舌尖上流转的四季美味营养餐读后感精选10篇
《舌尖上流转的四季美味营养餐》是一本由辛红军著作，36.00元出版的2012-7图书，本书定价：145，页数：，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(一)：流转在厨房中的美味生活
最近一直迷恋于风靡网络的系列纪录片《舌尖上的中国》，并从朋友那弄来一套视频存在移动硬盘里，再插到电视上一遍又一遍地观看，说实话很多时候都真实地被那一些极具诱惑的具备了浓郁的地方特色的小吃所吸引，甚至还萌生了徒步环游中国吃遍华夏美味的冲动。因而这样一本《舌尖上流转的四季美味营养餐》也就非常自然地成为了此时我的最爱。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》也确实没有令我失望，本书分为我的饮食主张、春入花、夏入瓜、秋入果、冬入菜和家宴合餐推荐等六个部分，在我的饮食主张中介绍了正确的即可饱腹又可预防疾病的饮食主张，什么花卉入菜、瓜果搭配、中西合璧、食疗保健、珍惜食物、定时定量都是我们大概知道一些这样的饮食知识却不知悉细节，以及从来不曾认真地执行过的。在以往的饮食经验里，我了解一些水果入菜的范例，但是却很少接触过花卉入菜的，不过在本书中，我可是大开眼界了，那就是玫瑰、茉莉花、康乃馨、梨花、槐花……都成为了我们的食材，尽管我的心里还是颇有点怀疑，不过看书中一丝不苟的烹饪步骤和精致的图片介绍，我的怀疑也很快就释然了。
中国真是一个饮食文化极其丰富的国家，而我们生活在这样的国度中，再拥有了如《舌尖上流转的四季美味营养餐》这样一本不仅教授我们饮食知识明确了营养搭配常识，更加分享了饮食花色种类和健康饮食的理念、乐趣的精致文本，真是有福了。这个周末，我给家人按照本书的
介绍做了蒲公英菜团，虽然说品相有点小失败，不过味道还是很有特点的，我很满意，还有点自豪。另外留转在厨房之中从刚开始的充满期待到终于将菜团端上餐桌，烹饪的乐趣和生活的乐趣始终都在，我也很享受这样的亲手缔造美味生活的感觉。相信这也是葆有了顺应自然、健康、营养主张的《舌尖上流转的四季美味营养餐》，在带给阅读者健康饮食理念和分享了如此多的顺应自然的时令蔬果于饮食合理搭配之外的又一意外收获吧。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(二)：流转在厨房中的美味生活
喜欢美食，更加喜欢具备了一定的营养搭配的营养美食。
最近一直迷恋于风靡网络的系列纪录片《舌尖上的中国》，并从朋友那弄来一套视频存在移动硬盘里，再插到电视上一遍又一遍地观看，说实话很多时候都真实地被那一些极具诱惑的具备了浓郁的地方特色的小吃所吸引，甚至还萌生了徒步环游中国吃遍华夏美味的冲动。因而这样一本《舌尖上流转的四季美味营养餐》也就非常自然地成为了此时我的最爱。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》也确实没有令我失望，本书分为我的饮食主张、春入花、夏入瓜、秋入果、冬入菜和家宴合餐推荐等六个部分，在我的饮食主张中介绍了正确的即可饱腹又可预防疾病的饮食主张，什么花卉入菜、瓜果搭配、中西合璧、食疗保健、珍惜食物、定时定量都是我们大概知道一些这样的饮食知识却不知悉细节，以及从来不曾认真地执行过的。在以往的饮食经验里，我了解一些水果入菜的范例，但是却很少接触过花卉入菜的，不过在本书中，我可是大开眼界了，那就是玫瑰、茉莉花、康乃馨、梨花、槐花……都成为了我们的食材，尽管我的心里还是颇有点怀疑，不过看书中一丝不苟的烹饪步骤和精致的图片介绍，我的怀疑也很快就释然了。
