经霜的辣椒
经霜的辣椒
文/赵元波
秋天一到，天气就渐渐凉了起来。早晚也就有了些寒意，早上出门的时候，枯草上也有了一层薄薄的寒霜了。
这天，吃早饭的时候，父亲从我家的那块辣椒地里摘了一把青辣椒，这些辣椒呀，是父亲特意留下的。父亲说，这辣椒呀，经霜水那么一冻，味道可就完全不一样了。
我却有点不大相信，夏天的时候，辣椒就像天气一样，吃在嘴里，辣得人呀，舌头就像是火烧灼了一样，特别难受。
现在，已经开始下了近一个月的霜了，一大早白生生的霜水就落在青辣椒上，青辣椒呢，像是有些怕冻一样，都缩起了身子。
吃早饭的时候，桌上就摆了一碗在柴火灶灰你烧过的青辣椒，父亲把辣椒切成段，往里面加了点盐和酱油，就那么一拌，就把辣椒往我面前推了推说：尝尝吧，味道好着呢！
我鼓起勇气，怕辣，往嘴里扒了一口饭，再搛了一点儿辣椒往嘴里放，一嚼，果然，这辣椒呀，真的不像是夏天的辣椒那样，竟然有股香甜味儿，配合着辣椒的辣味，好吃着呢。我的筷子呀，不由自主地往辣椒碗里搛去。
同样是辣椒，经霜的辣椒和夏天的辣椒，味道完全就不一样了。其中的原因是什么呢？父亲笑着说：辣椒经霜水那么一冻，先前的辣味就不是那么猛烈，变得温和多了。
原来是这样。
