烧烤日读后感精选10篇
《烧烤日》是一本由张琳霞著作，江苏凤凰科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：39.80元，页数：160，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
———绝佳美味，经得起“烤”验
人类最原始的烹调方法就是烧和烤，在经过上下五千年中华美食的传承与发展，烧烤早已成为烹饪文化的重要组成部分。在炎炎夏日夜幕降临后，大街小巷的烧烤摊儿便开始“冒烟突火”，孜然、辣椒的辛辣和着羊肉鲜香，在夜空中随风飘散。在路边的烧烤品种比较单一，烧烤主要以烤羊肉串为主，烤腰子、烤板筋、烤小鱼....烧烤是一种多人聚会休闲娱乐的方式，一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。在啤酒与烧烤中间夹着一盘花生、毛豆，撸着串儿、唠着嗑儿，拎瓶啤酒对嘴喝，吃得内外舒畅。
精心炮制，香飘千里巜烧烤日》作者张琳霞，简介80余款主打烧烤，用心斟酌每一撮调料，牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜，保留原汁原味的同时释放丰富口感；主食、甜品、沙拉以及饮品，每一款都能带来不一样的体验。精选食材，从处理、腌制到烤制，给予详细的图文说明，配合实用的烤制技巧和工具选择，制作简单，普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。
《烧烤日》是张琳霞所著的一本生活美食图书。看到这本书的书名就会让很多吃货垂涎三尺了吧，确实这本书就是介绍了众多的烧烤美食以及制作方法。看到书中那一张张色香味俱全的烧烤图片，你也一定按耐不住内心的冲动，想要品尝一下如此的美味佳瑶，很多人认为烧烤很好吃，可是制作烧烤应该很难，对于门外汉来说，确实不那么容易，可是有了本书的参考，只要你认真学习，按照方法按部就班的制作，反复练习，几次之后，你也可以成为烧烤达人，那么就别再犹豫了，自己亲自来制作一次烧烤犒劳一下自己吧。
所谓吃水不忘挖井人，带给我们这么实用又美味的作者，我们也应该认识一下。作者是张琳霞，一位年轻却资深的美食摄影发烧友，作者不仅喜欢品尝美食，还是一个旅游爱好者，所到之处品尝美食更是不可或缺的，她喜欢食物带来的真挚满足感，只要是有美味，那么无论是 从南到北，从西到东，任何地方都会留下作者足迹和照片。作者对于食物的种类也是来着不拒，从瓜果梨桃到山珍海味是样样在行，但是烧烤这样风靡世界的美味，作者更是情有独钟，作者不仅爱吃，同时也用镜头记录所有的一切，把这美好分享给大家。
本书里面介绍的可谓是面面俱到，实用烧烤工具和调料这些必需品，作者也是不吝笔墨，秘制酱料这可是冒天下之大不韪，道出了烧烤行业的制胜法宝，让读者可以自己制作酱料把味道提升。接下来作者就详尽的介绍每一种烧烤的食材配料以及准备工具和制作流程。作者的介绍也是按照日常大家品位烧烤的程序来介绍，地道的烤肉，是每一个烧烤爱好者的最爱，里面几十种烤肉，不仅品种多样，鸡，牛，猪肉等可以满足不同人士的需求，而且花样繁多，适合老中青少等不同人群，更有来自世界各地的烤肉风格，让你足不出户，品尝世界美味。肉串串，这个遍布大街小巷的美味，在书中也有详细的制作介绍，看了本书再也不用为了品尝美味去街上排队等候。鱼虾蟹这些海鲜可是烧烤中王者，本身的成本就高，加工之后价格更是离谱，学习了本书之后，自己制作，吃的开心，花费也节约不少。蔬菜菌类现在也开始成为人们喜欢的烧烤了，书中自然少不了这些品种的制作介绍。主食之所以占有如此的地位，是因为碳水化合物在我们日常能量消耗中是必不可缺少的，每天同样的主食可能让人有些疲劳，烧烤中烤制一些主食，能够增加食欲。如此的美味，只是吃，没有喝的，似乎有些缺憾，作者介绍了几十中烧烤的伴侣，饮料和沙拉，清新爽口，回味无穷。作者还特意为聚会派对人士准备了一些甜品，可谓面面俱到。
