寻茶中国读后感10篇
《寻茶中国》是一本由方八另（巴陵）著作，华中科技大学出版社出版的精装图书，本书定价：49.80元，页数：208，文章吧小编精心整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《寻茶中国》读后感(一)：人生如茶——读方八另茶文化散文新著《寻茶中国》随感（颜桂海）
2017.6.14《梧州日报》
初识著名作家方八另是2012年金秋时节在湖南长沙参加他的美食散文集《一本书吃遍中国》的研讨会上。那时候，我带去两筐梧州六堡茶给他品尝，他抿了几口六堡茶，被六堡茶的红、浓、陈、醇所吸引。他略作思考，激动地说，梧州六堡茶有独特的槟榔香味，这应该是洞藏十年的中国六堡茶。
“你厉害，这的确是洞藏了整整十年的中国六堡茶。”我笑答。他的正确判断令我十分佩服。无疑，他是一个地地道道的嗜茶者，说嗜茶如命也不为过。从品茶论道中，得知他是茶叶世家后裔，他家对茶叶是种植和制作兼做，他从小受家庭的熏陶，对茶叶很感兴趣，闲时喜欢品茶访茶。他从2006年开始，在甘肃、四川、重庆、贵州、云南、湖北、湖南、安徽、浙江、江苏、江西、广东、广西等地寻访名茶、名水，了解各地名茶的种植、采摘、制作、销售等，并记录了茶叶的历史、文化、人文、味道等，呈现独特的茶叶之美。
方八另寻茶的足迹几乎踏遍了大半个中国。今年暮春，木棉花怒放的时节，他给我邮来了散文新作《寻茶中国》的打印书稿，让我先睹为快，让我评头品足。我一介平民，充其量只能说是一名文学爱好者。品读他的作品不敢马虎，更不敢怠慢，我把书稿中不足之处一一列出来，回传给他。他的新书《寻茶中国》于今年6月由华中科技大学出版社出版。
品鉴新书，仿佛散发出一股浓郁的茶叶馨香，茶香缭绕其间。我发现这部新书重在了解各种茶叶的历史、文化、人文、滋味等，是他对旅途中遇到的各种茶叶的一些品味及对味道的鉴别和感知。
我记得鲁迅先生说过，“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。也许，方八另正是这样的一位实践者，他在书中也写及了我们广西梧州的六堡茶。通过他对六堡茶的品味描述，足可见他对六堡茶也很了解。他在六堡茶这篇文章中写道，“黑茶六堡茶为中国历史名茶，因原产于梧州市苍梧县原六堡乡而得名，产地制茶历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶……那天到达崇山峻岭的六堡镇不倚村，在闷热的天气里，主人泡了一壶地道的六堡茶给我们，饮后顿感清凉去暑、倍感舒畅。六堡茶不但有显著的自身特色，更有着深厚的历史文化积淀，在历史上，六堡茶曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌……”
生活如茶，茶如生活。他在书中的52篇品茗佳作中，用美妙的散文写下了他的“茶道”，从谈茶说事到说茶论理。最主要的还是从美食、景点、茶园茶叶三个方面去了解各地人文，根据曾经阅读过的历史文献记载去寻找当地的名茶，再根据名茶去寻找当地的茶园和现在的茶叶，这种问茶的方式虽然有些古朴、传统、辛苦，但在字里行间可见他充满快乐，收获良多，感悟出许多人生哲理。在世间的杯子里，他品尝的也不全然是茶了，还有关乎人生的静思之美和禅意。他，四处寻茶是一种精神之旅，从都市遁入隐秘高山，也是一次灵魂的洗礼。
茶，生于名山秀水之间，以青山、云雾为伴，得天地、日月精华而造福于人类。读这样一本书，也如同品茶，也是有意境，有味道的，细细品咂，文字仿若具有独特的茶香之美，妙不可言。
