“最低消费”大家谈
时间：2020-09-14 来源:湛江文明网
关月（霞山）：别让“最低消费”成为潜规则
对于食客来说，外出聚餐时除了被限制自带酒水、熟食等消费自由之外，“最低消费”往往也是一道不请自来的“菜”。所谓的“最低消费”，其实门槛普遍都不低，有些食客不明所以刚刚坐定，才被告知要最低消费，总不能重新拿号又出去门外等一轮吧？无奈之下，不管人多人少，也不管吃不吃得下，为了“达标”只能多点菜、点贵菜，不但容易造成餐饮浪费，更大大吹起了一阵挥霍奢侈风。
有些餐厅划分三六九等，规定到某个区域或包厢里就餐就必须接受“最低消费”，不愿接受只能到次一等的服务区，多受些“白眼”。有些餐厅虽然明面上不设“最低消费”了，但暗地里却耍些小花招。笔者就曾遇过一间饭店，规定到包厢里就餐必须选一个“套餐”。“套餐”的价格，其实也就相当于“最低消费”，不过是换了套“马甲”出来继续坑钱。
“最低消费”屡禁不止，不少人也习以为常，想着不去那里吃就是了。但在如今倡导“浪费可耻、节约光荣”的背景下，人人都为减少“舌尖上的浪费”而努力，作为商家又是否应该参与进来，把这“最低消费”取消了呢？笔者看新闻报道，其它地方有的商家更绝：每个餐桌上都摆设“光盘行动”的醒目标牌，但对包厢里就餐设“最低消费”，吃不完的菜要求食客打包，不打包要收“不打包服务费”，而且还美其名曰：这是为了支持“光盘行动”。这一系列操作真是“霸王”得很，既设了“最低消费”要求食客必须多点菜多消费，又设了“不打包服务费”，强制食客打包带走剩菜，好让酒店避过餐饮浪费的监管。
对“最低消费”等霸王条款，从来就不缺少禁令。但是无论怎么禁，一些商家就是有办法让食客感受到事实上的“最低消费”，让食客对此“哑巴吃黄连”。例如笔者之前所说的必点“套餐”，又如一些酒店的“大厅加收服务费”等，反正就是要“羊毛出在羊身上”。
要告别“最低消费”，光靠餐饮行业自律显然行不通，要加强监管，还是得靠社会各界的监督。媒体也应树立一些诚实守法的餐饮企业做榜样，重塑餐饮文明的好氛围。