《四季食鲜》读后感100字
《四季食鲜》是一本由薄灰著作，江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：39.80，页数：192，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《四季食鲜》读后感(一)：美食笔记
文/河北小珊 评《四季食鲜》
咏春、沁夏、赏秋、煨冬，多么美好的一幅四季变化图，充满诗意和温度，一派淡然欢欣的景象，谁能想象这样美好的画面竟然是一本食谱的四个章节？
《四季食鲜》就是这样一本无限美好的“吃货宝典”，这本书倡导的是顺应四季的变化，用应季的食材，大自然给你什么，你就吃什么，保留食物原鲜的做法，形色俱佳的餐桌搭配，让餐桌成为一家人的幸福之所在。书中涵盖了一年四季，一季三旬，110道应季家常菜，用的都是常见的食材，有番茄、西芹、韭菜等蔬菜，有鸡肉、鱼肉、牛肉、螃蟹等肉类食品，做法也涵盖了煎炒烹制等，可以说一书在手四季吃饭都不愁。
有人不懂吃货的世界，认为花费太多精力在吃上面浪费时间和生命，其实吃是一件很重要的事情，民以食为天，吃不仅能带来饱腹感，更能给人幸福和希望，早春，在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意；盛夏，来盘盐水豌豆，降降火气；中秋，约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥；隆冬，将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。想象一下，这是一件多么美好的事情！
《四季食鲜》读后感(二)：四季菜谱
一年有四个季节，每个季节都有不同的时令蔬菜。虽然我们一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，但是只有在菜生长的季节吃的时候，味道才是最好的。
《四季食鲜》，作者薄灰，现任家庭主妇、过劳美食博主、伪文艺界新秀、终身吃货。作者根据春夏秋冬四个季节，将每个季节的代表性时令食物，做成一道菜，呈现在我们面前，而且配上手旅英插画师77的插画，达到视觉和味觉 的双重享受。
本书重在一个“鲜”字上，很多人都知道，一道菜好不好吃，食材有决定性作用。而食物新鲜是最重要的一个环节，即使厨师的手艺不是很好，食材新鲜也可以让人尝到它的味道。如果做出既新鲜又好吃的菜，跟着作者一步一步来做吧。
因为自己经常做饭，而且会去买一些关于做菜的书籍来看，这本应该是我还没有看完就开始按照上面的菜谱做菜的第一本书，看的过程中，有种特别想吃的感觉，特别是插画，不比照片差。而且昨晚虽然没有那么好看，但味道竟然不差，有种在当下这个季节的感觉。
也许有时候你冲动想自己做顿饭，但又犹豫不决做什么菜好，即好吃，又简单而且最好是 当个季节适合吃的菜，这本书一定适合你去阅读
《四季食鲜》读后感(三)：有情，有逸致，有钱
一看书名《四季食鲜》，一下子就想起，张家口长庆楼上那个刁蛮使性的黄蓉来，打发小厮，端的阔绰，口中来了个宋代报菜名，各种时新果蔬，动人脾胃。照我这北地苦寒长大的人来说，从骨子里认定，时令和鲜，是有钱和有闲方能为的一件事，就好比冬天食新韭，故老相传宫中不敢为的。叨咕了半天，忘了说，其实这是本菜谱。
听我道来，80幸福主妇，安家立业，晒念幸福的一本书。光看名字，会以为总有些情味在里面，其实倒是真朴素的菜谱，并未加进过多的个人说解，这样也好，倒是真的食色之鲜，不是鸡精调和之故了。和我小时看的《功德林菜谱》不同，照片拍的悦人以极，满目的青翠黄橙，汤汁油腥，也未让人粘腻，图片悦目后，即有工序手段呈现，相比豆果美食一类究竟是漂亮直观多了。
