慢火才出效果

　　（一）

　　妈妈和女儿一起煮饺子。水开后，妈妈将白嫩嫩的饺子一个接一个放到水中。

　　饺子在锅里上浮下沉的。一会儿，女儿忍不住问妈妈：“熟了吧？”

　　“还没呢。”妈妈话音刚落，性急的女儿就伸手把火调大，还调皮向妈妈挤挤眼，“这样就快了点嘛。”

　　“你看你看，饺子的饺皮破了，馅子流出来了。”妈妈说着，把火调低，让其慢火煮着。同时，还舀了点冷水加到锅里，特意让锅里的饺子不怎么沸腾。

　　“为什么？”女儿很不理解。

　　妈妈对她说：“猛火只能让饺子破裂，越急越糟糕。适当调低温度，甚至加加冷水，对煮出好吃又好看的饺子是一种技巧。其实世上很多事，是急不得的，慢火才出效果。”(爱情故事大全 www.wenzhangba.com)

　　（二）

　　儿子给妈妈煲中药，他按照医生的嘱托，加了满满的三碗水，然后就把火调到不会让水沸腾出来的位置，任其煮着。

　　很快，三碗水只剩一碗的八分。他倒出来，拿给妈妈。

　　妈妈有点惊讶，“怎么那么快？”

　　“是啊，很快就好了。”

　　“哦，你煮开之后，有没有将火调低？”妈妈追问了一句。

　　“需要吗？”儿子很狐疑。

　　“看来，你忘了医生交代的话，你也不懂熬中药的原理。中药煮开之后，要慢火熬，才能将药里的成分慢慢熬出来。急火熬不出好药汤，只有慢火才会出效果。”

　　“都怪我。”儿子有点自责。

　　“没事，你懂得这个道理，不仅下一贴药会熬好，而且对你以后的做人做事还有启示。”