中国真是一个饮食文化极其丰富的国家，而我们生活在这样的国度中，再拥有了如《舌尖上流转的四季美味营养餐》这样一本不仅教授我们饮食知识明确了营养搭配常识，更加分享了饮食花色种类和健康饮食的理念、乐趣的精致文本，真是有福了。这个周末，我给家人按照本书的
介绍做了蒲公英菜团，虽然说品相有点小失败，不过味道还是很有特点的，我很满意，还有点自豪。另外留转在厨房之中从刚开始的充满期待到终于将菜团端上餐桌，烹饪的乐趣和生活的乐趣始终都在，我也很享受这样的亲手缔造美味生活的感觉。相信这也是葆有了顺应自然、健康、营养主张的《舌尖上流转的四季美味营养餐》，在带给阅读者健康饮食理念和分享了如此多的顺应自然的时令蔬果于饮食合理搭配之外的又一意外收获吧。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(三)：美味在舌尖流转
美味在舌尖流转
最近很流行“在舌尖流转”这句话，这与“舌尖上的中国”不无关系。说到“舌尖”，就会想到“味觉”，说到“味觉”，就会想到“美味”，说到“美味”，当然就会联想到烹饪了。《舌尖上流转的四季美味营养餐》便是一本编写角度独特的烹饪书。
曾经买过好几本烹饪书，大多或是简单介绍各大菜系中有代表性菜肴的做法，或是介绍一般家常菜的做法，再或是介绍适合某种人群的菜肴的做法。而这本书独特的地方就在于，它介绍了以平时人们很少入菜的花和果等做食材的佳肴的做法。并且按照不同的季节选择适合的食材，比如“春入花”“夏入刮”“秋入果”“冬入菜”等。同时从营养学角度，给读者设计了一日三餐的饮食方案。让读者吃出健康、吃出美貌、吃出情趣。
我最感兴趣的要算“春入花”这一章了。记得读《红楼梦》时，就曾读到过关于以花入菜的内容。那时总感觉，花入菜不会很好吃，只不过是样子好看罢了。小时候也曾吃过槐花，但也仅限于摘下来直接入口。直到06年春天的某日，我和诗友们去野外赏槐花。趁周围无人，某美女折了满是槐花的槐树枝。回到饭店，大家齐动手，将槐花摘了满满一小盆，让后厨给做了道“槐花蛋羹”。那味道还真是清新啊。从那以后才知道，花的确可以入菜，而且还美味无比。
本书的作者辛红军，是位营养专家。他分春夏秋冬四个季节，分别为喜欢烹饪的人们介绍了既美味养颜又有益于身心健康的四季佳肴做法，让人耳目一新。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(四)：食疗保健，顺应自然
人生之事，吃穿住用，唯有吃是真正进了腹，跟着身体一辈子。好奇心无止境，吃的欲望无止境，于是这好吃也需得有个好身体做承载。食疗保健，美味又营养，这是吃的理想境界，也应是我们日常生活中有意识的追求。僻如《舌尖上流转的四季美味营养餐》顺应自然，既可饱腹，又可预防疾病两全齐美的饮食主张。
乍一看，和许多美食书一样，全彩制作，有美食图，有配料操作介绍，也有详细做法。不同的是，除了各式菜肴制作分享，还有食材的详细介绍，比如一款“蕨菜炒肉末”，开篇仔细介绍了什么是蕨菜，对身体的好处，常见吃法，注意要点等等。这就比以往的美食书多了一项“知之然，知之所以然”之效。
烹饪要诀，很多时候都是妈妈们的法宝，这里，每道菜的制作之中，也间或插入一些小说明，多为贴心的提点。书中分享的烹饪要诀还有中西合壁的影子，作者自言，为了均衡搭配，使得菜品更加醇厚鲜香又不会太繁琐。可以理解，手法是简便的西式，食材是中式，烹饪目的是一切以原味出发，既“保有真味，又显得口感丰富又不单调”。不过，我还没有实验过这些法子。改变中餐会不会像国外的中餐为了适应外国人口味而变得面目全非呢。