花开四季，四时之味，总有各异，咏春、沁夏、赏秋、煨冬的编辑，也是很合时令的，地三鲜、蚂蚁上树这些极家常的菜品也序列其中，置于沁夏编，夏天过得好，还真得需要一点养人的菜品，不装不小资，也算不错了，所以开篇说的有钱倒不作数了。闲话不多说，有时间就操练起来，君子远庖厨终究过时了。
《四季食鲜》读后感(四)：触手可及的美食
我身边很多朋友在有了家庭之后就完全变了一个人，从不会做饭从来都是叫外卖的宅男宅女，到对家庭中的一切家务了如指掌。本书的作者是一位80后妈妈，当有了宝宝之后就不会像之前一样对自己马马虎虎，而是会在各方面都尽量给孩子最好的。对于美食这方面，如果想要让孩子健康成长，这是生命中很重要的一环。在这本书中，我们能够学到健康的饮食方式，在吃的好的同时保证身体的健康。
在绝大多数地方，人们并不是在乎饮食的细节，只是觉得好吃、能吃饱就足够了，像季节对应的食物这方面的问题几乎很少有人考虑。人们为了拥有一个健康的身体，都去健身或者吃一些保健品，却忽视了最重要的饮食。说到这里可能有的人会认为书中的美食虽然营养等各方面都很讲究，但是会不会制作起来十分复杂，当然不会，书中介绍的都是我们家常的饮食，越简单越好，否则只有那些高级厨师才能够做的食物对于一位家庭妇女来说也不现实。
好的美食会影响到人的心情，所以在制作方面也要很讲究，尽量做到精致。美食就应该是色香味俱全，所以光是做的好吃还不行，还需要看起来让人垂涎欲滴。对于美食的研究不是一朝一夕就能够专精的，所以还要靠日常的积累做出自己独一无二的美食，这本书只是教我们入门，只要用心就能够脱离书本，自己去研究美食。
《四季食鲜》读后感(五)：吃最珍的馐，喝最烈的酒。
如果说我有什么梦想的话，那一定是吃最珍的馐、喝最烈的酒，骑最快的马，见最美的人。
如果只可以选其中一样的话，那当然是吃最珍的馐了，作为一个吃货，没有什么比这个更重要了，只可惜美味的东西都有着美丽的价格，当然了这并不是美味的食物的缺点，这是囊中羞涩的我的缺点。
再加上入冬了天气转凉，不像北方的冬天有着供暖系统，没有供暖系统的还特别湿冷的南方让人只想缩在被窝里待到地老天荒，别说出门了，连离开家的欲望都没有，于是想要吃美食又懒得出门的我，就只好自己来做了。
可惜我是一个美食评论家而不是一个实干家，我对美食的一切了解只在于品尝，对制作美食的一切程序全部都只是纸上谈兵而已，这就很尴尬了，所以我急需一本食谱，它不能太复杂，因为我完全是个新手，它必须要内容步骤非常详细，因为我是个新手，它的内容必须要丰富，因为就像我并不想只会程咬金的三把斧，所以这本食谱也并不是冬天才会使用，那样太没有性价比，为此我还得多买几本食谱。最后，它的配图务必要精美并且让人有想吃的欲望，因为颜值即正义，不是，因为如果它看着不好吃，我又怎么可能会去做。
因为这些要求，我着实挑选了许久，最后，我选择了这本书，它满足了我所有的要求。
《四季食鲜》读后感(六)：新鲜蔬菜温馨来
