田间面包店的奇迹读后感10篇
《田间面包店的奇迹》是一本由[日]渡边格著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：45，页数：192，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《田间面包店的奇迹》读后感(一)：一场用良心铺就的寻味之旅
常常买面包的人一定会发现，每个面包店各自的口味都不太相同，越来越多的面包店开始走健康路线。除了传统香软的甜面包，店里货架上 一定会出现一两款清淡的招牌面包，可能是全麦加葡萄干的，也可能是蔬菜五谷杂粮的。长的，方的，椭圆的，多得让人目不暇接。有些店干脆开辟出一个专区，用牌子写着“健康面包”，甚至整个店都标榜天然健康，使用自然食料或有机产品。从这些转变不难发现，现代人开始流行吃健康面包了。
这是一股健康趋势。在消费者越来越重视健康的当下，面包师傅是如何做出和以往不同的健康面包的？实际了解这些面包的制作过程，才知道什么是健康又好吃的面包。
在日本深山里隐藏了一家叫做“小格玛丽”的面包店，这家店主渡边格和妻子麻里子为了制作出心中那一份纯真而美味的食物，坚持寻找到了现在这处最棒的环境。为了追求适合的地点，从繁华热闹的首都圈，搬到山阳地区的冈山，最后落脚在鸟取县智头町的山里。
渡边格出生于东京郊外的多摩地区，是个“没有自然环境的乡村”，30岁之前他的人生并不顺畅，但难得的是他心中永远保持的那一份对善良和诚实的坚守。种种因缘际会下，他开始了制作面包的生涯，也开启了一场与资本主义对抗的战争。他把这一经历写进了自传书《田间面包店的奇迹》里，在书中，他告诉读者，自己如何看透了资本主义社会侵略人们健康的真相：有的面包使用“人工酵母”，因此能大量生产；有的面包号称“无添加”，但却永远不会腐坏。渡边格看透了大环境的残酷真相，于是他开启了一条找寻真正天然无添加食物的革命之路。
“小格玛丽”面包店的理念就是运用当地、当季的食材，并发挥食物原有的力量。最特别的是，他们制作面包的酵母是自家发酵的，完全纯天然无添加。尽管这样看起来不错，实际上在面包店刚开的时候，销售情况并不好，因为坚持用天然的食材，所以价格比其他面包昂贵。但渡边格“尽量选择当地产的，对环境、对人类、对地区都有特殊意义的食材。不使用酵母菌及任何添加剂，而是从收集发酵用的天仍然酵母开始做面包。我们用心制作货真价实的面包，这样有需求的人便会纷至沓来。制作者的娴熟技能也会得到相应的尊重，也可以因而获得充裕的休息时间，活得更有滋味。”
说起为什么选择把面包店开在乡下，渡边格觉得乡下是制作面包所需要的天然菌聚集生存的环境，在水质和空气都受到污染、所在之处都充斥着化学物质的都市，由于天然菌类对环境变化极为敏感，因此不可能悠然生存。用自家发酵的酵母菌制作出的面包，会散发出自然的甜味，长时间的发酵更能增添面包的口感，不像人工酵母所做的面包，需要用重油重糖来弥补不足，因此很快地，渡边格以面包为媒介，让地域内的农产品得以循环，同时通过自产自销的方式，将地域内部的饮食、环境与经济融为一体，从而得到长足而丰富的发展。
返璞归真，取自大地、天然的食料，就能得到真正的健康，连面包也不例外。为了守护比利润更重要的东西，渡边格和麻里子坚持把面包做下去。杂粮面包、高纤面包、芝士面包、果仁面包……一个个面包似乎囊括了人们最为关心的营养、健康概念，而这一对勤劳的夫妇，也因此获得了比财富更多的东西，那就是一种深刻的沉淀，在心间胸腑流溢着的对生命的天然的痴情与膜拜。