此书另一个特别之处是食材的选择比较用心。顺应四季的产出，并不选那些反时差，逆市或温室培养之物。一是为营养，二也是安全。《黄帝内经-上古天真论》有言“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。现在越来越觉得，古人有智慧，若是顺应自然，哪里会有这么多毛病。书中的食材及佳肴，以四季为分，又以顺应四季而精心选择一日三餐，并定时定量。
作者在食材选择上，还特别强调以花卉入菜，以瓜果搭配。比如将水果与肉类、海鲜同烹，一定程度上增加食物的清甜感，又可去腥味。不过，水果吃法也有讲究，有些水果与食物不能混吃，像猪肉菱角一起吃，会肚痛；西瓜羊肉不能同食；南瓜羊肉同食会胸闷腹胀；鸡肉芹菜也相忌；免肉橘子同食会腹泻，河虾番茄吃会中毒等等，总之，做食物实验前一定得多了解一下能否混搭先。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(五)：难的是精致生活
这本书让人感觉很纠结。原因在于作者的用心与自己对于吃上的粗疏。
小时候每每在书中看到别人写母亲留给自己味蕾上的思念，就好生羡慕，母亲不是一个很会做饭的人，加上童年时历史上的原因，我们这一代人，对于食物的记忆，我们的笔触总是显得很贫乏，所以便养成了自己对于食物一种极其矛盾的心理，既渴望品尝天下美食，却又无福消受的艰难。
所以也不是特别喜欢那种很流行的杂志，明明是一道很普通的饭菜，非起个花哨的名字，搞得我分不清那到底是什么，所以总有一种很穷人的感觉，对于吃，我是爱恨交加的。如今却不得不在做饭上下功夫，是因为家有小儿。每一个有孩子的女人，都会不由自主地晋升为超级修理工、设计师，厨子等等，有时想想活着还真不是件容易的事儿。
所以这本《舌尖上流转的四季美味营养餐》又一次勾起我久远的对于食物匮乏时记忆的贫瘠，也勾起了我对于自己在做饭上天生的笨拙的嘲弄。书是一本好书，只是我无法得其精髓，哪怕照猫画虎，都没有能力。
书是以春夏秋冬四季养生的顺序来安排的。春入花，夏入瓜，秋入果，冬入菜，四季大自然赠予我们不同的食物，合理安排饮食，顺应身体需求，才能让吃变成一种文化，变成一种健康。说实话，这安排真是挺讲究的，相形之下，又一次看见自己在日子中的不用心。
其次，每个季节都以每天的早午晚三餐来安排，更为细致地为我们安排了每日的食谱。但是我深怕自己还会辜负了作者的好意，因为自己每次买了食谱，都是信心满满地要大展一下拳脚，可是没几日便束之高阁，因为生活里总是会有意外，根本不可能真的按别人定制的菜单生活。
当然这些菜谱真的是让人有一种垂涎欲滴的感觉，光是看名字，就让你忍不住希望赶紧去做饭。但说实在的，这书里的很多菜名，因为过于精致，让我有种不敢下手的感觉。因为一个人的饮食习惯早已在天长日久的三餐里养成定规，老胃未必能够适应种种新的品种。而这本书中很多菜名过于细致与甜腻了，倒有一种铺开桌布吃西餐的感觉，而我这北方之家，显然是不太适应的。
所以作者是用了心的，但是粗糙的日子，却没有那么多时间精致。又一次为自己懒惰的生活汗颜。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(六)：四季美味，自然流转
本书既是美食指导，也包含美食之道，按照四季流转选择食材烹制的美食，指导读者合理饮食。
作者认为“四季饮食各有不同，选材需依据天时。”这种观点跟我们顺应自然的养生之道一致。我们身体随着季节更替，一年四季春夏秋冬需求不同，正如一些养生书中说的尽量少吃反季节蔬菜，我们在饮食上也应当顺应自然生长规律，依据需要选择当季的蔬菜瓜果进食，这样更有利于身体健康。
本书主要包括以下内容：
首先阐述自己的饮食主张，注重新鲜、健康、食疗、美观、口感相结合，一日三餐，定时定量。
