给老钟下奶
我有光芒，此生不灭
给老钟下奶
昨天下午老钟托朋友弄的两只老母鸡送来了。
他说冻上吧。
我说冻上干啥？谁家老母鸡汤不喝新鲜的。
他可能觉得已经三点多了，做起来是不是来不及了。
我用开水又把鸡毛褪了一遍，把隐藏的血洗干净，然后斩了一半，用土陶罐子开始煨汤。
只放了几片生姜。
他说要放几颗枣，我扔了几颗进去；他说要放栗子，我也扔了几颗进去。
烧开转小火后，我就开始给院子里的绣球和蔷薇松土施肥。
只要我在院子里，我家猫猫狗狗就愿意在院子里晃悠，尤其是太阳好的时候。
前天我修剪了花枝，只保留到二级分枝。如果没有修剪，是不会发现看起来光秃干枯的枝干上是有很多棕红色的小芽苞的。
对，不是绿色。很多植物，叶片很小的时候都不是绿色，而是有着磨砂质感的棕红色。
这些小芽芽呀，真是招人爱呀。
翻土，撒控释肥，覆腐殖土，薄施一层发酵后的羊粪肥，再覆一层腐殖土。
老钟说，松土你怎么不用大耙子？
拉倒吧，我说，用大耙子再把根刨出来。小耙子才更有自由活动的余地。
老钟感叹道：唉，真不知道要个男人是干啥的…
哈哈哈干啥的干饭的呗！
他的意思是这些粗活儿本应该归他干——跟我抢活儿能行么必须不行啊，我挺爱干这些活儿，并且相比于两个人，我更喜欢一个人干活。以至于老钟跟我说话时我经常被吓一跳。
这就是一个人干活的好处，可以非常专注，在进入“专注”那一瞬间，迅速形成了一个结界，在这个结界中，只有我，泥土，植物和偶尔在我面前走来走去的猫，还有在院子外的灌木丛里打闹翻滚的富贵和小芙莱。
刨土刨得累，没事儿，歇一会儿就好了；蹲着腰太疼，没事儿，拿个小板凳就好了。
全程没戴劳动手套，这样，我的双手就充满了多种不同的体验。
原有的泥土潮湿而板结，腐殖土蓬松，蓬松得好像有丝丝细条索，发酵好的羊粪肥手感非常细腻，并且没有任何味道。
必须得开始施肥了，再晚，花开得就会没有力气，甚至因为没有力气而在花苞时就开始萎落，很是可惜。
我不爱侍弄花，甚至当初也根本没想种花。但是老钟喜欢，不过后来我发现，他只是喜欢花，并不擅长侍弄。
既然养了，那就得好好养，于是我开始学习冬初怎么剪枝，冬末怎么剪枝；学习施肥的最佳时机和施肥的最佳种类。其实这我都弄晚了，最合适的时机，应该是在立春左右。
把院子里的花弄好后，鸡汤已经飘出了香味。
这顿饭把老钟吃得直哼哼，他说鸡汤简直太好喝了，半只鸡，都被他自己吃光了，连鸡脖子都被他啃得非常精致。
当然，鸡胸肉是分给柴、富贵和小芙莱吃的。
我不吃鸡，也不喝鸡汤，吃的是老钟为我蒸的鸡蛋羹，在南方，叫做“炖蛋”。我女儿跟同学逛街去了，不在家里吃。
就这一罐鸡汤，老钟干掉两大碗米饭，吃得相当心满意足。
我说怎么样，我做得不赖吧？
他说相当不赖，特别好喝。
我说我就是不爱做，要不做啥像啥。
看着挺像自夸，但这绝对是事实。前两天一个朋友给我拎了些羊蝎子，说咱们吃羊蝎子火锅吧。
于是我就喊她还有清风弟弟和明月姐姐来家里吃火锅，他们来之前，我已经把羊蝎子做好了。
开锅，把做好的羊蝎子倒在火锅里做底汤底料，他们都惊呼“太香了！”
据他们说羊蝎子做得特别入味儿，之所以是“据说”，是因为我没吃。
鸡鸭牛羊我基本都不吃，但不这耽误咱做得好哇。
那天做羊蝎子时只随手拍了几张照片，家里还有一些，下次做的时候我把过程拍下来，整个教程。用自己做的羊蝎子做火锅底料，比外面买的好多了，还干净。
这次煨的老母鸡汤，老钟吃下第一口肉时，说好吃得都要哭了。
整顿饭他一直吃得迫不及待，一直吃得赞不绝口，一直吃得直哼哼。
他说我想起小时候了，我妈炖一只老母鸡，她跟我爸不吃肉，都留给我和弟弟吃，看到我们有没啃干净的骨头，就再拣起来啃一遍。
我说你看不是我不给你做，也不是我不会做，实在是因为我整不到溜达鸡。
老钟说，那以后我就让我朋友一个月给我整只老母鸡。
我和富贵妈互相看了一下，我说你这是要下奶吗？？
富贵妈哈哈大笑，说自己坐月子时一朋友送给她好多鸽子，把她愁坏了。
得，鸽子我更不吃了，鸽子汤也更…更会让我做得难受。
鸽子得闷死，不放血，褪了毛直接煨汤。以前我给糖爸做过，也给我女儿做过。除非是身子弱需要补，否则我是连这个念头都不会动的。
老钟吃了半只鸡，还有半只，今天我继续给他煨汤。
女儿回来后我给她热了一碗鸡汤，然后我尝了一口，滋味慢慢在舌头上铺开，真鲜，鲜得直掉眉毛。
也是奇怪，这么鲜的鸡汤，还有那么香的大骨头汤，我都不爱喝，觉得都不如我妈做的韭菜土豆丝汤，和小白菜粉丝汤。
· End ·
我家院子日照不是很多，所以花较邻居家开得晚些，也开得小些，但这并不代表它们不应该被好好对待，不过呢，因为我家猫猫狗狗比较好，所以……它们其实是很坚强的
我最喜欢的就是野花，淘宝一买一大包那种，去年深秋我自己也采了不少，等天再暖暖，我就把种子们泡泡，然后跟天女散花那么一扬……这个地方开出什么样的花，那个地方开出什么样的花，只要能开花，全部是惊喜。
我挺喜欢干活，相当于写文章，就是自己跟自己玩儿。然后我的猫猫狗狗呢，就在你一左一右溜达来溜达去，哪怕你就是开个快递，它们也会把你围得水泄不通。我也会一边干活一边跟它们唠嗑儿——这样的状态，会让我非常知足。
昨天买了点儿年货，今天开始烀猪爪子，烀大肘子做肘花，还要做卤牛肉，把五花肉煮起来，这些是需要先准备起来的。今年在江南，我要过个东北年。
早安，各位。
如果你是一个人过年，也不要怕，明天我来告诉你怎么过。
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姑小
苏旗
| 苏小旗。自媒体人。东北女子客居江南。三观不错。五官更好。善养猫。善自拍。善买衣服。比年轻时更美丽。精神在云之上。眼睛在泥土之下。心在云与泥土之间。一切皆可用文字表达。愿你好。更愿我自己好。 |
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