就爱你那颗“黄色”心呐
仅这一眼
只想轻褪你的衣衫
触感如预想般柔软
轻啄一口
拼命索取
索取你的滋味
这让人无法自拔的可人儿，就是今天想要墙裂分享给大家的沈大成青团
再没有什么美食能比青团更有春天的气息了青草的颜色，青草的香气，软糯细腻，香甜爽滑只一口便能在多雨的沉闷春日里笑出声来
而在众多青团里，唯独近150年老字号的沈大成青团才是小编的心头好
沈大成始创于光绪六年（1875年），民国时更成为风靡上海滩的名品，名流世家皆为他家的忠实拥簇
每逢清明前，沈大成店铺之外便排起长龙，即使天气恶劣也依然门庭若市，人们对于青团的热爱可真是什么都挡不住
甄选好料 手工细作
与其他青团不同，沈大成青团是全手工制作的，如同茶道一样，制作青团的过程也是与自然的一次对话
新鲜的艾草或麦苗洗净过热水切碎再打成汁，最后和入糯米粉，每一个步骤都不可或缺
手艺娴熟的老师傅包好馅料放入锅蒸，待时候成熟，揭开锅盖一阵扑面而来的艾草清香
点睛之笔的是每一个青团表面都涂上芝麻油提香，色泽诱人，回味绵长
蒸好的青团，一个个团团圆圆，墨绿如玉；一颗颗糯韧绵软，甘甜细腻；
味蕾清香，舌尖Q弹，一口咬下去是春日里令人欣喜的小确幸
这样寓意美好，口感极佳的糯米团子，不论是带去郊外踏青，还是作为伴手礼送给亲朋好友都非常棒
多种选择 味蕾盛宴
传统的青团多为甜味的，像豆沙芝麻莲蓉都是小时候习惯的味道而自从出现甜咸两派的南北之争，传统美食也开始做出更多尝试，口味慢慢丰富起来
其中不得不提到的就是历久弥新沈大成青团，前几年推出咸蛋黄肉松口味，在国内大受欢迎，更是一度被称为青团界的网红鼻祖
咸蛋黄肉松经典红豆抹茶黑芝麻四种口味被吃货们奉为青团界四大王炸，常常一上架就被抢空，买到其中一种已经很难，凑齐四种全靠运气
但是呢！首尔家为广大吃货粉丝争取到最受欢迎的四种青团礼盒，即刻购买，无需排队就能一次品尝四种美味，想想都有点小激动呢
咸蛋黄肉松青团
只有腌制在70天以上的咸鸭蛋，才能酝酿出自然的红色咸蛋黄蒸完之后蛋黄变为粉状，这样才能保证蛋黄肉松的强烈沙质感，让口感更具冲击力
搭配蛋黄的肉松馅料也相当考究，经过上千次的尝试，最终选取了以太仓肉松为主，其他肉松为辅的混搭方式，
咸鲜的蛋黄肉松与香甜的艾草糯米团混搭，开启味觉里新世界的大门~
抹茶青团
鲜香的蛋黄与肉松，带来美妙的咸味之旅，
小清新的抹茶风味也不容错过制作抹茶青团的外皮由艾草替换成了抹茶
将青团内外的口感达到统一，抹茶更加浓郁，满口茶香十分清新，是喜欢抹茶的吃货们绝对不可错过的首选美味~
经典豆沙青团
红豆甜美而沙质细腻，合着艾草清香的软糯外皮，一口吃下去全是满满的小时候的回忆
黑芝麻青团
每一枚黑芝麻青团中，都要用到2000粒黑芝麻！
黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥，而沈大成选用的芝麻全部经过九蒸九晒，使得营养成分充分溶解
轻轻一咬，谷物特有的香味在唇齿间绽放，美食带来的幸福感有治愈人心的力量~
沈大成家的青团是绝对不添加任何防腐剂的，但是为了远距离的伙伴们也能品尝到，就在青团中加上绿豆沙和麦芽糖浆
兼具口感的同时，将保质期从3天延长到了20天
出于对品质与口感的极致追求，不惜成本选择了缅甸北部高原出产的原生绿豆