《寻茶中国》读后感(二)：“浸透”的文化
2017.6.25《北海日报》
方八另是一个勤奋的作家。这些年，他游走在写作读书、游记、美食等类型的作品之间，不断推出新作。在中国，自古就有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说，《寻茶中国》一书从这个意义上讲，也算得上一本美食之书。
方八另是一个善于在行走中发现美与灵感的作家。因此，这本《寻茶中国》其他美食类作品一样，作者总是通过行走来完成的。为了写作这本书，作者的足迹先后出现在湖南、湖北、贵州、云南、四川、福建、浙江、江苏甘肃等，遍访茶山、种茶人、制茶人、爱茶人、卖茶人甚至作家、文化学者，在广袤的田野、在熙熙攘攘的都市、在偏僻的茶山、在茶叶交易的市场，他发现了最乡土、最质朴、最地道的茶叶味道。在经过一番精心提炼之后，呈现给读者面前。在书中，作者既记录了享有盛名的各种名茶，如云南普洱、铁观音、大红袍、金骏眉、祁红、龙井等，更展示了许多不为世人知晓的乡野茶叶，如野放黄茶、茯茶、古清生茶、毛坝红茶等，既记录了不同地域、不同制作方式下茶叶的特点，更记录了茶叶种植、采摘、制作乃至销售的诸多信息，从不同维度呈现了茶叶的独特之美。应该说，通过作者的展示，让我们不但更加爱那些名茶，而且对那些名不见经传的茶叶，也油然而生敬意！因为，它们同样浸透了茶农缕缕心血与汗水，同样具有自己独特的美，也同样值得人们珍视。
如果《寻茶中国》一书仅仅局限在记录茶叶种植、采摘、制作、流通的环节，那也就只算得上一本资料性的图书。当然，作者不会把写作的内容局限于此，他用更开阔的视野，更深邃的目光，详细挖掘茶叶背后的故事，茶叶中间蕴含的文化，从而让书的内容更加丰富多彩，引人入胜。首先，作者极其注重在历史深处，去寻找茶叶的故事。如这篇“陶澍与安化茶的故事”，就把安化黑茶之所以能够走出大山，为世人所认识的渊源进行了还原，让人们的历史中认知了黑茶的特点，从故事里了解了黑茶饱含的沧桑。其次，作者也十分注意从人们饮茶的习俗中，展现茶文化的多姿多彩。如这篇“春节头茶之换茶”，就详细介绍了湖南梅山地区一个奇特的习俗：换茶。“换茶是糯米炒制出来的米泡，洁白可爱，少部分被染成杂色。米泡抓在手里脆响脆响，干燥异常，喜庆的日子，给客人泡茶时，多使用饭碗，碗里装上多半碗米泡，加少许白砂糖，家境优越的放点精细茶叶——清明前的一芽两叶。一碗换茶一般放四五芽即可，开水转了茶味就行，加多了茶叶冲了味。刚烧的开水冲入碗里，米泡慢慢的上升，又慢慢的平下去。开水冲泡时，米泡遇开水变软，米泡湿后潜于水里，表面光滑明亮。用勺子搅拌以后，稍微泡上两三分钟就可以喝了”，这样的习俗，早已超越了饮茶，升华为一种高雅的文化。
书中的“潮州功夫茶”、“广州早茶”等篇章，都是对不同地域人们饮茶习俗的再现，其实也是对丰富多彩的茶文化的普及。历史与故事，习俗与传统，构成了茶的文化，茶的味道，茶的独特之美。自然，当端起茶杯时，茶叶中“浸透”的文化也会扑面而来，沁人心脾。
《寻茶中国》读后感(三)：《寻茶中国》：舌尖恋上一片叶
想起苏东坡的一副对联：坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。后来郑板桥补了一道横批：客分三等。
