吃什么才会有力气哭？

　　3年前，我来南京读研，我问朋友，刚来这里，有什么需要注意的地方？

　　他说，没什么需要注意的，但是每到一个新的城市，你一定要先找到一个可以独自哭泣的地方。

　　后来生活教会了我这句话的含义。

　　在20多岁的年纪，失控感开始渗入你的人生，你会发现，没有什么可以预测，也没有什么可以永垂不朽，头发会掉，工作会丢，爱情会淡。

　　而且往往你必须独自承受这一切，因为这是每个人必须经历的成长的阵痛，你没有矫情的余地。

　　你唯一能做的事情，可能只是让自己哭得体面些。

　　现在，我哭的时候，通常会找一家小店吃点东西。根据哭的类型不同，吃的东西也不一样。

　　不是网红店 ，也不是用来发朋友圈，就是简单地吃一点东西。在不可控的人生里，只有食物所带来的安慰感是永远如一的。

　　就像王尔德在他的戏剧《不可儿戏》中所说：“我碰到麻烦时，吃是我唯一的安慰”。

　　毕竟再伤心的时候，肚子也会饿啊。

　　「孤独哭──卤猪蹄」

　　我问过我身边最会吃的朋友，如果要用一个食物来形容初恋的味道，你会选择什么。

　　我想，他一定会说出一个浪漫的，优雅的，甜美的食物。

　　然后他说，初恋？那当然是卤猪蹄味的。

　　我很震惊，表示无论如何也无法将这两者联系在一起。

　　他说那是因为你没有对食物的敬畏之心，没有用心去体会。下次你吃卤猪蹄，要闭上眼睛，抱着虔诚的心境，仔细去品位那种感受。

　　那种感受是哪种感受？我问。

　　他说，首先是柔软，而且不是肥肉那种软绵绵的柔软，是充满胶原蛋白，富有弹性的柔软。

　　然后是温暖，带着香味的蒸汽溢满口腔和鼻腔，卤汁从齿间渗出，比酒更能让人沉醉。

　　最后是香甜，油而不腻的口感滋润着你的味蕾，不用加糖都甜到心里。

　　人世间能和这种感受一样的东西只有一种，你知道是什么吗？

　　我摇摇头。

　　他说，当然是初吻啦，这都想不到。

　　我回想了一下他列举的感受，你还别说，确实让人信服。

　　后来在我漫长的单身生涯里，每当感到孤独，我就去吃一个卤猪蹄。

　　啊，感觉就像恋爱一样呢，一点都不孤单了。

　　就是胖了20斤。

　　「失恋哭──冰凉粉」

　　20多岁的人生的第一道坎通常是失恋。

　　毕业后，因为留恋校园里的气息，我在南农教师公寓租了一间房子。

　　但有些东西是想留也留不住的，比如爱情，我在毕业时分手，独自面对炎热的夏天，南京的夏夜闷热，让孤独的人翻来覆去无法入眠。

　　失眠的时候，我会去西门的“云贵小吃”。红糖水裹着凉粉，上面铺一层葡萄干、芝麻酱、花生酱，舀一满勺放进嘴里，柔软顺滑的凉粉和辅料的香气在口中缓缓散开，红糖的甜味直达内心，可解失恋的忧伤和夏天的烦闷。

　　哭完来一碗，睡得香。

　　后来，我看美食家沈宏非的书才知道，原来这不是没有原因的。

　　糖，也就是碳水化合物在医学上被称为“人体之煤”，是热量和快乐的主要来源，人体每天约有百分之七十的热能系由糖转换而成，为各个组织、器官的活动提供能源。

　　一个人如果完全戒糖，将导致酮病，临床表现是沮丧及缺乏活力，也就是郁闷。

　　更为浪漫的解释来自戴安·艾克曼的《感官之旅》：“我们首次感受到快乐，是来自母亲的乳汁，伴随着爱、安全、抚触、幸福一起进入我们的口中。”

　　因此，让一个大哭不止的小孩不哭的最好办法就是给他嘴里赛一块糖。

　　实际上，这个办法对于大人同样凑效。

　　「忙哭──粢饭」

　　毕业的时候，我遇到了一个非常严格的导师，导致我的毕业论文改了18版。

　　这当然是件好事，意味着万一我今后哪天出名了，绝对不会在直播时一脸茫然地对观众说“知网是什么？”

　　也让我未来在面对甲方“再改一次就可以了”的需求时轻车熟路，坦然地做好再改18次的准备。

　　但一次次通宵改论文还是让人情绪不稳定，当太阳照常升起而我的论文照常卡壳时，我都会去校门口买一个粢饭。

　　粢饭是江南江淮地区特色传统小吃之一，与大饼、油条、豆浆和粢饭一并被称为江南早点“四大金刚”。

　　校门口这家粢饭的老板是一个60多岁的奶奶，每天很早就出摊，虽然只是一个临时的摊位，但她也给自己做了一个招牌，上面写着：皖城粢饭。

　　判断食物好不好吃，看它的地名详细程度往往比看装修和知名度更靠谱。

　　《舌尖上的中国》前导演陈晓卿说，同样的菜，离开了它的专属地，味道就会有橘枳之变。

　　所以沙县小吃会比福建小吃更有名，兰州拉面也不会叫自己甘肃拉面，对自己的手艺有信心的人，都会宁愿把食物的起源地说得更细致一些，以证明自己的地道。

　　而且，这样的招牌，会让人联想起那些南腔北调、凭着自己手艺满怀希望的年轻人。

　　这位老板也是30多岁就来南京打拼，退休后，闲来无事，就卖起了她常心心念念的家乡小吃。7、8年来，她一直都坚持用刚出锅的糯米饭，正宗的红烧肉酱，撒上一层咸菜、一层锅巴脆、一层肉松，也可以按喜好有选择地加肉肠、培根、里脊、油条。

　　包紧的粢饭拿到手中，再捏一捏，就可以全部送入口中。咔哧咬下去，再细细咀嚼，味道会蔓延到上颚深处。

　　工作以后，发现同事大多不吃早饭。

　　原因无非是太累，想多睡一会儿。

　　但写论文的经历告诉我：其实没有什么比一顿有滋味的早饭更解累了。

　　不吃早饭，只会降低体内的血糖浓度，加速你的疲惫，成为恶性循环，让你越忙越累，越累越忙。

　　所以，越累，越要好好吃早饭哦~

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　　食物是携带情感的。

　　父母常给出门的孩子装上些吃的，塞进行李，总带的怕不够，这是他们的爱意；

　　朋友间分享零食，一句“呐”，一只手伸过去，这是我们的友善；

　　恋人间一起吃一份食物，我们没法解释但又都再懂不过。

　　人类学把食物视作情感和记忆的联接。有一天我们可能会忘记了那些面孔，但那口味道一定会调动嗅觉、视觉、听觉、触觉，甚至对湿度与温度的记忆，在一瞬间重新集合起来。

　　最关键的是，人总会离去，但食物永远可以陪着你。

　　一定要找到一个能在哭的时候吃的东西哦~

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