《黄小厨的春夏秋冬 第二季》的观后感大全

　　《黄小厨的春夏秋冬 第二季》是一部由马兆龙执导，黄磊主演的一部真人秀 / 脱口秀类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的观后感，希望对大家能有帮助。

　　《黄小厨的春夏秋冬 第二季》精选点评：

　　●黄磊好逗逼啊。。。 下饭好节目

　　●比第一季好很多 喜欢 看着会让人热爱生活

　　●应季而食，类似三联节气。带点淡淡的污，毕竟吾黄在此

　　●自始至终我都爱这个男人，从里到外从上到下，能赚钱养家能把太太喂的美貌如花

　　●

　　●說實話料理時間太少,感覺想從這節目學料理有難度,除非是原本就有廚藝.不過把它當成心靈雞湯來看,倒是很不錯的節目.

　　●温暖

　　●

　　●

　　●其实... 有很大的进步空间

　　《黄小厨的春夏秋冬 第二季》观后感(一)：美味人生

　　第一集 清蒸鲈鱼

　　河鲈鱼 背上开刀

　　腌制：不用盐，用一点点料酒，姜片放鱼肚。腌十分钟

　　葱段放入盘中，上面放鱼 十分钟蒸

　　准备葱丝，彩椒丝

　　倒⬆️豉油，葱丝

　　热油浇在鱼上

　　第二集 梅菜扣肉

　　五花肉 梅干菜

　　开水加姜 煮肉

　　生抽 老抽 加盐 腌制 秘诀加蜂蜜

　　炸肉：肉皮朝下 小火慢炸

　　炒梅干菜 姜 酱油 糖

　　肉切片 皮朝下入碗里 盖上梅干菜 再搁几片姜 蒸

　　第三集 羊肉烧板栗

　　第四集 私家火锅

　　第五集 腌肚丝

　　第六集 蟹两吃

　　第七集 莲藕排骨汤

　　第八集 糯米南瓜蒸牛肉

　　第九集 糖醋小排

　　热锅凉油 放姜片 排骨入锅炸 微微焦黄时加冰糖炒糖色

　　加滚水没过排骨 加生抽 老抽 酒 不够咸的话加一点点盐 慢炖

　　大火收汁，最后搁醋

　　洒上干桂花 唇齿留香

　　第十集 冬日暖心锅

　　第十一集 南北腌货

　　第十二集 感恩节

　　《黄小厨的春夏秋冬 第二季》观后感(二)：菜谱（秋）

　　1.清蒸鲈鱼

　　食材：河鲈

　　配料：油，料酒，姜片，大葱，小葱，彩椒

　　做法：鲈鱼背部剖刀（鲤鱼等可以开身上）；

　　放料酒、姜片（塞肚子里）腌制10分钟（不用盐腌，否则失水过多，鱼肉又老又柴）；

　　大葱切段垫底，不仅去腥，而且让蒸汽均匀受热；上锅蒸10分钟；

　　取出鱼，倒掉汁水、葱段和姜片，淋上蒸鱼豉油，小葱、彩椒、大葱切丝放在鱼上；

　　花生油+一点香油加热，淋在鱼上。

　　2.【中秋】梅菜扣肉

　　食材：梅干菜，五花肉（不太厚）

　　配料：油，生姜，生抽，老抽，盐，蜂蜜，糖

　　做法：开一锅水，拍一块姜和整块肉放进去煮约10分钟（变色）；

　　取出肉，加生抽、老抽、盐揉搓，加一点蜂蜜再揉；

　　热油，肉皮朝下小火慢炸；

　　放入姜片炝锅，加梅干菜，一点酱油、糖；

　　肉放凉切片，垂直于肌肉纹理下刀，半厘米厚，肉皮朝下放到碗里，炒好的梅干菜盖到肉上，可盖几片姜，放入蒸笼蒸40分钟；

　　拿个盘子扣在碗上翻过来，筷子挑边去碗，撒一点葱（去腻）。

　　3.羊肉烧板栗

　　食材：板栗，羊肉

　　配料：油，生姜，葱段，胡萝卜，生抽，老抽，盐，红枣，枸杞

　　做法：栗子煮熟剥好；

　　羊肉飞水；

　　热油煎姜葱，放羊肉煸炒，加胡萝卜块一起炒，放生抽、老抽、盐、红枣、枸杞、栗子，加一点开水或啤酒，小火慢炖1小时；

　　大火收汁。

　　*剥栗子窍门：煮熟放凉再剥/放入冰柜冷冻再剥。

　　羊后腿肉比较嫩，羊排更壮实。

　　4.麻辣火锅

　　食材：随意

　　配料：高汤，油，香料（砂仁，八角，小茴香，豆蔻，花椒，子弹头，桂皮，紫草，大辣椒，干姜，草果，灯笼椒，丁香，山奈，卷卷椒）生姜，大葱，大蒜，花椒，牛油，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