茶，神奇的东方树叶，蕴含的是一种山川灵气。《红楼梦》写茶有260多处，《金瓶梅》中则达600多处，且每处皆有独特寓意，可见古代茶文化的博大精深。茶经、茶谱、茶说、茶录、茶话、茶约、茶考、茗芨、茗林、水品、水辨……关于茶的著作，怕是三天三夜也数不完。可见茶在中国之深入人心。
祖上十五代种茶、制茶，家有茶园三千亩，地处湖南安化与新化边界，五岁与茶结缘，五年写作茶叶专栏，十余年全国寻茶……方八另，这个因茶而带了几分仙风道骨、云淡风轻的名字，让人吃惊，原来竟是一个地道的茶叶世家之后。
方八另的茶文章，于平淡处见精神，非茶叶世家耳濡目染，浸淫几十年的功力不能写就。譬如他在开篇《黑茶故里说黑茶》一文中一下子就把我震住了——他在文末说，自己曾见西部敦煌等地的牧人流行喝一种茶，黑茶加花椒、姜煮成茶水。这种喝法，见所未见，闻所未闻。他写安化黑茶的传播：“常德是因为一群安化姑娘嫁到那里，带去了喝擂茶的习俗。”再比如他写陶澍与左宗棠因茶结缘。陶澍与左宗棠因一副对联结为儿女亲家，后来陶澍在两江总督上去世时把自己的儿子委托左宗棠教育，左宗棠到安化小淹居住，一住八年，边种茶边教女婿读书。
唐宋时饮茶，茶末与茶汤同饮，饮后不留余滓。烹茶有两类，煎茶和点茶。煎茶盛行于唐，两宋盛行点茶。陆游诗云：矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。分茶，两宋通常皆指点茶。“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。”点茶之别称，还有泼茶与试茶。所谓“烹茶”，则是总称，煎茶抑或点茶，皆可谓之烹茶。客至点茶，送客点汤。点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼，又或者意在留客，此际它便成为收拾酒席，再入舞筵的一个过渡。
方八另显然深谙茶道之精神，他说自己致力于在全国各地寻访茶叶和收藏茶叶，大部分时间游走辗转各地，认真地考证，仔细地查看，品评每一片叶子，每一口茶汤。在书中，他依次写了湖南茶、湖北茶、云南普洱茶、贵州茶、四川茶、福建茶、安徽茶、浙江茶、江苏茶、西北茶……以茶之名，行遍全国，果真风雅得紧。我想，这大概便是他为什么可以把这么一本关于茶叶的书写得如此之厚，却又如此有趣的原因了。
周作人有一篇《喝茶》的散文：“我所谓喝茶，却是在喝清茶，在鉴赏色与香味，意未必在止渴，然更不在果腹了……喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”清芬幽雅的茶香间，文人士大夫淡泊闲适的情趣跃然纸上，意义却大抵和“醉翁之意不在酒”类似。
台湾作家董桥说，中年是杯下午茶，是搅一杯往事、切一块乡愁、榨几滴希望的下午。在他看来，“到了周末，衣上的征尘已消，酒痕已干，合当在茶杯中好好听听雨后深巷超越空灵的卖花声”，便是无上的享受了。
“壶里乾坤大，杯中日月长。”用来说茶，未尝不可。方八另说茶、喝茶，不像古人故作高深，忸怩作态。方八另的茶世界里，更多了几分烟火气，时代感强，特别接地气，不做作。所谓，有些故事只能讲给懂的人听，而有些香茶，却也只能泡给懂的人喝。闲来无事，品一品方八另用心泡的这碗茶，你便轻易沉浸到《寻茶中国》的雅趣里去了。（方木鱼）
《寻茶中国》读后感(四)：寻味 茶香（侯召明）
2017.6.9《中国石油报》
读《浮生物语》了解了作者方八另先生。从那本书中，我读到美食和有关茶文化的文章。后来，方八另先生又陆续推出了几本美食书。这次，他写了《寻茶中国》。读《寻茶中国》，我了解到许多茶的知识。原来茶的文化源远流长，茶从古至今都是必不可少的饮品。