甘蓝花菜西红柿、香菇葱果大蒜头，封面上有好多蔬菜，五颜六色赏心悦目。当然还有好多一时还叫不上名来，因为中国实在是地大物博了，在封面上展示的蔬菜有一个共同点，就是“很新鲜”。 这本江苏凤凰科学技术出版社出的《四季食鲜》专门谈蔬菜，专门谈新鲜蔬菜，作者薄灰，据说她擅长谈吃，在网上纵谈美食时就大受吃货热捧，获得点击量高达一千八百万。作者在这本书里按四季顺序介绍了一百多种家常菜做法，钟情新鲜蔬菜，摒弃鱼肉荤腥，无论文字图片，皆透出阵阵清香，如雨夜春韮一般。书店里菜谱五花八门，家常菜谱独树一帜；大街上餐馆林立，农家菜与日俱增。这些足以证明公众口味正在更多地走向崇尚自然，返朴归真，“草根餐饮文化”不断发扬光大。《四季食鲜》适时出版，不但吸引青年人也吸引老年人。 现在全年有四季蔬菜，这且不论，却说《四季食鲜》封面上有两行字，曰：“信守时令的约定，回忆旧时光里的老味道”，正暗合鲁迅所言：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。” 书中又隐然透出几许温馨。
《四季食鲜》读后感(七)：四季要吃好，还是家常菜
《四季食鲜》真算不上高大上的美食书籍。
不过依然是在午夜看的饥肠辘辘，觉得这才真是看着图片流着口水，如果此时愿意动动腿，也许还真能在外面找到一家“深夜食堂”——总能找到一道家常菜。
以往读美食，大多是高大上的。图片精美，于是制作工艺复杂，制作工艺复杂不说，食材还难找，总而言之，这样的美食书籍，大概只是看看的。
不过，《四季食鲜》也不算传统意义上的食谱，不是干巴巴的制作工艺。除了写了怎么做，还写了为什么要吃，吃的时候的观感如何——观感如何很重要，和什么人一起吃更重要，给什么人做，是最最重要的。
二十四个节气，四个季节，烹制一到菜品需要一到两个小时的时间，这样的食材分量可以做出几人份——这些，特别熨帖，也特别的人性化。食，本来就是一件特别温暖的事情，我想这位80后的美食达人，的确是抓到了“食”的真谛。
也许有些菜品不高大上，就是家常菜，三菜一汤，就是冬日周末的一场盛宴——只要和家人在一起，大家围坐在一起，就是热闹温暖的日子。我们不需要那些永远找不到食材去不了的远方的美食，那些只可远观却并无入口机会的据说是人间美味的图片，因为光看着吃不着，看也是白看，还不如这能看能做能热乎的教程呢。
年纪越大，对于吃的理解也越是不同。
尽管做不好饭，但是也是顿顿不落。
还是喜欢看美食，可能，人还是逃不过“食色性”，“食”永远是第一位的。
食材要新鲜，要特别有心情，那大概就是和家人一起做饭吃饭的美好吧。
《四季食鲜》读后感(八)：美食四季
地球的公转给人类带来了景色不同的四个季节，不论哪个季节都有美景，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。而且四季里有着应季的食蔬，在餐桌上又呈现出不同的菜式来。
春天春风刚吹绿大地的时候，正是挖野菜的好时候，田地里遍地都是新鲜的野菜，荠菜可以包饺子，做混沌，蒲公英可以凉拌。自然赐予我们的最鲜美的食材，采回家洗净，过水后做成餐桌上的食物，春季里是生长的季节，这些有着勃勃生机的菜，是最上等的美味。
夏季里炎热的天气，人们都一样得一丝凉爽，清爽的莲藕，做成荷塘小炒，翠绿的荷兰豆，爽口的藕片是夏季里一道下饭的菜品。苦瓜的苦味是夏季里解暑又一道不错的菜品。仔细切片翻炒，翠绿的瓜也是这个时节里的赘满了瓜架的一景。
秋季是收获的时节，这个季节里可以端上饭桌的菜更加的丰富了，瓜果蔬菜于秋季的饭桌上，蒸上一盏糖水，做一盘蒸金瓜，水灵灵的刚从地里收获的白萝卜既可以做丸子，也可以直接切片翻炒。
到了冬季寒冷的时节，羊肉牛肉也出现在了餐桌上。热气腾腾的火锅，冬季必不可少的了，围坐在桌前，边吃边聊，吃着锅子里面的菜，心里也是暖暖的了。
《四季食鲜》有自己常做的菜，也有觉得不错要尝试一把的菜，食物不仅仅是可以填满胃，也能在做菜的过程中充实内心，专注于任何一件事，最终都能够得到这样的满足感吧。
《四季食鲜》读后感(九)：多想有个四季菜园