　　做法：制高汤；香料热水浸泡10分钟后捞出；凉锅凉油，开小火，加拍姜、葱段、大蒜、香料，慢慢熬15分钟；辣椒加一点油打碎；熬出的油加花椒、郫县豆瓣、打碎的辣椒酱、牛油（把所有味道融合）、盐、鸡粉（不太吃）、胡椒粉、糖（提鲜）；炒料装锅；加入高汤，距锅沿2厘米。

　　*吃完火锅衣服除味：衣服挂在有蒸汽的地方。

　　5.【重阳】腌笃鲜

　　食材：腌肉（秋冬更适合腌肉），鲜肉，冬笋，百叶结

　　配料：酒，花椒，盐，生姜

　　做法：腌腊肉：在肉上划几刀，加酒、花椒、大粒盐腌制，穿入麻绳，晾晒四周；

　　咸肉泡水（变柔软，去血水，溶解盐分）；

　　冬笋中间划一刀，剥皮切块；

　　咸肉切块；

　　鲜肉切块；

　　开水放拍姜、咸肉、鲜肉，大火烧开；

　　撇去浮沫，放冬笋、百叶结，小火慢炖45-60分钟以上。

　　6.蟹粉豆腐

　　食材：螃蟹，豆腐

　　配料：黄酒，姜，荷叶，米醋，白糖，油，盐，胡椒粉，淀粉

　　做法：绑螃蟹；

　　开水中放酒，姜片（祛寒）铺平，荷叶作底，蟹肚朝上开蒸；

　　米醋（提鲜）、白糖、姜丝放碗里和螃蟹一块蒸20分钟；

　　蒸豆腐10分钟；取蟹粉；

　　热油，下姜末（用了好多生姜，疯狂祛寒）、蟹粉、盐、糖、胡椒粉、水淀粉，炒汁；

　　淋到豆腐上。

　　*吃完螃蟹用菊花水/柠檬水洗手去腥。

　　7.莲藕排骨汤

　　食材：粉藕（颜色深，适合炖，脆藕适合炒），排骨

　　配料：盐，油，胡椒粉，生姜，小葱

　　做法：排骨剁成寸段，有关节的顺关节切；

　　加盐、胡椒粉（去肉腥）腌制；

　　藕削皮切块；

　　热锅凉油煎排骨（煎一下汤会浓），倒开水，下姜片，撇浮沫，加藕块，大火烧开，小火慢炖一小时；

　　加盐调味，撒小葱。

　　8.【万圣节】南瓜粉蒸牛肉

　　食材：南瓜，牛里脊，长江米，大米

　　配料：花椒，大料，盐，胡椒粉，豆瓣，黄酒

　　做法：刻南瓜盅，去籽；

　　牛肉切片（横着切牛肉纹路，将牛肉纤维切断，肉嫩且容易咀嚼），加盐、胡椒粉、郫县豆瓣、黄酒腌10分钟；

　　小火炒花椒、大料，加长江米、大米，炒至棕色，打碎，与牛肉片搅拌均匀，放入南瓜盅，蒸30分钟。

　　9.【立冬】糖醋小排

　　食材：排骨

　　配料：油，生抽，老抽，冰糖，醋，盐，生姜

　　做法：小排砍段，热锅凉油，下姜片，炸排骨至微微焦黄，放冰糖炒出糖色；

　　倒开水没过排骨转小火，加生抽、老抽、盐，小火慢炖40分钟；

　　放醋收汁。

　　（两次都没转小火，怪不得不酥软，但第二次相对成功，小八他们评价还不错。）

　　10.【光棍节】冬日暖心锅

　　食材：牛肉，魔芋，豆腐，白萝卜，娃娃菜……

　　配料：高汤，盐

　　做法：熬高汤（新鲜棒骨、鸡骨、海米、干贝、姜片熬一小时）；

　　牛肉敲成泥，掐肉丸子，放入沸水滚熟，捞进冷水冷却；

　　魔芋切粗条，豆腐切薄块，白萝卜切片，各种食材放入；

　　加高汤煮10分钟滚开，调咸淡。

　　11.辣白菜炒肉（腌制食物有亚硝酸盐，不宜食用太多）

　　食材：大白菜，年糕，五花肉

　　配料：盐，韭菜，生姜，大蒜，萝卜，梨，鱼露，虾酱，

　　做法：腌辣白菜（大白菜对切，每层叶子撒盐杀水，盐腌5小时，韭菜末、姜末、蒜末、萝卜擦丝、梨擦丝、鱼露、虾酱加进辣椒酱搅拌，抹到每层白菜，腌制15天）；

　　水烧开，放年糕煮至7成熟，五花肉切长条；

　　热油爆姜下肉翻炒，放辣白菜、年糕翻炒。

　　12.生腌梭子蟹（脾胃虚寒少食）

　　食材：梭子蟹

　　配料：辣椒，蒜片，生抽，黄酒，盐

　　做法：蟹处理干净，斩成四段；

　　切辣椒段、蒜片、凉白开、生抽、黄酒、盐调汁，拿密封罐子放蟹腌制一天。

　　13.葱油鸡

　　食材：鸡

　　配料：生姜，白酒、洋葱、小葱