方八另先生从小生活在茶区，祖父是靠种植茶叶起家的，耳濡目染了茶的生长、制作。他又读过许多茶方面的书；可以说是专家型作家。
一位写茶文化的作家在寻茶的途中，喝到自己少年时亲手采的茶，那真是缘。方八另先生在敦煌旅游，看到了他少年时采过的茶做成的茶砖。这是作家最感有幸的事，也让他想起少年时的艰苦生活。
茶对于国人来说不陌生，十人有九人喝茶，而茶多产于南方。之前，我对茶的知识了解不多，我们单位每年都发绿茶与茉莉花茶，每当读书写作时，我都会泡一壶茉莉花茶，一边喝着香茶，一边读书写作，这样没有疲倦感。
通过读《寻味中国》让我了解到茶文化、茶经济。茶是茶农与茶商的经济来源，对于饮客而言，品茶是品味生活，品味人生的滋味。
由绿茶经过发酵，生产了红茶与黑茶。俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶已深入生活。在我国，上至达官贵人，下至百姓，都离不了茶。以茶会客，谈茶论文，都成为常态。
方八另先生博览茶文化的书籍，寻访祖国各地的茶场。《寻茶中国》是按茶的地域分的章节，湖南茶、湖北茶、云南普洱茶、贵州茶、四川茶、福建茶、浙江茶、江苏茶、广东茶。
他写到安化黑茶，此茶不同于普通黑茶，历史上流传的安化黑茶是大茶叶。大茶叶属于野生茶种，非种植类茶叶，生长在荒山野岭间，枝繁叶茂，铺张开来，一蔸茶树有数千枝蔓，匍匐数十米，可以摘几百上千斤鲜茶叶，做成上百块茶砖、茶饼。
近年来，黑茶风行。最早的黑茶产于四川，由绿毛茶蒸压成的边销茶，又称“番茶”。当时交通不便，运输困难，为了减少体积蒸压成块。毛茶经过二十多天的湿坯堆积逐渐变黑，团块色泽黑褐，风味独特。黑茶是发酵茶，我国独有的茶类，历史悠久，花色品种丰富。
“茶树经过冬天冰雪的考验，开春冰寒稍缓，千茶万树发芽散叶，鹅黄的两片芽叶上顶着一个青绿的芽儿。扳着一枝枝茶树，用指甲掐断嫩芽，一天摘不到十斤鲜茶叶。放阴凉处散开，经过半天的风干，晚饭后开始揉搓，直到流出绿色的泡沫浓液。再拨散，又轻揉，用蔑盆装好，覆上湿毛巾发酵两三个小时，再把茶叶散开风干。风干后，清掉鹅黄的对叶，才是上好的细茶，作为擂茶的原料。”原来制茶有这么复杂工序，从采摘到制作，从一片叶子到一杯茶水，经历千万般的磨练，翻山过海，才来到身边。又经过热水的熬煮，它才放出奇异的芳香，让我们喝上一口茶，真不容易。
“擂茶分原料、辅料两类，原料有大米、芝麻、玉米、绿豆、黄豆、姜米、花生米、盐、茶叶等，经过擂钵，纯靠手工擂成糨糊状，加开水冲泡即可饮服。辅料有花生、葵瓜子、南瓜子、麻糖、猫耳朵、薯片（条）、糖粒、饼干等九碟，多为炒熟的香脆之物，也有一两样副食品，边喝茶边吃碟子，打发饮茶间隙。”擂茶，一听名字，就很特别。读过这本书以后，感觉擂茶还是一种美食小吃，真想马上去品尝一下。
酒与茶都是中国物质文化的一种，能饮酒者少，能喝茶者多。茶适用于各种人，不像喝酒能喝醉伤身。文人尤喜品茶，休息日，几位文人聚会一起必少不了喝茶谈文。谈论古今，谈论文学、哲学。茶是佛禅悟，一边喝茶，还可一边听大师讲佛禅。
品香茶，读好书，美也！
《寻茶中国》读后感(五)：寻味中国独特的茶文化之美（贾登荣）
2017.6.11《东莞时报》
方八另是一个善于在行走中发现美与灵感的作家。因此，这本《寻茶中国》与其他美食类作品一样，作者总是通过行走来完成的。
