西坡：冷面

在 酷暑 中， 当 一筷筷地把 冷面 往嘴里送的 时候 ，可曾想过，咱们可是跟 杜甫 “同框”呢。 欧洲的 面条 究竟 是不是从 中国 流传 过去的， 学界 迄无 定论 。不过，中国面条对于许多 国家 的面条 产生 过 不同 程度 的 影响 ，也是 事实 。 很长 时间 以来，我一直有个 疑问 ：如果说欧洲、中亚等地的面条源自中土，那么，为什么他们极少传承 我们的 热 汤面 而 选择 干 乎乎 且温冷的面条？你到欧洲或中东等地， 看 到过 人家