《烧烤日》是一本非常实用的生活美食图书，全书通篇采用精美的插图和简洁的文字，把每一种烧烤制作都详尽的叙述，从准备过程到制作完毕，全程都有讲解和小图演示，详尽周到，而且在下面还有贴心提示，这些都是值得注意的关键点，掌握了可以事半功倍。烧烤是大家都非常喜欢的食物，民以食为天，什么烦恼吃一顿美味的烧烤，喝一点饮料也都会暂时忘却了，而这本书就可以帮助你制作喜欢的烧烤，本书的质量上乘，制作精美，学习本书，会提升你的烧烤水准，给幸福的生活增添情趣。
下面是我按照书上的提示制作的烤雪鱼，由于能力有限，所以不是特别完美，但是在制作的过程中，认真学习，仔细研究，增添了乐趣，由于是自己制作的，付出了辛苦，作为回报，味道也感觉格外的好吃。
消夏纳暑最凉爽的是什么？冰啤酒
冰啤酒的最佳搭档是什么？烧烤
回想当年世界杯，正值大四毕业季，没有太多的事情，每天跟几个同学，下午早早的去饭店，叫上几个小菜，慢慢的耗时间，占位置。等到开球的时候，人慢慢开始多起来了，叫上烤鸡翅、烤板筋、羊肉串、鸡心、面筋，来上几瓶冰凉透心的啤酒，边看边喝。或站或坐的一堆人，都是一个学校的，或多或少的有些眼熟。看到精彩处，为场上的队员欢呼；看到必进球踢丢，顿足捶桌哀嚎一片。想想那时候的时间过得真快，看完世界杯，完成答辩，奔向不同的工作岗位，去往不同的城市，各自有了自己的生活有了自己的事业，再相聚就很难了。现在看球更多的是享受和家人一起围坐的时光，跟孩子讲解讲解足球的基本常识和趣闻，其乐融融。
出于对卫生状况的不放心，另外孩子也不愿意在外面吃饭，因此现在时不时的在家自己做烧烤吃。看到了张琳霞的《烧烤日》，感觉非常不错。张琳霞，90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客（哈尼22）开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。后院的BBQ，街头的野烧烤，自助餐厅的各国烧烤料理—本书在手，琳琅满目的烧烤在你的小厨房里就能精彩复现。
本书先介绍了实用的烧烤工具、风味调料和秘制酱料，然后分为七个部分对地道烤肉、肉串串、鱼虾蟹、蔬菜菌菇、聚会高手、饮料和沙拉做了详尽的介绍。
不同的饮食环节中，图文并茂的介绍了原材料，准备过程，操作步骤，照片什么精美，让人看起来就非常有食欲，想一试身手。同时选取的都是比较容易成功的菜谱，按照书中的介绍一步步做下去，很容易成功，不会产生网络食谱中的“宽油劝退”、“花刀劝退”等等状况，另外也很大程度上杜绝了黑暗料理的产生。
周末送孩子去上课后，按照《烧烤日》在家给孩子做了几道美食。
首先是披萨。
将发好的面团放在烤盘上，用叉子扎上一些小洞。没有圆形的披萨盘，我就用方形的烤盘来做。
放入烤箱中开始烤制。
烤好后抹上披萨酱。
烤上几分钟，让食材变熟，然后放上马苏里拉芝士，继续烤，待芝士融化，出烤箱。
香喷喷的披萨就做好啦。
第二道菜是巴沙鱼排
将鱼排腌制四十分钟。
放入空气炸锅200度烤制20分钟。家里的面包糠用完了，鱼排上面撒了一些麦片。
当当当当，鱼排出锅。
再来个火龙果苹果沙拉，完美。
