味 ,7 怎样焯水 ,8 怎样配菜 ,9 怎样使菜肴鲜香 , 10 怎样挂糊 ,11 怎样淋油 ,12 怎样掌握火候 ,13 怎样用刀 ,14 片 ,15 劈 ,16 怎样掌握油...
日期:2017-07-19 22:30:51 点击:15 好评:0
作者:陈婉君 黄丽秀 2017年7月15日,岭南师范学院同心社会实践队下乡第四天。为了传承中国吃苦耐劳的优秀传统,同心社会实践队在下乡期间全部成员轮流做饭。几天来天天饭菜不亚于饭店所出。要知道从没煮过大锅饭的很难掌握买菜、煮饭量等的度,而这几天剩饭...
日期:2015-03-13 20:12:31 点击:186 好评:0
在美国,大学教授每七年左右就可以享受一次为期数月的离职休假,在此期间,他可以旅游或者进修。这段离职假期被称作公休假,目的是给教授增加阅历的机会,这样,当他们重返校园的时候,会比从前更睿智、更优秀。 很少有公休假的事会被饶有兴趣地刊登在全国性...
日期:2016-07-11 12:44:05 点击:242 好评:2
7月10日,第二组后勤队便早早起床,简单洗涮后便匆匆赶往志满墟为帮同学们买早餐。28名队员的早餐量是一个不小的数目,第二组后勤队一行6个人一起来到志满墟,和卖早餐的阿姨讨价还价,只为同学们争取一个最划算的价格。 买完早餐把早餐提回基地匆匆吃完早餐...
日期:2017-07-20 17:32:53 点击:40 好评:0
农村的清晨,是那么的宁静,那么的纯洁,那么的美丽,这里是一天的开始,也是人生的开始。 空旷寂寥的了一夜的大街小巷,行人陆陆续续的出现了,炊烟在屋顶缓缓升起,今天又是充满希望的一天。而今天是我支教生活的第二天,也是我后勤值班的第一天,这是我在...
日期:2017-05-09 04:00:10 点击:106 好评:0
1、我们在中国人里算笨的...就是这群最笨的人引爆全场嗨点! 2、不知道从哪里跑出来的二瘤子 3、给我往严重里说。 4、戏子:升---堂--- 厨子:武---威---,对不啦 戏子:他妈的威武 厨子:威武 5、你爹!你爹给你洗澡把你连水一起倒了,把尿介子养大了! 6、好戏都是...
日期:2015-03-22 15:30:05 点击:379 好评:0
厨师大哥 漫长的人生旅途,一个多月仅谓大海之一滴,无数个一个多月就这样过去了。至今搜索着回忆,大都不留痕迹,唯有借住亲戚家那屈指可数的一个多月。让我不由主地时时忆起。 那是失业后,我逃遁在几百里外的表姐家苟且存活着。表姐的邻居一楼开个小餐厅。...
日期:2016-07-16 21:51:31 点击:95 好评:0
2016年7月15号,在绘翼社会实践队支教组火热开展趣味运动会的同时,后勤组的组员们也大展神厨秀,为辛苦的队员们准备丰盛的饭菜,提供这一天的能量来源。 一大早,天还是灰蒙蒙的一片,天空偶泛鱼肚白。当其他人还沉浸在甜美的梦乡中,而后勤队员们撑着眼皮起...
日期:2016-07-13 05:35:14 点击:168 好评:0
厨娘大作战 看完学生们的跑操,我们就出了校门往市场的方向走去,是的,今天的午饭我也要一起干,去市场的路上几个人一直讨论要买什么菜呢,什么肉呢,要喝什么汤呢?我们可不是随随便便买菜的,要搭配营养,考虑资金,还有是要让队员们降...
日期:2015-11-19 20:01:13 点击:92 好评:0
图片 图片 原创:☆福星高照☆ 厨具使用的九大禁忌 - 温馨烛光 - 温馨烛光的博客 作为厨房的主人的你,对于厨具的禁忌知道多少呢?你可知道长期使用铝锅盛放饭菜影响人的骨骼生长、金属容器盛酸性饮料容易引发食物中毒、中药千万不能用铁锅熬……这些都是触碰...