然后就是按照春夏秋冬的顺序，分为春入花、夏入瓜、秋入果、冬入菜四大部分介绍菜品，每大部分都包括早餐、午餐和晚餐。每道菜都图文并茂，交代材料、详细做法、口感特点和烹饪技巧。内容安排色艺双全，条理清楚，一目了然。当然了，最大的优势就在于，每道菜貌似做起来都不难，看上去很美味。尤其有些菜特别适合做给孩子吃，看上去就能刺激食欲，至于味道如何就看厨子的手艺了。
现在正当盛夏时节，我重点看了“夏入瓜”这部分菜式，初步尝试了几个简单易操作的小菜。早餐篇中的五谷杂粮鸡蛋饼、翠绿圆白菜卷、八宝豆浆都是极易上手不会失败的试炼首选，初步尝试很满意，就选了两三个午餐哄孩子。首选是芒果鲜虾色拉，因为看照片色彩鲜艳，估计孩子会喜欢，又搭配番茄杂果饭，中餐就搞定了，早上做的豆浆，中午还可以继续享用。晚餐百合莲藕炒凉瓜和酒酿彩椒鸡柳的组合依然吸引眼球，我顺便给自己榨了一杯西瓜汁作为犒赏。一日三餐轻松搞定，美味舌尖流转，幸福心中滋长。
夏入瓜内容不复杂，看完之后开始从头翻到最后，虽然没再下手制作其他菜式，但是通过看书也掌握了一些知识，比如说春季的蒲公英菜团，我以前都是直接洗洗蘸酱吃蒲公英，从没想到过熟吃，更没有注意过开花的蒲公英有毒不能吃这个细节，也许是我吃得少，也许是我运气好，反正以前没中毒，但是以后一定要加小心了。为了这个善意的提醒，这本书我给满分了。
唯一美中不足的是，书中的插图虽然精致，排版布局也有序，但是图片色泽不够鲜艳，印刷上还能再精益求精吗？
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(七)：品味四季
一部《舌尖上的中国》拍得美不胜收，看得我这个超级吃货目不暇接，兴奋不已。中国真是个幅员辽阔，食材丰富的国家，不同的食材因为大师们的精心烹调而呈现出了不同的样子，变身成了不同的美食。受《舌尖上的中国》的影响，一时间很想也做出些与平时不同的独特美食来享用，所以《舌尖上流转的四季美味营养餐》就这样闯入了我的眼帘。
收这本书主要是因为书名中有“舌尖上”三字，最近对这几个字太敏感了，只要一看到脑子里就浮想联翩，嘴里就垂涎欲滴，这实在是无法抗拒呀。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》顾名思义就是讲一年四季我们应该分别进食何种食物才能对人的身体增加补益。作者的饮食主张非常新颖，很适合当下年轻人求新求变求营养的口味。比如作者提出了花卉入菜，瓜果搭配，中西合璧，食疗保健的观点。作者主张春入花，夏入瓜，秋入果，冬入菜，分别用一年四季的当令蔬果作为食材制作菜肴，从而达到以菜养人的目的。
书中每个季节的菜肴都分为早餐篇，午餐篇，晚餐篇，可以方便读者更好的有条理的规划自己的一日三餐，最大限度的做到营养均衡，享受美味。在全书的最后一个部分，作者还细心的给出了家宴合餐推荐菜，其中的菜式比日常菜肴更精细，更大气，非常适合节日全家聚餐时选择。
书中很多菜肴都与传统中国菜式有所不同，作者在其中加入了很多自己的创意，把中西的餐饮文化有机的结合在了一起。比如苹果汁烩猪肉，就是用苹果块与五花肉同煮同食，用苹果的果香去除猪肉的油腻。比如红酒桂皮焖雪梨，这应该是一道法国的甜点。最近看《顶级厨师》里还有用这种方法煮桃子的，成品红润软糯，汁水丰富，而且在煮的过程中酒精都已经被蒸发了，只余下了红酒、桂皮的香味，绝对是一道营养丰富又好吃的美食。比如滑炒鹅柳，用鹅肉切条，辅以青椒、洋葱、胡萝卜滑炒。感觉我们平时做菜用鹅肉还是比较少的，只有广东烧腊味里著名的烧鹅。其实鹅肉具有低脂肪，高营养的优点，而且它的脂肪熔点比较低，肉质软嫩，很利于被人体消化吸收。
很喜欢这本菜谱，很喜欢其中兼顾了营养和美味，兼顾了全家老中青少不同年龄成员的口味与需要的新颖菜肴。这下身为吃货的我又可以大展身手啦。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(八)：爱生活，爱美食
