带泥的芋头

　　带泥的芋头

　　文/赵元波

　　那天，到街上去买菜，遇上了我最喜欢吃的芋头。这个时节，正是芋头上市的时候，卖芋头的人很多，我看了一下，这些人中，多半是做生意的小贩，卖的芋头也都很光滑，芋头上面几乎没有什么泥土，只有一位老人的有些例外，他摊前的芋头上有泥土包裹着，看着就土里土气的，一点也不耐看，自然，他的生意也就好不到哪里去。

　　要长时间存放，是买有泥土的芋头还是没有泥土的芋头呢？我有些犯难了。不过，看到邻居蹲了下去，我也就跟着蹲了下去。邻居呀，经常买菜，对蔬菜很熟悉，是个行家里手，跟着他一块儿买芋头，准没错。

　　果然，说起买芋头，邻居告诉我：“长时间储存的芋头，就要找那种带泥的买，有泥土护着，即使储存的时间长了，芋头也不会糠掉或是表面发绿。”是呀，买芋头，多数人一买就是好几斤，以长时间储存，只有真正懂行的人才知道要买带泥的芋头，不知道的人会觉得，芋头上有泥土是为了增加分量，专挑不带泥的买，买回家，歇长了，芋头就要不成了，白白浪费了钱。卖芋头的老人是把芋头最真实的一面展现在人们面前，可惜的是，他的这一做法，不为多数人理解，只有少数人认可。

　　也许，真实的一面就是这样，只会得到少数人的青睐。