城市中人，不再有院有田，可是，对田对院的向往却始终难以割舍。于是，在原本就不大的阳台与院落覆土开辟出一块狭小菜园，虽与幼时梦想中的“农场”相去十万八千里，但好在能够种一点时令蔬菜。
如今，交通便利，科技发达，冬天的温室大棚里也能培育出盛夏时节的蔬果。想让厨房的菜篮里保持一年四季的新鲜，已不再是一件难事。但我觉得，从养生学的角度看，什么季节吃什么菜才是对身体最健康的。
美食女王薄灰的这本《四季食鲜》就能给你的菜谱提供一个很好的指南。它共分为“永春”、“沁夏”、“赏秋”、“煨冬”四个部分，每一部分提供的菜谱都紧扣时令节气。真正是什么季节吃什么菜，让你的厨房与饭桌不再单调，让你的舌尖每一个季节都能够“四季食鲜”。
春天里，摘下嫩绿的香椿，来一份香椿拌豆腐，满口浓浓的春天气息。记得小时候，香椿是实惠而易得的蔬菜，村里随处可见香椿树。而今，香椿拌豆腐却成了餐桌上的稀罕物。
春天万物复苏，可吃得蔬菜很多，《四季食鲜》中罗列了不少菜谱，都是家常菜，但却因作者对吃得专业而更具特色。
盛夏时节的蔬菜就更多了，每到夏季，也是我的小菜园最热闹的时候，细长翠绿的豇豆挂枝头，火红的西红柿都是成串的结出来，你拥我挤的。照着《四季食鲜》的菜谱，你可以做一道麻汁豇豆、番茄鱼片……简单易操作，成为“大厨”，那是分分钟的事。
秋天是收获的季节，沾了这个季节的光，我们的餐桌也是满满当当。荤素搭配，色香味俱全，看着这些诱人的菜品，不垂涎欲滴才怪呢。
冬天是进补的季节，最适宜吃一些温热滋补的食物，牛肉羊肉，萝卜白菜…..把热腾腾的饭菜端上桌，一家人围坐在一起，纵然外面冰天雪地，心里也是暖暖的。
不多说了，赶紧学起来吧。
《四季食鲜》读后感(十)：季季有好食
“食”是动物界生存的基本本能之一，随着生活水平的提高，人们愈发地开始重视食物的质量与饮食的质量，在品味美味的同时也越来越注意养生，让自己有个健康的体魄。原来，只有过年过节才能吃上的菜品，现如今只要想吃就能吃上口；原来，只有在饭店才能品尝到的美食，如今呢，想吃什么了，在实体店或者网购只要能买到原材料基本上在家都能做，家用电器的存在也帮了我们大忙，存放我们的瓜果蔬菜。网络上也出现了越来越多的美食达人，薄灰就是其中一位。
关注她的博客、微博很多年了，可以说，里面的每一篇美食文章都是她的心血之作，且出了美食书，我也购得了几本，经常照做的是面包机那本书，这几日阅读了薄灰的新作《四季食鲜》，亦是佳作。
现在，超市里瓜果蔬菜玲琅满目，天南海北甚至进口瓜果供顾客选择，都说吃应季的东西好，而如何烹饪当季的蔬果呢？这本书给了我们很多答案。
四季食谱当然是按照四个季节来划分内容，“咏春”、“沁夏”、“赏秋”、“煨冬”，每个章节都最大化地为我们讲解了每一道菜谱的制作工序。翻开书页，首先你会感受到每一张图片都拍摄地非常精美，让人顿感食欲大增，不论肉菜抑或素菜，都会深深刺激你的味蕾；再说正文吧，薄灰很细致地讲解了每一道菜的材料用量，步骤也十分地细致，还进行了步骤配图，另外，每一道菜还标记了制作时长及份数，这一细节真得挺棒的，尤其是对于我们这些厨房新手来说真得很重要，在饭前准备的时候，不会对用量十分地纠结，少了怕不够吃，多了又怕浪费，也可根据书中提供的制作时长来控制整体时间，尽量在饭点时准时开饭，以免客人久等导致尴尬。
作者也很有童趣地在每一页根据当页蔬菜弄了手绘，巧妙地为每一页内容又增添了一笔色彩；另外，也许是考虑到读者查找菜谱不方便吧，在末尾还添加了一个附录，根据主食材进行了分类，这样读者能够根据自家现有的材料查找菜谱，方便、快捷。
我们要学会应季而食，除了果腹外，还要保证它们能够带给我们健康、带给我们快乐，这才是烹饪者最大的幸福吧！