耍面

耍面 天下 面食 数山西，山西面食数龙城，龙城面食数四平路上的得月 楼 ，得月楼的总厨姓余，余 师傅 有 一手 耍面的 绝活 。余师傅的大 徒弟 叫小福子，耍面的 功夫 也是 了得 。 小福子的耍面功夫已经和余师傅 不相上下 了，但若仔细琢磨，却又差了那么一 丁点 。他曾听人说， 师父 有一种 特殊 的料剂，和面的 时候 ，加到 面粉 中，面就会 柔韧 无比。小福子曾问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说 根本 没有什么柔面剂。有一