为了写作这本书，作者的足迹先后出现在湖南、湖北、贵州、云南、四川、福建、浙江、江苏、甘肃等，遍访茶山、种茶人、制茶人、爱茶人、卖茶人，甚至作家、文化学者，在广袤的田野、熙熙攘攘的都市、偏僻的茶山、茶叶交易的市场，他发现了最乡土、最质朴、最地道的茶叶味道。再经过一番精心提炼之后，呈现在读者面前。
在书中，作者既记录了享有盛名的各种名茶，如云南普洱、铁观音、大红袍、金骏眉、祁红、龙井等，更展示了许多不为世人知晓的乡野茶叶，如野放黄茶、茯茶、古清生茶、毛坝红茶等；既记录了不同地域、不同制作方式下茶叶的特点，更记录了茶叶种植、采摘、制作乃到销售的诸多信息，从不同维度呈现了茶叶的独特之美。
应该说，通过作者的展示，让我们不但更加爱那些名茶，而且对那些名不见经传的茶叶，也油然而生敬意！因为，它们同样浸透了茶农缕缕心血与汗水，同样具有自己独特的美，也同样值得人们珍视。
如果《寻茶中国》一书仅仅局限在记录茶叶种植、采摘、制作、流通的环节，那也就只算得上一本资料性的图书。当然，作者不会把写作的内容局限于此，他用更开阔的视野，更深邃的目光，详细挖掘茶叶背后的故事，茶叶中间蕴含的文化，从而让书的内容更加丰富多彩，引人入胜。首先，作者极其注重在历史深处，去寻找茶叶的 故事。如这篇《陶澍与安化茶的故事》，就把安化黑茶之所以能够走出大山，为世人所认识的渊源进行了还原，让人们的历史中认知了黑茶的特点，从故事里了解了黑茶饱含的沧桑！一枚枚小巧的茶叶背后，居然有那么深重的往昔，不得不让人感叹！
其次，作者也十分注意从人们饮茶的习俗中，展现茶文化的多姿多彩。如这篇《春节头茶之换茶》，就详细介绍了湖南梅山地区一个奇特的习俗：换茶。作者写道“换茶是糯米炒制出来的米泡，洁白可爱，少部分被染成杂色。米泡抓在手里脆响脆响，干燥异常，喜庆的日子，给客人泡茶时，多使用饭碗，碗里装上多半碗米泡，加少许白砂糖，家境优越的放点精细茶叶——清明前的一芽两叶。一碗换茶一般放四五芽即可，开水转了茶味就行，加多了茶叶冲了味。刚烧的开水冲入碗里，米泡慢慢地上升，又慢慢地平下去。开水冲泡时，米泡遇开水变软，米泡湿后潜于水里，表面光滑明亮。用勺子搅拌以后，稍微泡上两三分钟就可以喝了”。
这样的习俗，早已超越了饮茶，升华为一种高雅的文化。书中的《潮州功夫茶》、《广州早茶》等篇章，都是对不同地域人们饮茶习俗的再现，其实也是对丰富多彩的茶文化的普及。历史与故事，习俗与传统，一道构成了茶的文化，茶的味道，茶的独特之美，自然，人们也会对茶叶更加喜爱、更加欣赏！当端起茶杯时，茶叶中浸透的文化也会扑面而来，沁人心脾。
《寻茶中国》读后感(六)：茶树在南，茶客在北（古清生）
2017.6.2《安庆晚报》
中国大约有三宗国粹：汉字、茶叶、瓷器。两宗与饮茶相关。打开瓷的版图，旁必有名茶。索性中国在外邦眼里，就是一瓷器国。焉能不说，中国为茶的中国？走向南方山群，见识一片片茶山，去往北方，交识无数茶客，《寻茶中国》所讲恰也是茶与人的故事，关乎地理、物产、气候、历史和茶掌故。沧海桑田，从神农尝百草开启茶饮之源，茶，终归是自然在人类文明社会的滋润表达。
唐朝以前，茶字未出现，称以荼，《神农本草经》载：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。此时，茶还称荼。到了陆羽著《茶经》：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。可见《茶经》以后，茶字便正式启用。至民间，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶已完全契入中国人的世俗生活。所谓一介布衣，粗茶淡饭，夫子们亦如此表述。