从我女儿出生后我就添置了长帝的烤箱，为了给孩子健康美味的食物，我真是花了不少心思。刚开始都是手动打蛋做蛋糕，手动和面、摔面做面包。现在想起来我都很佩服我自己。看着自己的作品一点点的在烤箱中膨胀、成长，满屋子弥漫着没有添加剂的诱人的香气，听着孩子一直夸赞真好吃的时候，那种幸福感是无以伦比的。总觉得甜蜜的东西让人幸福，也很喜欢这种幸福的感觉。现在打蛋已经由打蛋器改成厨师机了，和面也已经由面包机改成厨师机了，虽然少了一些手动的快乐，但是看着自己用心烤出来的成品，内心还是很舒畅的。尤其是面包，两次发酵，加上整形，从和面到成品，至少要耗时3个小时以上。有时候天气凉，全部完成需要5小时。现代又有多少人能有耐心做完这些呢？有时候图省事，就直接用面包机烤一个了，当然那口感怎么能和两次发酵的手工面包比呢。这也是我佩服这本书——《田间面包店的奇迹》的原因。
我们做面包都是买成品的酵母。而本书的作者确实完全自己酿造活性酵母。书中有制作酒曲的方法，和制作酒曲面包的过程，用漫画的形式展现出来，生动活泼。作者甚至连麦子、磨粉都是自己完成的。不用酵母粉，而是执着的自己培养酵母，制作纯天然的面包。能够追随自己的内心，随性而活的人是幸福的，更是勇敢的。我们有多少人梦想着一种生活，却还是在现实的泥泞中苟延残喘呢？总是不敢打破那个禁锢自己躯体的枷锁，患得患失，只能郁郁而终了。作者渡边格正是看不惯黑心的老板和不公平的社会，才从城市中走出去，到田间开了自己的面包店。从选材到选择菌粉，再到选择水源，用大自然的恩赐来制作天然的面包，倾听菌粉的声音，倾听自己内心的声音，这才是匠人精神。
作者还讲述了自己和马克思的不解之缘。因为日本和全球经济的大萧条，作者在父亲的提示下看了马克思的《资本论》，对经济学有了新的认知，并且了解了很多关于劳动力和生产资料、利润以及剩余价值之间的关系。从而用马克思的理论与自己的面包店的实际来结合，用大片篇幅还讲述自己学习马克思理论的感悟，用马克思主义来经营自己的面包店。我突然想到了我们常说的那句话：马克思主义是放之四海而皆准的真理。书中的第二部分详细的讲述了作者制作天然酵母的实验过程以及寻找天然菌粉的经历。让我们看到了认真的人是最了不起的、最值得尊敬，也是最能创造奇迹的人。追寻自己的内心，不以盈利为目的的开一家美食小店也是我的想法，不过这种想法也只能在我退休之后才能实施了。为了梦想，加油吧！
《田间面包店的奇迹》读后感(三)：以面包为主线 要踏实做实事
锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐粒粒皆辛苦。
每个人的青春，甚至每个人的人生都有过迷茫无助的时刻，在人生的十字路口不断徘徊做出选择的种种无奈和困惑，也许那时的我们比较软弱不能够独当一面。会惶恐不安的混日子。
当你看这本书的时候。你在心中也会有这样的疑问我们为什么在如此高强度的工作。每天还在浑浑噩噩的，收入总是不见提高！到底要成为什么样的人。到底要怎样做呢？
时间会不经意地流逝，而时光会在不知不觉中改变人与地点，不论是对谁，或者是要开始一件事时，都必然有很多烦恼，但是只要是做自己喜欢的事情，都不会埋怨的吧。 看完《田间面包店的奇迹》感觉像是突然就喂你一口心灵鸡汤，看完之后是心里暖暖的感觉，安安静静地温暖着我们。 面包也是一种美食，它是能治愈人们的心的。
本书中让我惊叹的是让食物不腐烂的超级酵母，酵母的养成过程如此执着，就是一种匠人的精神， 将一种简单的事情做到极致的境界，做面包十分的讲究且苛刻的这个过程值得我们学习和借鉴。
