美食经典名句
1、“食”这个字在甲骨文中很像是在一个屋檐下升起一堆火这幅画的写意。中华美食从远古一路走来，吃到众人嘴里的是越来越精致多样的美食，留在人们心里的却是一股浓浓的人情味。中华的美食是一种让人无法一眼勘透的精妙艺术。
3、一个时代自有一个时代的吃相。当年阿城先生写他们那代知青“吃相很惨”，我和二毛这一代哥们，很多时候的吃相应该是很“烈”。相比起民国那代士人的吃相，我们真是足够惨烈的一代吃货。 ----二毛
4、首先，苦是一种成熟的品味，小孩少儿不能轻尝，所以我几乎没见过有孩子是爱吃苦瓜的。
只有经历过了人间百味，酸咸尝遍，你才能体会苦瓜的清凉。盛夏时分，一盘冰镇苦瓜的消暑功效甚至比得上红艳艳的甜西瓜，一放入口，直如醍醐灌顶，沁人心脾。中国人爱吃苦在这个意义上非但不是贬损，反而是个褒扬，这表示历史够悠久的这个民族沧桑见尽，什么滋味都试过，这才晓得细品苦中真味，成了全世界最能欣赏苦瓜的国度。
大陆游客开放游宝岛以来，最受欢迎的景点莫过于台北故宫博物院，而故宫博物院内又有三宝是他们万万不能错过的，并且按照中华文化的优良传统，以菜名将之合称为“酸菜白肉锅”。 ----梁文道
5、村上春树《再袭面包店》里，关于饿有许多比喻。他说饥饿之横无际涯犹如空中所见的西奈半岛，又觉得像掉进鲸鱼肚子里的秤砣，其实都是一个空旷无边的感觉。饿急了是这样的：身体空而且薄，轻而且亮，觉得自己剩了一个纸片躯壳，站在灯前都能透光。饿久了之后，乍看食物会有点恶心，但吃下两口后，好像钥匙开了锁，咔嗒一声，什么都好吃起来了。 ----张佳玮
6、唯爱与美食不可辜负。
7、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优.精心烹饪才会成为美味佳肴。 ----马天成
8、享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。 ----天道总司
9、所谓的魏晋风度，我们是从《世说新语》中那些吃喝坐卧的细节中感知的。同样我们也能从这样一些随笔中，窥见所谓的民国范儿大抵会是怎样的雅致或豪奢。一个时代远逝了，酒阑灯炧之后，衣香鬓影化为遍地烟尘。而就在这样弥漫的俗尘之中，我们这些怀旧的饕餮之徒们，犹能在这个早已推杯换盏的世界，嗅到那些残醉余芳…… ----二毛
10、舌头的阶级性非常分明，等而下之的舌头用来打口水战，呼口号，高尚的舌头用来赞美神，最高级的舌头则用来接吻，品味美酒佳肴。 ----焦桐
11、人与动物最根本的区别是，
动物总是用粗暴、血腥的方式来争夺食物，
而人则是用优雅、文儒的方式来争夺食物。
可奇怪的是，前者的残暴、血腥从来都不曾、而且没有、并且永远不可能超越后者的残忍、冰冷、漠然。
12、美食，是人最深的乡愁。一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。 ----许忆
13、也许是因为煲汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食物，而是时间。 ----殳俏
14、这世界上所有的食物做出来都只是为了一个目的，就是让人吃下去。而做食物的人想方设法要让食物变得好吃，不过是为了让所爱的人吃得幸福。母亲想让孩子吃得幸福，妻子想让丈夫吃得幸福，就算是开餐厅的老板，大概也有一点儿烹饪理想，想让来餐厅吃饭的所有客人都吃好吃幸福。
15、十岁的快乐是清蒸，吃的是新鲜；
二十岁的快乐是小炒，吃的是生猛；
三十岁的快乐就已经是红烧，吃的是回味。
至于以后，便是一道五味杂陈、历久弥香的佛跳墙。
将时间煮成味道。
16、世间最满足的感觉莫过于将大块的蛋白质和软糯的淀粉一道送入口中，
慢慢咀嚼，
唇齿间渗透出丝丝甘甜和油脂醇香，
那种对于卡路里和胆固醇肆无忌惮的占有，
简直满足了人类植根于基因里对食物一切美好的想象。 ----果壳吃货研究所公众号
17、袁世凯奉行“能吃才能干”的信条，常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边，自己饭量奇大，也号召儿女们多吃，以成大器。在担任民国大总统期间，袁世凯家里例行每周日和妻妾、儿女一起用餐。
袁一生保持了对宫廷菜和家乡菜混合的热爱。 ----二毛
18、但是你也可以换个角度去看这条食物链的关系，它们其实没有死，它们只是成了我的一部分，而我活着，这一切食物，这一切生物，都在我的体内与我共同存活下去。直到有一天，尘归尘，土归土，我的肉身也将变成大地的一部分，变成其他生物的食物，其他微生物，植物与动物的生命养料。自然如是循环，生与死的秘密，俱在普通的一顿饭里。 ----梁文道
19、菜根香乃人间美食第一香,而禅味乃人生第一真味。
20、没有什么事情比吃饱更重要了。哪怕面临再大的困难，只要吃一顿好饭，就能把心情从低谷里拉出来。悲伤的时候，喝一碗热汤；寂寞的时候，吃一大块奶油蛋糕；糟糕得不知道该怎么办的时候，邀三五好友，去吃一顿麻辣火锅。只要吃好了，肚皮饱饱，一切事儿就不是事儿了。 ----蔡要要不吃药
21、刘嘉玲在《大内密探零零发》里有句美妙绝伦的台词。无论周星驰多么落拓、不得志、遭误解、找外遇，她都是一句“你肚子饿不饿？我煮碗面给你吃，好不好？”中国式的家庭、土地、生活观念和夫妻恩爱，五湖四海，千秋万载，到最后，也就是归到这么一句平淡温暖的话去： “我煮碗面给你吃，好不好？” ----张佳玮
22、食物就食物，为什么要加上“垃圾”两个字，食物应该是没有错误的，错误也只能是选择它的人的。
23、从川西到京北，从西城到东城，我像苍蝇不叮无缝的蛋一样，追随着家山中走出来的一扇胖哥，闻香下马，击掌为号地暴饮暴食着我们放浪的岁月。多少次我醉卧于他的大堂，被多情的大厨盖上油香的围裙，恍如杨柳岸晓风残月一般的死而复生。 ----二毛
24、吃货只关注吃，不断刺激食欲，吃得越多越满足；然而美食家的本质却是崇尚简单。比如披着朴素的希顿古装品尝一颗热橄榄的古希腊人；或是在简陋的房中欣赏一枝花茎的弯曲弧度的日本人——他们才算真正的美食家。 ----斯坦利·艾林
25、要媒体讲良心，要老板讲人情，要历史讲实话，那都是绝无可能的事情。 ----殳俏
26、“无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉” ----梁实秋
27、世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。 ----丁卉
28、任何食材都有其他食材不可替代的原味。因为那都是天地创造的自然的力量使然的。
如果说料理就是有效活用食材的原味，那么只有把能利用的部分全部利用，才值得称之为料理，制作者才有被称作料理人的资格。
我在吃东西的时候，很崇尚古代印度人的精神。当然，也不是一定要反抗西洋风格的热闹饮食文化，我只是觉得如果可能，不想学这种把吃饭当作交际工具使用的近现代风俗而已。 ----北大路鲁山人
29、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
30、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。