离开城市很久了，在神农架茫茫林海中植一片茶园，我也从品茶、寻茶，到彻底置身于茶农当中，做一个种茶、炒茶、卖茶的农夫。方八另与他的朋友们千里迢迢寻茶而来，抵达我神农架红举茶园，在此架柴煮泉，品茗论茶，时间在目，亦如久远。那年初夏，神农架天蓝云白，森林葱郁，繁花簇簇，蜂蝶飞舞，一溪清流激着浪花，打着旋儿从茶庄边上向北流去。
寻茶是一种精神之旅。我曾经也像《寻茶中国》描述的那样，去寻找中国一些显著与隐秘的茶园。杭州西湖之滨的龙井村里有一个御茶园，长有十八棵御茶树。御茶之名为清朝乾隆皇帝所赐。乾隆皇帝六次南巡，四次寻入杭州茶区。他钦定的御茶园在狮峰胡公庙前，我去时，见茶树不像有百年以上树龄，正寻思着，有人来问：喝茶么？随了人走，入一茶社，人自我介绍名金小辫儿，专伺十八棵御茶树。问，怎么御茶树那么小呢？金小辫儿说，还不是过去被人毁了，这是重新种的。
就泡茶，虎跑泉的水，泡狮峰龙井。茶这事，看产区，尤看谁人所制。伺御茶的金小辫儿所制之茶，估计不俗。金小辫儿说，他在北京翠微路有一茶庄。待知我也从北京来，他神色决然地请我上楼。楼是阁楼，不甚高，能隐匿数人品茶。光线也暗，头上有两片明瓦，两束白亮的阳光照在黑檀木茶海上。若干把竹靠椅，颜色暗黄。入座，金小辫儿煮水。质地非常好的一款金小辫儿狮峰龙井，淡然的清香中隐约有悠然的豆香，遂浮尘与喧嚣远去，天地间只余茶香。人生何美？唯有事茶，种茶制茶饮茶，以至寻茶。乾隆皇帝寿至八十八，当他退位给嘉庆帝时，老臣劝谏止退：国不可一日无君。乾隆皇帝接道：君不可一日无茶。
如方八另这等寻茶，从都市遁入隐秘高山，也是一次灵魂的洗礼。我曾经走过黄梅的四祖寺和五祖寺，忆及惠能《菩提偈》：“菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。”茶道与禅，由此为源。茶为物质的灵芽，以禅为道，实为至境。
过苦竹乡苦竹村，沿溪拾级而上，便是紫云山老祖寺旧址。高山上有一坪，左边是一凹入扇形的山体，山上级级茶树，绿意葱葱；右边有雪岩瀑布，为一水库，清水漫溢而下，覆盖巨大的球状火山岩，水白若雪。山水之间，有一人家，几声犬吠，有老者推开柴扉出来，以茶待客。老者名叫柳东华，经管紫云山上茶，他说陆羽曾上紫云山取水品茶。史籍载，陆羽于天宝年间二上紫云山煮泉品茗。故《茶经》有载：蕲州茶生于黄梅山谷。
饮罢，移步观瀑岩，岩上有书刻“龙德而隐”“立足紫云，洗心若白雪”，为清同治三年邓文滨所题，落款邑人南阳布衣。于是，定在紫云山老祖寺过夜，是时老祖寺为旧庙，墙体多有月光泄漏，清风徐徐入室，一觉醒来朝阳映在紫云山，前葱绿，近清白。茶圣陆羽到过紫云山，断出好水好茶。
犹记得，柳东华先生说陆羽来紫云山取水。实在是千年往事，时已不同。陆羽爱水，所去之处多有佳泉。沧海桑田，今天的水多变，但是茶还在长。所以说，唐有陆羽觅水，今已有八另寻茶。在时间的杯子里，品的也不全然是茶了，还有相关人生的静思之美，或者禅意。犹忆起皇帝宋徽宗，著《大观茶论》，拓展了细书，都要把茶的种植、采收和制作涵盖其中。关于种茶，宋徽宗论道：“植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠，其味疏以薄，必资阳和以发之；土之性敷，其叶疏以暴，其味强以肆，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。”想来宋徽宗也是一位寻茶者，否则又怎么可以写得如此透彻，如此通茶道呢？