中午孩儿她妈加班没回家，我跟孩子一起吃掉了一整块鱼排，七角披萨，一盘水果沙拉。好撑啊。
大都市生活节奏快，压力大，很多人没有时间陪孩子。但是在孩子成长的过程中，是离不开父母的陪伴的。而且孩子与父母亲密无间的关系也就这几年，等孩子长大了，有了自己的圈子，你想再跟他们亲密有时都不都可能了。我们努力工作为了什么，不就是为了家人的幸福吗？所以，何妨放下手头的事情，翻一翻《烧烤日》，与孩子一起做披萨，做烧烤，尽享家庭欢乐时光。
《烧烤日》读后感(四)：花无百日红，烤有日日香
烧烤日 张琳霞，被粉丝称为哈尼，在博客收获了逾500万点击量，在美食部落中，她用朴素的姿态分享美食的精彩。
味如其图《烧烤日》以精美的精致美食图画吸引人们的眼球，从烤肉到串串烧，从主食到配菜和沙拉，张琳霞老师都给我们精细的讲解和操纵步骤，精确到时间的分钟，重量的克，温度的几摄氏度。从开始解剖到后来的形成制品第一个步骤都详细，清晰。每一个环节都配有图片来展示制作成果。不仅让人享受视觉的美感，更可以在自己实践制作的过程中嗅其香气，感受实践的快感，收获自己制作的价值。对比自己的真实做出的成果和预期期待的结果对比，不断的提高自己的烧烤能力，对于自我的烧烤，还是有一丢丢的信心的，毕竟看过相关视频和图书，希望以后经过这本书的指导可以做到更高的水平。其实，最重要的是准备好食材和工具，其他的一切按照指导要求做就行了，只是没有品尝到张琳霞老师做的烧烤是什么味道，只有在色上面来对比一下，希望我的烧烤越来越好。
虾拌饭烤虾伴随着《烧烤日》的到来，我的烧烤日也“应用而生”了，在制作过程中，并非大家想象的一样完美和精致，在其中都有许多复杂而又令人抓毛的小细节，比方说，将肉肉用烧烤针插起来，有的时候在生肉是是薄薄的一层附着在骨头周围，要讲烧烤针插进去，并且稳固，是很不容易的。有时候会插偏，导致肉在最后吃的过程中会掉下来，有时候还会戳到手。哈哈哈，也许是新手的问题，没有经验。和原来信心满满的我相比，真是不敢想象，实际操作和看到的视频完全是两件事，以后一定要多烧烤，还想吃到自己做到的高质量食品。
《烧烤日》读后感(五)：夏日里的饮食风景
冬天的最佳搭配饮食是火锅，夏天的最佳搭配饮食非烧烤莫属了，正值世界杯和暑假期旅游高峰期，我们城市的大学临靠海边，这里夜晚路边最亮丽的风景就是烧烤大排档，沙滩椅、圆桌、吃着蒜拌拉皮、喝着扎啤、吃着各式烧烤，足够清爽一夏，几乎每天傍晚5点钟开始下班的人陆陆续续的赶来吃起来。
前几天端午节假期，几个同事带着孩子一起约到户外自助烧烤，自己烧烤虽然比较耗时，但绝对比外面大排档的经济实惠、安全卫生。烤肉、腰子、鸡翅、甜不辣、烤肠，烤海蛎子、蛤蜊、鱿鱼，烤韭菜、辣椒、大蒜、茄子、土豆、玉米、豆皮金针菇卷等等，其他配品，粽子、樱桃、西瓜、黄瓜、西红柿，还有男士们最爱的啤酒、孩子们最喜欢的饮料。要是早一点收到《烧烤日》，那么我们户外烧烤之旅的美食会更丰富些。
户外烧烤毕竟也还方便些，要是哪天一个人在家突然也想吃烧烤了怎么办呢？也很简单，《烧烤日》给我们提供了很多各色烧烤美食，在家里，只要有一台烤箱或者一台空气炸锅就可以搞定。
《烧烤日》作者张琳霞，90后美食摄影发烧友，微博美食达人，被粉丝亲切的称为哈尼，其微博点击量逾500万，她用朴素的姿态和我们分享美味的精彩。
书中主要分为以下几个板块：地道烤肉、肉串串、鱼虾蟹、蔬菜菌菇、主食、聚会高手、饮料和沙拉。其中不乏我最喜欢的炭烤猪脆骨、迷迭香海盐烤虾、藿香豆鼓烤翅根、椒盐麻酱烧饼。光听名字是不是就很美味呢，书中的图片更甚是诱人。