　　做法：滚水放拍姜、白酒、鸡煮10分钟；切洋葱油炸垫盘底；小葱切段油炸，加生抽，淋到鸡上。

　　14.清蒸海鲜

　　食材：文蛤，扇贝，海虹，蛏，虾……

　　配料：高汤，生姜

　　做法：撒适量姜丝，高汤蒸海鲜。

　　15.菠萝咕咾肉

　　食材：菠萝，里脊肉，鸡蛋，彩椒

　　配料：盐，胡椒粉，干粉，番茄酱，糖

　　做法：肉切滚刀块，刀背打散筋脉；

　　加盐、胡椒粉调鸡蛋液，倒进肉腌制；

　　菠萝切块，彩椒切块；

　　肉裹上干粉下油锅炸，稍微上色；

　　油锅加番茄酱、盐、糖、肉、菠萝、彩椒翻炒。

　　《黄小厨的春夏秋冬 第二季》观后感(三)：黄磊坚持做快乐的黄小厨，做菜其实可以为你排忧解难，不信你试试

1、

这些年，随着黄磊的努力，在他身上的标签越来越多。他真正的给我们诠释了什么叫有趣的人生，人生有无数种可能，只要你愿意。

他写书，做演员，当编剧，唱歌，当厨师，总之他有很多标签，而且都做的可圈可点。

有时候他既是演员，又是制作人。

拍了将近一百天的《小别离》再有两天就要杀青了，这是一部非常有趣的、关于孩子教育的连续剧。我是这部戏的男主角，同时也是监制、制作人。在这部戏里，我和海清还有朱媛媛、陈数、汪俊等很多的朋友一起工作了三个多月，很愉快，希望和大家分享现在喜悦的心情。

2、

他在书中分享了自己关于手机的一些看法。现代人确实对手机越来越依赖了，而且有时候手机占用我们太多的时间，让我们忘记去交流彼此的感情。

他呼吁大家用手机的时间少一点，可以进厨房动手做饼干、做面包，专心地做每件事，那可能也是一种更充实、更有趣的生活方式吧。

很多时候认真的生活，其实只是态度问题。不需要花很多的时间来做准备。比如一个人也可以煲碗鸡汤喝，简单看来是一个吃货对大家提醒，但是饱含着深刻的人生哲理。

在书中分享了一个人的晚餐，他说甚至当你学会做菜，学会好好生活的时候，也许离你脱单就不远了。

当然哪怕一个人的晚餐，也可以做的很丰盛。这样对一个人的内心来讲，会有一种更富足的感觉。

看完这里马上把这本书分享给自己的表妹看，其实人生真的没有那么复杂，当你放慢脚步的时候。你可以体会到生活中的甜，甚至可以慢慢咀嚼那些过往，然后可以更从容的面对未来，做饭和好好吃餐饭，其实是可以最快改变心情的方式。

就如他在书上说的，幸福也是可以吃到的，而且吃到了好吃的食物，也是一种幸福。

3、

我太想把大家都骗到厨房里，让大家享受厨房和美食带来的快乐。

怀着这样的想法生活，拥有幸福的理想就更进一步了。

他还说，食物总会勾连起回忆，我会做的许多菜，都是和爸爸妈妈学会的。就像有一道梅菜扣肉，是我们家的大众菜。

他现在也教自己的孩子做饭，的确发现，在家看父母做菜，而且会学习父母做菜的孩子。长大以后更能体谅父母，同时男人学会做菜对于家庭幸福也是更有帮助的。

同时对于未婚的姑娘来讲，找个会做饭的老公，用这个标准去找遇见渣男的可能性也更低。

会做饭的人，都比较热爱生活，而且做饭很多时候其实很容易缓解压力。现在大家经常吃快餐，其实是很不健康和营养的，而且自己做饭省钱又卫生。

看了这本书，肯定能找到几个立马就想去做的菜。

4、

下厨房可以解决烦恼和忧愁，说实话看黄磊写的书其实还是挺欢乐的。

你疲惫、忧虑、烦闷，甚至找不到意义和方向。

此刻，走进厨房，系上围裙，

锅里的水开始沸腾，而你的心情也随之升腾。

食物无法帮你真正解决烦恼，

而你内心深处其实一直都知道，

你只是需要这一餐饭的放空。

说起来这是一本菜谱书，但是这是属于黄小厨的专属菜谱书，也只有他这样的人能把菜谱书写的这么有趣，而且还带着感情。

其实做菜真的是需要投入感情的工作，也是很多时候我们说的花心思去做。话说回来，其实做什么事情不是如此呢！很多时候，人都是聪明的，只是太聪明的人不好，人生需要专情的投入一件事情，带点傻气，更容易获得满足感。