今天的茶，秦岭以南，或以北，也有零星茶园，最茂盛的产区仍在南方。自油菜花开，至枫叶红时为止，茶在山里，人在山外，不朽的寻觅，写就了那山那茶那人。人生何以没有遗憾？亦唯有爱茶。
《寻茶中国》读后感(七)：品味茶文化（郭雪强）
2017.5.19《毕节日报》
在以往，一提到中国，世人首先想到的恐怕就是茶叶、丝绸、陶瓷。历史上，古丝绸之路以丝绸交易为纽带，后来茶文化兴起，茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上，故而，丝绸之路同样是一条“茶叶之路”。在这条“茶叶之路”上，既有车马奔驰的喧嚣，又有舟楫横渡的壮观。如今，种茶、采茶、品茶仍然是国人津津乐道的，有句俗话说得好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在我国，茶叶品种繁多，茶文化源远流长，西湖的龙井，信阳的毛尖，安溪的铁观音，云南的普洱……这些都是普通老百姓耳熟能详的，可作为茶文化的门外汉，我们常常对茶一知半解，偶尔还会张冠李戴。现在好了，我手里有一本叫《寻茶中国》的书，刚刚出版发行，写的就是茶叶。
这本书的作者是巴陵，茶叶世家，种植茶树也制作茶叶，从小受家庭的熏陶，对茶叶有天然的浓厚兴趣，是个彻彻底底的懂茶人。从2006年开始，作者像个修禅之人，怀着一颗虔诚的心在甘肃、四川、重庆、贵州、云南、湖北、浙江、湖南、安徽、江苏、江西等地品茶访茶，从而详细了解各地名茶的种植、采摘、制作、销售等情况，并用文字记录下茶叶历史、文化、人文、味道等。读这样一本书，如同品茶，是有意境的，是有味道的，细细品咂，文字仿若具有独特的茶香之美，妙不可言。
《寻茶中国》全书按照地域来分，分别写了湖南茶、湖北茶、云南茶、贵州茶、四川茶、福建茶、浙江茶、江苏茶、广东茶和西北茶，作者真可谓遍访中国，无茶不写。近些年，黑茶受到人们的青睐，源于它性质温润，老少皆宜，更具有助消化、解油腻、降脂、减肥、降血压、降血糖、预防心血管疾病、延缓衰老、利尿解毒等等非常实用的功效。可是，你知道黑茶最早产于哪里吗？四川。湖南的黑茶又集中在哪里呢？新化与安化交界处。诸如这些常识类的问题作者都做了详细的考证和回答，并结合自己的亲身经历，讲述了“茶树经过冬天冰雪的考验，开春冰寒稍缓，千茶万树发芽散叶，鹅黄的两片芽叶上顶着一个青绿的芽儿……放阴凉处散开，经过半天的风嗍，晚饭后开始揉搓……覆上湿毛巾发酵两三个小时……风干后，清掉鹅黄的对叶，才是上好的细茶。”这是一道繁琐、细致，又充满艺术气息的制茶过程。
自唐代开始，在丝绸之路上，中原和边疆就开始进行茶叶交易。当时，茶叶由官方控制，把这种销往边疆的茶叫做边销茶，贮存在边地府库，主要换取中原人需要的马匹。在《西北茶》这一辑中，作者着重写了兰州的八宝盖碗茶、青海的茯茶、罗布泊的麻茶和宝鸡凤县的油面茶酥，文字间充满了非常鲜明的地域特色，以及历史厚重感，读来格外诱人。作者巧妙地把故事、传说融进茶杯，入口时令人倍感悠远、沧桑。
茶，不是一片简单的叶子和一类植物，而是一种富有生命力的文化，一种和谐精神的代表。《寻茶中国》重在让如我一样的“茶痴”“茶盲”了解各种茶叶的历史、文化、人文、滋味等，是对遇到的茶叶的一些品味及对味道的自我鉴别和感知，听说它的姊妹篇《寻茶笔记》也将出版，又让人多了一份热切的期待！