化作天空一朵曼妙的、美丽的闲云

　　制作一把铁壶，据说需要多达80道以上的工序，想要独自一人完成须修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于壶上，则需要近40年的修业。可想那一道一道手工工序背后的釜师，是怎样的细致耐心、坚韧执着。

　　近两年，日本南部铁壶迅速成为中国茶界和藏界的新宠，市场价格一路走高，其原因：一是日本铁壶工艺已列入非物质文化遗产受到保护，如今制作新壶也是限量生产。二是日本铁矿很适合烧制铁壶，在材质方面得天独厚。铁壶作为一种手工艺品，每一个都独一无二，无法批量生产。

　　收藏专家认为，拥有400年历史的日本南部铁壶具有强烈的地方特色，兼具实用和艺术价值，未来升值前景可观，值得人们投资收藏。(心灵鸡汤 www.wenzhangba.com)

　　日本铁壶所用的铸铁材料，取自日本本土的砂铁和岩铁。与我国的铁矿不同，这种铁基本不含硫，在沸水的过程中，水分子被打散重组，有益健康的二价铁离子含量很高，氯气被彻底清除，这是其它材质的煮水器所不能实现的，故形成特有的山泉水效应，水质浑厚滑顺、韵味醇厚，用来冲泡任何茶种都能取得极佳的喉韵，提升茶品口感。

　　铁壶所能达到的100多度的水温，是其它的煮水器所不能达到的，对于冲泡熟普洱、乌龙茶、大红袍等需要高温冲泡的茶种来说，更能挖掘茶质本真的香气，让人回味绵长。

　　早年的一首日本民歌《北国之春》风靡大江南北。日本铁壶“咕噜，咕噜”作响，初如鸟鸣，再如松涛。水开了，袅袅蒸汽飘向天空，直到水汽化作天空一朵曼妙的、美丽的闲云……