同时要告诉我们自己热衷的事情可以踏踏实实地去做，你也可以创造一番属于自己新天地。
开间面包店，看似简单，每个人的想法是不同的，我欣赏的是这本书的主角对面包烘焙一无所知，甚至没有怎么吃过面包的，先后在几家面包店打工学习累积经验，然后怀着一颗开面包店的决心，辞掉之前打工的工作。
一边研读马克思《资本家》一边对照当下的工作状态，融入其中，让他感到的是马克思所在的时代的面包店有一种沁入身体的凄凉感。
同时也解读了关于劳动的价值，世界上所有的东西虽然又价值，却无法称作商品，比如空气。
像我每天都会为了自己填饱肚子而做的面包，是不能称为商品的，虽然有使用价值也有劳动蕴含其中，没有经过交换过程。所以不能称其为商品。
商品的利益关系，也就是本书的面包为主线所使用的酵母菌，通过严格的挑选食材，本书工作提到的是酵母菌和天然酵母如何培养添加，将它们变成不腐烂的面包，不腐败的金钱和经济。
解决马克思提出的资本主义矛盾的关键。作者也是通过菌类获得的结论，不使用酵母菌及任何添加剂，收集发酵用的天然酵母做面包，踏踏实实地做这些实事，每天反复尝试，累积经验。一步一步在制作上，经营上走上属于自己的奇迹路线！
《田间面包店的奇迹》读后感(四)：面包与马克思，面包与菌，面包与生活
在《资本论》中，马克思用了一个特别的词汇。马克思说，支配资本主义社会结构的巨大机关，就是劳动力这件商品。劳动者出售劳动力，并等价地获得报酬，然而这劳动力也正式资本主义谓之资本主义的关键。在出售与购买劳动力的过程中产生资本家们最喜欢的利润，那他们自然会压迫劳动者拼死拼活地工作了。
我没有看错，本来以为《田间面包店的奇迹》是一本小清新的文艺书籍，结果为什么在讨论马克思的《资本论》，这是一个有意思的话题。作者在面包店刚刚开店不久，就遭遇了2008年美国次贷危机导致的全球经济下滑，直观的影响就是面包店的原材料成本快速上升，本来售卖价格不低的面包，已经没有利润了，他的父亲推荐他读《资本论》。
作者小格的这段田间面包店的马克思讲义非常有意思，从实践中出发，会发现资本论真的不难读懂，资本主义是如何导致商品价格的逐渐下降，劳动力价值也在下降。小格为了走出这样的恶性循环，认认真真的做面包，并以它的等价的价值进行售卖，“小格玛丽”（面包店的店名）就是本着这样的理念来制作面包并依旧不断地实践着。作者小格还总结出“腐烂经济学”，只要在不榨取的经营模式中，才可以创造金钱不增值的腐烂经济。
我们可能很难想象，一个在田间的面包店，不在商业区，不在集中住宅区，就在一个人并不是很多的村庄里，每周只营业四天（四、五、六、日），每年休一个月长假，“小格玛丽”的面包售价又很高，它是如何生存下来的呢？
我们平日里做面包或者馒头等，使之蓬松使用的基本都是酵母菌。这就是田间面包店的不同，小格使用的是天然菌，自然界中生存着无数的菌，种类也各式各样，。他们或者是竞争关系，或者是共生关系，从摄取的食物中获得能量维持生命，窥伺繁殖机会，黑色、黄色、红色的菌，小格都品尝了，胆量可嘉，最好找到了有益菌，绿色的曲霉，有一股柔和的甜味，这的的确确是用心做面包的人。
后来，因为一个人的一句话，小格又迈入了长达一年半的寻找天然曲霉的道路，有过失望、有过怀疑，但是没有放弃，当天然曲霉遇上自然栽培的面粉，菌类开心的将最美味的面包奉献给了人类。小格又将面包的制作再次做了减法，糖、黄油等，越自然的味道，越回味无穷。
