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舌尖上的故乡

文︱岳 明 图︱network 我生在八十 年代 初,虽说已经 改革 开放几年了,但地处偏僻、 交通 闭塞 生活 依然很拮据。夏秋 季节 还好,时令 蔬菜 还能摆上 餐桌 ,到了冬春就 单调 的很,有时桌上只有两三碟 不同 的咸菜。 乡亲 们总是想着如何 丰富 冬春季的餐桌,每年大约十 月份 就到了大 白菜 收获 的季节,每家都要买上几百斤,稍大一些的做冬储白菜,稍小一些的腌制酸菜。 腌制酸菜可是一件不小的 工程 ,先要把白菜放在 屋檐

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1、菜系是饮食文化高度发达的标志。任何一种菜系,总是奠基于特定的地理气候环境、生态环境和文化环境,所以才会形成独特的饮食美学特征。菜系之间的竞争,是一场舌尖之战,此战中争夺的,是定义美食的权力,我们也可从中看到口味在历史和时尚中的变迁。(文...

最经典的《舌尖上的新年》经典名句
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日期:2017-11-22 23:08:14 点击:41 好评:0

1、与川菜的一味麻辣不同,粤菜作料简省,点到即止,重视发掘食材的本味。鲁菜、苏菜和粤菜都有海鲜菜,鲁菜葱爆酱烧,苏菜腌晒油焖,唯粤菜一味追求生猛。 2、以这样的认识为基础,可以想象,北方的年夜饭无非大块吃肉、大碗喝酒、大快朵颐,是珍贵食物的饕...

《舌尖上的新年》影评10篇
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日期:2017-11-18 21:50:01 点击:573 好评:4

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舌尖上的腊月
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日期:2015-02-05 17:31:28 点击:645 好评:17

腊月里,舌尖最忙,各种好吃的轮番上阵,不但挑战人们的味觉,而且挑战胃的消化能力。有道是,养兵千日用兵一时,在腊月,也是各种美食粉墨登场的绝佳机会。每一家的餐桌上都像在进行一场战争,蔬菜水果冷盘像训练有素的步兵,担任着急先锋的角色,勇往直前地...

佟才录:舌尖上的母爱
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日期:2018-02-17 21:45:57 点击:26 好评:0

世间的母爱有很多种,舌尖上的母爱最让儿女记忆深刻。那舌尖上的滴滴浓香,氤氲了漫长的岁月,令人回味绵长。 记得小时候,我每次感冒发烧,母亲总会给我煮上一碗面片汤吃。那时家里穷,吃上一碗面片汤是一种奢侈的享受,只有耄耋之年的爷爷奶奶才有资格每月...

3年前她用甜品惊艳了18位第一夫人,如今她复原了“舌尖
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日期:2017-10-08 12:30:40 点击:67 好评:0

“很多国家都有自己代表性的甜品,日本有和果子,德国有黑森林蛋糕,法国有马卡龙,可是中国呢? 我希望有朝一日,我可以用我的甜品定义这个答案,表达出中国人眼中的美。” ——罗丹 ▲主播/夏忆 配乐/ 李健-心升明月 文 | 榕榕 你有被甜品的美震慑到不舍下...

舌尖上的“萤光”
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日期:2017-07-17 18:52:03 点击:36 好评:0

中国有句古话:“兵马未动,粮草先行。”任何一个活动都需要有一个良好的后勤保障,才能使活动得以顺利进行。可谓后勤组是三下乡活动中最坚强的后盾! 进入后勤组,成为后勤组组长,一开始觉得一切都应该挺简单容易的,因为平时看家人在厨房忙忙碌碌都是那么...

舌尖上的椰子冻
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舌 尖 上 的 椰 子 冻 中国有句古话:“极寒之地产极热之物,极热之地出极寒之果”;东北苦寒却盛产山参、鹿茸;琼州炎热却盛产水晶、椰果。海南是中国唯一位于热带的地区,尤其是三亚,正处于赤道。一年四季的热带气候孕育着这片土地,给她带来最清新的空气...