葡萄美酒琥珀光

　　唐代大诗人李白的《客中作》有诗句：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。说山东临沂兰陵的美酒，散发着郁金花般的芳香，斟满美酒的玉碗，闪烁着琥珀般的光泽。

　　2016年9月，我们去山东省烟台市，当天在酒店就尽兴地喝了一顿张裕葡萄酒。第二天，我们去参观张裕酒文化博物馆。张裕酒文化博物馆，坐落在烟台市芝罘区解放路和大马路以东的海滨景区，这里原来是张裕公司的原址。

　　我们走近张裕酒文化博物馆，这是在张裕公司老厂址的基础上，仿照100多年前建厂初期的建筑风貌，进行改建和扩建的博物馆。博物馆总建筑面积达一万平方米，建有酒文化广场、地下酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅等。

　　我们走进博物馆一楼综合大厅，映入眼帘的是三面大型浮雕。第一面是主题浮雕，孙中山先生1912年访问张裕公司，亲笔题词"品重醴泉"。题词赞扬了公司创始人的人品，赞美了张裕葡萄酒的甜美。我来到第二面浮雕前，这是一面历史浮雕，描写刻画了张裕葡萄酒创始人张弼士先生等早期创业的情景。第三面是现代浮雕，记录了党和国家领导人来访张裕公司的情景，有江泽民同志的亲笔题词"沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳"。

　　我们走上二楼展厅，在讲解员的引导下，戴上微型耳机，走进历史展厅。这里主要展示的是图片和实物，记录着解放前张裕公司创业发展的经历。广东人士张弼士先生16岁到印尼创业，回国在广东兴办实业。1892年，在烟台创办张裕酿酒公司。其侄张成卿是首任总经理，主持修建了百年地下大酒窖，开垦了葡萄园。1951年张弼士、黄炎培率团赴美，参加万国博览会，其产品夺得金奖，世人轰动。

　　我们看到一组人物照片，有慈禧、光绪、李鸿章、翁同龢、孙中山、袁世凯、康有为、张学良等，可以看出，从晚清到民国，张裕公司得到许多政要名流的关照支持。

　　我们接着走近现代展厅，这里展示的是新中国成立后，张裕公司不仅是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，而且是亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，已经成为大型国有控股集团有限公司。在珍品展厅，我们看到一块醒目的铜牌，是摘自北京中华世纪坛青铜甬道的一段文字：1892年中国历史上的四件大事，张裕公司创办是四件大事之一，被载入北京中华世纪坛。这里陈列着公司创建以来，获得的奖牌、奖章、奖杯、证书等物品。

　　我们最后走进张裕百年大酒窖，这也是亚洲第一大酒窖。酒窖位于地下，占地面积二千平方米，深约七米，四季恒温，有八个拱洞，贮藏橡木桶近千只，最大桶可贮酒15吨，最长桶龄已百年。更神奇的是，这地下酒窖，距离海岸线不足百米，低于海平面仅为一米，一百多年竟无一处渗漏，其精密构造和工程质量，堪称中国建造一绝。

　　我走出张裕酒文化博物馆，方恍然大悟。这之前，我始终以为，张裕公司的创办人，应该是一位叫张裕的人。参观后，方知原来清光绪皇帝有个老师叫翁同龢，当时任户部尚书和军机大臣，他亲笔为公司题写的厂名就是"张裕"二字，张字取张弼士之姓，裕字取昌盛兴隆之意。