以前从来不看菜谱。只看兵法。
从喜欢上菜谱那天起，我发现我也喜欢上了生活。
生活，说到底就是衣食住行。
而对于一个男人来说，衣服倒在其次，能穿得出去，自己又舒服也就可以了。
而吃，对于男人来说往往是很大的问题，男人都是爱吃的。
而能做点吃的的男人，必然也是爱生活的。
其实我不会做菜，从今年才开始学会了煮饭，做菜嘛永远是那“两菜一汤”：西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒西红柿和西红柿鸡蛋汤。
上个月学会了炒第二个菜：肉炒土豆片。结果还不错，除了土豆片硬了点、肉糊了点、又淡了一点之外还是很完美的。
这个月学会了白菜炖豆腐，侄子说炖得相当好，他把一小盆都喝光了。
看起来，我离美食家还很远。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》是我看的第二本菜谱。我很想尝试一下那个把面包放到蛋液里再煎的那个……也不能叫菜的哈，就是食品吧，不过我很想把面包片改成馒头片，不知道结果会如何。我还想弄弄猪脚炖木耳，不过猪蹄子比较贵，不太敢尝试，万一做得只有我一个人能吃就麻烦了。
还是回到这本书本身吧。
这本《营养餐》倒不仅仅是菜谱，它里面有很丰富的营养学知识——嗯，我学不会做菜也可以学学这些知识，告诉我的家人如何才能吃得健康，这倒也不错。比如，作者辛红军就说，要把锅烧热再放油，油烧四成热就要爆炒了。我老妈炒菜总是火大油热，这样不好。
再如具体到每个菜品和食材，作者都会写出这种东西的营养成份和注意事项，这些生活中的细节是非常有用的知识，很值得我们记住和学习。
菜品本身，有一些很有创意的搭配，比如苹果炖五花肉，这在以前是没有听说过的搭配方法；再如话梅炖排骨，也不知道炖出来会是一个啥味道。以后有机会了一定要试试。豁出去了！实际上，做菜有时候也需要创意和想像力，才能做出不同于一般的味道。
我不知道作者辛红军是哪里人，只是感觉这本菜谱里有一些菜在我们东北是做不了的，没有那么多的原材料。好吧，还是慢慢提高我的生活水平吧。
好像提高生活水平要从吃开始？看来我还是得先学菜谱才行。
今晚吃点啥呢？
翻开菜谱看看吧。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(九)：《舌尖上流转的四季美味营养餐》营养每餐在四季
真的很是佩服人类。佩服他们在用双手创造财富的同时，也在运用着智慧开发和创新着适合人类自身健康养生的美味佳肴。在我们越来越多的人实现了温饱的同时，我们也在越来越关注于如何从吃得饱向吃得好过渡。毕竟，病从口入；毕竟管好自己的一张嘴对于养好自己的身体是相当地重要的。
那么，方法何在呢？美食家们或者营养学家自然可以给予我们最为精确和详实的推荐和介绍。而在这里，我觉得众多关心这个话题的读者可以来看一下这部由众多有相关专业知识和见解的专家们的推荐。《舌尖上流转的四季美味营养餐》推荐和介绍的便是精彩纷呈的美食美味。而且，这些美食美味全部都是经过删选，在确保舌尖味蕾的美好享受同时，更是确保营养养生的功效。