最后，小格将“小格玛丽”搬到了胜山，这里更加自然，有自然栽培的植物、天然的山泉水、还有很多像他们一样的手艺人，没有喧嚣，一切都归于自然，生活与自然共存。
其实这本书读完，会觉得心情特别好，会跟随作者的心情此起彼伏，这样的生活是更多都市人内心所追求的生活，小格和他的妻子敢于做一件自己喜欢的事情，从未放弃。
《田间面包店的奇迹》读后感(五)：一场用良心铺就的寻味之旅
常常买面包的人一定会发现，每个面包店各自的口味都不太相同，越来越多的面包店开始走健康路线。除了传统香软的甜面包，店里货架上 一定会出现一两款清淡的招牌面包，可能是全麦加葡萄干的，也可能是蔬菜五谷杂粮的。长的，方的，椭圆的，多得让人目不暇接。有些店干脆开辟出一个专区，用牌子写着“健康面包”，甚至整个店都标榜天然健康，使用自然食料或有机产品。从这些转变不难发现，现代人开始流行吃健康面包了。
这是一股健康趋势。在消费者越来越重视健康的当下，面包师傅是如何做出和以往不同的健康面包的？实际了解这些面包的制作过程，才知道什么是健康又好吃的面包。
在日本深山里隐藏了一家叫做“小格玛丽”的面包店，这家店主渡边格和妻子麻里子为了制作出心中那一份纯真而美味的食物，坚持寻找到了现在这处最棒的环境。为了追求适合的地点，从繁华热闹的首都圈，搬到山阳地区的冈山，最后落脚在鸟取县智头町的山里。
渡边格出生于东京郊外的多摩地区，是个“没有自然环境的乡村”，30岁之前他的人生并不顺畅，但难得的是他心中永远保持的那一份对善良和诚实的坚守。种种因缘际会下，他开始了制作面包的生涯，也开启了一场与资本主义对抗的战争。他把这一经历写进了自传书《田间面包店的奇迹》里，在书中，他告诉读者，自己如何看透了资本主义社会侵略人们健康的真相：有的面包使用“人工酵母”，因此能大量生产；有的面包号称“无添加”，但却永远不会腐坏。渡边格看透了大环境的残酷真相，于是他开启了一条找寻真正天然无添加食物的革命之路。
“小格玛丽”面包店的理念就是运用当地、当季的食材，并发挥食物原有的力量。最特别的是，他们制作面包的酵母是自家发酵的，完全纯天然无添加。尽管这样看起来不错，实际上在面包店刚开的时候，销售情况并不好，因为坚持用天然的食材，所以价格比其他面包昂贵。但渡边格“尽量选择当地产的，对环境、对人类、对地区都有特殊意义的食材。不使用酵母菌及任何添加剂，而是从收集发酵用的天仍然酵母开始做面包。我们用心制作货真价实的面包，这样有需求的人便会纷至沓来。制作者的娴熟技能也会得到相应的尊重，也可以因而获得充裕的休息时间，活得更有滋味。”
说起为什么选择把面包店开在乡下，渡边格觉得乡下是制作面包所需要的天然菌聚集生存的环境，在水质和空气都受到污染、所在之处都充斥着化学物质的都市，由于天然菌类对环境变化极为敏感，因此不可能悠然生存。用自家发酵的酵母菌制作出的面包，会散发出自然的甜味，长时间的发酵更能增添面包的口感，不像人工酵母所做的面包，需要用重油重糖来弥补不足，因此很快地，渡边格以面包为媒介，让地域内的农产品得以循环，同时通过自产自销的方式，将地域内部的饮食、环境与经济融为一体，从而得到长足而丰富的发展。
返璞归真，取自大地、天然的食料，就能得到真正的健康，连面包也不例外。为了守护比利润更重要的东西，渡边格和麻里子坚持把面包做下去。杂粮面包、高纤面包、芝士面包、果仁面包……一个个面包似乎囊括了人们最为关心的营养、健康概念，而这一对勤劳的夫妇，也因此获得了比财富更多的东西，那就是一种深刻的沉淀，在心间胸腑流溢着的对生命的天然的痴情与膜拜。