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安徽界首的年味

2021-03-04 18:38:28 作者:剪剪花 来源:文章吧 阅读:载入中…

  原创作者——剪剪花首发

  牛年刚过,脑中忽然又想起了界首的春节,界首也算是我的第二故乡,记得69年元月迎着飞舞的雪片、踩着厚厚的积雪来到了我的第二故乡界首,不久就在这过年了。

安徽界首的年味

  记得我们在北方农民家里看他们炸馓子,先把揉好的面搓成长条盘放在瓦盆里边盘边倒麻油,然后搓成细长条用筷子挑着翻成散状放在大锅的麻油里炸,顿时香气弥漫着小泥屋,我们边看边吃刚炸好起锅的馓子那种香味至今难忘,可是品尝时不能说嘴干,因为这样农民会认为会油少的,炸完馓子还要炸带着芝麻的麻叶子依然是难忘的好吃,成品放在用芦苇杆子编成的篓里,队长给了我们一篓子好高兴啊!

  我们平时从不吃白面,都是吃山芋粉的锅巴子和与玉米面擀成的面条只有到过年了才蒸好面(白面)馒头,这是用酒酿来发面要反复揉做好的馒头上要点上红点之后放在笼里蒸,手巧的大娘做成造型不一的面塑有动物的、有大枣山的蒸好的馒头散发着甜香真是好吃,那些花色的馍是用来敬神的也有的用来走亲访友……

  过年要贴对联,记得我们家的春联都是先生自己写的,因为他喜欢写诗自己创作,写好后我和儿子拿着,他个子高再将它们贴好一家人其乐融融。

  年初一各家的大盘炮噼啪炸响火星四射,人们穿新衣手提礼物或用篮子提着馍盖上布走娘家,老人会取走一部分再添加一些,不能空着让你带回,也许这就是中国人的礼节,孩子给长辈拜年会得到压岁钱拿到钱的孩子要磕头,所有的人见面都是满带笑脸用吉祥语或用作揖的手势恭贺新年,中国年总是在喜庆中充满着欢声笑语……

  街上更是热闹,身穿亮丽色彩的男子头戴老婆帽,在喧天的古乐声中扭动着肥胖的身子有跑旱船、跑毛驴的……大人笑孩子叫着跟着跑将年味推向高潮……

  回到上海原先曾经的欢快的场面,汇成了脑海中浓墨重彩的画面高清版的回放着……

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