一如编辑所推荐的一般，通过这本书的阅读，我加深了有关于“春入花，夏入瓜，秋入果，冬入菜”的饮食配餐方式。随着越来越多的科学分析和探究，我们也在开始意识和了解到合理搭配饮食，营养均衡的重要作用。而一举两得的方式便是推荐本书中的这一系列经过考证的既美味，又营养，还美观的美味佳肴。作为一本推荐饮食的书籍，我们可以在最初的章节张读到相关的饮食常识。诸如花卉入菜促健康；瓜果搭配促营养。除此之外的是，我们还可以想一切可想的创意出来，丰富我们的餐桌美味。有关的做法便是中西合璧的烹饪创新。毫无疑问的是本书就是致力于隆重地推出有关的食疗保健意图，让我们吃得更享受，让我们吃得更营养健康。书中同样还着重地强调着一日三餐定时定量的重要原则。本书随后的各个章节便是有关的营养每餐的隆重推出。真当是不看不知道，一看吓一跳。原来我们的餐桌文化可以如此地庞大和壮观。光看推荐的菜谱名字，我们就可以感受到有关的色香味诱人扑面而来。其中某些的菜谱是我所熟知的，诸如三鲜汤米粉，杂粮牛奶刀切，生炒芦蒿香干，香葱花卷等等。但是更多的菜谱是我在读这本书时才听到的菜名。类似于彩色花生汁，水果麦片粥，五彩茉莉豆花，蒲公英菜团等等。千变万化的菜谱倒赔，万变不离其宗的营养学追求让所有的菜谱都有着其存在的缘由。更让那些原本愁眉不展的马大嫂们茅塞顿开。原来准备营养每餐并不是想象中的那么难。
四季适宜，不同的花色品种，带领着我们步入既解馋也美味的健康饮食行列之中。作为一部具备专业见解和品种丰富的菜谱，《舌尖上流转的四季美味营养餐》可以让我们学到更多的营养餐配置法。
《舌尖上流转的四季美味营养餐》读后感(十)：会吃者顺应自然
“吃货”这个词对我来说，绝对是个褒义词，民以食为天嘛，但是，爱吃不等于海吃、胡吃，吃，是有讲究的，一盘食物放在面前，吃货们要看的不仅仅是色、香、味，还得看食材的搭配是否合理，食材的选择是否应时，可能有的人会说，看食材之间的搭配合不合理，可以理解，因为食材的搭配合理与否会直接影响到口感，可讲究食材的选择应不应时，好像就有点吹毛求疵了啊。但要我说的话，这种讲究真的是一点都不过份，现在的生活条件好了，不管你身在何时何时地，只要你想吃，只要你兜里有钱，南海的海味、东北的山珍，西部的瓜果、长江的江鲜、要清淡还是肥腴，要麻辣还是鲜甜，都任你选。便捷的水陆空运输让你吃尽东西南北，发达的科技让你吃尽春夏秋冬。但是，有一句老话，叫做“一方水土养育一方人”，列位看官应是听说过。在这里，我们且不论这句话的背后有什么含义，暂只从句面上理解，是不是咱们日常的食物应该以当地产的和当季产的为主？个人认为，自然界因着季节的转换，地域的不同，自然而然地形成了相生相克而又和谐的运作体系，人是自然的一部分，人类的食物大自然已经应地区应季节地提供了，我们的肠胃自小的时候就适应了所生活的地区的饮食习惯，如果贸贸然地改变，不但无益，很有可能还会给身体带来负担。打个比方，四川菜的特点是麻辣，我们都知道，四川的地形主要是以盆地为主，周边是山区，川西北为高原，大部分地区都覆盖着植被，这种地形易生湿气，在日常的饮食中加入花椒与辣椒可以达到驱湿、驱寒的目的，因此麻辣的川菜对于当地人来说是再合适不过的了。但是，现在我们有的人嗜吃麻辣不仅限于冬天，连夏天也要开着空调吃，这从养生的角度上来说，就不太合适了。有时候，我想，现代人有许多的病，可能就是不当的饮食引起的。今天读了《舌尖上流转的四季美味营养餐》，发现作者也是本着选食材必须依据天时这个理念而写的这本书，他认为“选择吃时令蔬菜和当地蔬菜是最好的选择，顺应自然是我们的健康法则。”书中菜谱的安排以四季的流转为由，分为春、夏、秋、冬四个大篇章，每个篇章又分成早、中、晚三餐，每餐有十多种菜式可供选择。春花、夏瓜、秋果、冬菜，本来，这是挺不错的理念，但因作者针对的地区和作者群模糊，所以，对于不同的读者来说，理念与实际操作可能有矛盾的地方。比如说，在春入花这一章节中，有一道菜叫做：干贝梨花扒冬瓜。制作这道菜当然是没问题，春天里市场上冬瓜可以说是要多少有多少，大棚里什么长不出来？只是，如果按照作者的说法，食材的选择应顺应自然，而在南京地区，梨花开的时候，冬瓜还没影子呢。因此说，这本书中的菜谱呢，对于多数读者来说，也只能作个参考吧。