随梁实秋《雅舍谈吃》：人生嘛，贵适意

　　梁实秋先生在《雅舍谈吃》一书中，讲到了北方居家时，邻户几十口子吃炸酱面，呼噜的吸面条声，配着咔嚓的咬蒜声；之后他又讲樱桃小嘴徐徐吮汤的女士，对比赶车人左一口，右一口痛快淋漓的吃相。

　　他讲“人生贵适意，在环境允许的时候是不放稍为放肆一点的。”

　　梁实秋是十九世纪著名的散文家，评论家，写下了许多脍炙人口的散文，读他的文字，总有一种惬意舒适之感。

　　在我看来，这不仅仅是一本关于食物的书。

　　它写出了食物的味道，又饱含着我们数千年的文化积淀，还充满着人生的智慧——人生贵适意。

　　尝得了饭馆酒楼看家菜，

　　吃得下平民百姓家常菜

　　梁先生在《雅舍谈吃》中讲过许多有名的饭馆酒楼看家菜：北平玉华台，上海沈大成、北万馨、五芳斋的汤包；砂锅居（本名和顺居）的白切肉，猪全席；东兴楼或致美斋的糟鸭片，梁先生懂食材和用料的考究。

　　而天津西站站台上小贩卖的包子，为江苏同学准备的大葱卷饼，简单爽口的凉拌白菜，烧饼油条，豆汁儿，这类平民百姓家常菜和市井小吃他亦吃得不亦乐乎。

　　这让我想起经典剧《父母爱情》中的江德福，吃得了西餐，喝得了咖啡；自家的馒头稀饭，白面条也吃得津津有味，人嘛，舒心就好。

　　食物因生长周期，季节等的不同，价格有高低，但不分贵贱，人生亦如此，无论资产多寡，功名几何，终究是带不来一丝，取不走一毫，适意地活着，酒楼看家菜有它的精致与讲究，平民百姓家常菜也有独到的美味。

　　接受各种环境的生活，适意地感受不同的生活，感受属于自己的小确幸。

　　就像梁实秋先生，宝鸡铁路旁的草棚饺子馆，二十个韭菜饺子，带皮蒜瓣外加热汤，可以让他满足，青岛顺兴楼宴会，精致小巧的黄鱼韭黄饺子也叫他连连叫好。

　　不妄自菲薄，

　　也不盲目自信

　　知乎上有人评论《雅舍谈吃》，“大菜能吃，小菜能吃，不崇洋媚外，也不盲目觉得中国菜就是世界第一美味。”

　　觉得很有道理，由于地理环境，风俗习惯的不同，各地人民形成了不同的饮食习惯，并没有高下之分，《雅舍谈吃》中，有北平传统珍馐，铁锅蛋，酱菜，饺子，煎馄饨，也有其他地方美味，咖喱鸡，腊肉，八宝饭，各种菜式，有的是风味的不同，在梁先生眼里，不会分高低上下。

　　曾经在网络上看到过“人生最大的不痛快来自于比较”。

　　有时候不做无谓的比较，人生要适意很多，每个人都有自己的生活节奏，或快或慢，若要用同一把尺子去衡量不同的人生，容易造成或妄自菲薄，或盲目自信的结果。

　　不是别人都恋爱了，你就要恋爱，别人都结婚了，你就要结婚，诸如此类，每个人就像不同地域的美食，有其成型的渊源。

　　食材，气候，习俗的差异便是个人性格，周遭环境，个人想法的不同，不强求人生步调都一样，享受每一个属于自己的当下，适意地生活。

　　不因脚步稍快于别人盲目自信，也不因节奏稍慢而妄自菲薄，做好自己，自己舒心适意便最好。

　　既然过去回不去，

　　不如潇洒向前走

　　对于《雅舍谈吃》，除了各类美食，我印象深刻的还有“聊胜于无”这四个字。

　　由于梁先生后来很少回到家乡北平，远在他乡，这四个字显得多么豁达和潇洒。

　　不同于贺知章回到故乡时的“春风不改旧时波”，梁先生的文字中，有着着对回不去的过去的无奈，随即便是随遇而安的潇洒。

　　有时候，我们或者远离家乡，奔赴远方，或者因某种原因，做出一些不可挽回之事，亦或许，有太多太多的遗憾来不及弥补，人生总会有些许无奈。

　　只是，无奈既然已经形成，亦无改变之法，不如潇洒一些，昂首向前走。

　　歌手毛不易，青年丧母，他带着很多遗憾前行，但他深知，人死不能复生，他创作的《一荤一素》，怀念自己的母亲，传达出来的除了深情，还有那么一点点豁然开朗，“听到这儿你就别担心，其实我过得还可以。”

　　既然过去回不去，不如潇洒向前走，这何尝不是一种适意的人生态度。不纠结于回不去的过去，向前走，迎接新的阳光。

　　要我说《雅舍谈吃》一书，这何尝不是一本适意的书。

　　从食物角度来讲，达官贵人的山珍海味，平民百姓的粗茶淡饭，各有各的美味和精彩，皇家珍馐和市井小吃难分伯仲，我国传统菜肴和西方经典食物又各有特色。

　　而从书中表露的情绪来看，“人生贵适意”便是它的灵魂。

　　愿你尝遍人生美味，食遍人间烟火，不纠结于过往，过适意舒适的人生。