《调酒师》经典影评集

　　《调酒师》是一部由Masaki Watanabe执导，水岛大宙 / 藤村步 / 森本治行主演的一部动画类型的电影，文章吧小编精心整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。

　　《调酒师》影评(一)：超脱的温柔栖木，抑或现实的糖衣药丸？

　　《Bartender》·《调酒师》，来自灵风FOSKY字幕组，bar tender，tender bar，温柔的栖木。也就是这部动画所要表达的主旨之一。

　　之前拖了很久一直没看是因为第一集对我的印象太糟糕了，还以为黑心的酒吧改造负责人是男一号～～现在回想起来，这个想法真是雷啊。 坚持看完他被Eden Hall的“神之一杯”治愈后，第二集才可以说是心服口服的好戏正式开场

　　动画整体素质极高，不愧为表哥推荐的资源。

　　先是OP与ED，OP是难得的快节奏琅琅上口，男女对唱充满热情，和画面配合更是天衣无缝。ED是真人出演，以分镜头展示本集主题的酒的调制，后期特效辅以小鱼在酒吧空气中优雅游动，当然对于女歌手，我决定的想，于是又不由的一瞥那藏在东瀛女优国里的一位武藤兰～～真的传神的相似啊，把我和谐了吧～～～

　　每集在op之前，都要有一个鸡尾酒方面的小tip，配以唯美的魔幻插画风格的定帧背景，很有氛围

　　当然，最令人震惊的，是首席旁白人的朗读。第一次听到有人把日语念得这么温暖而深沉。原来，日语是可以这样念的，是可以这样听的

　　当然，日本人念英文时，依然是无比难听。而且众多的酒名，无一不是英文或法文或德文等等，痛苦

　　内容上，既基于现实又超脱于现实，讲述的是东京银座的一间小得不起眼但享有盛誉的酒吧：Eden Hall，的“神之一杯”治愈系调酒师的故事，一部理想化的青年向作品。可以说是相当的理想化。

　　一个趋于理想化的角色设定：男主角坚信着世间只有两个不能欺骗顾客的职业，一是医生，一是调酒师，把酒作为有魂之物，而为客人进行心灵的治愈；

　　一个趋于理想化的讲述方法：旁白的讲述能被所有人物所听见。这偶尔袭来的严重脱线+穿越的旁白，人物方面调动了之前出现的人物，画面跳跃但故事延续，讲述者突然更换但所讲内容持续，很是需要观众适应这种跳跃式的分镜头讲述手法，才不至于被搞到脑残。

　　这一切的一切，都犹如糖衣药丸一样，过后才猛然让人惊醒：这样的酒吧几乎是不存在的！！绝大多数的酒吧还是喧嚣浮躁之所！！想治愈心灵，别去酒吧！！宅们还是看剧集吧！！体育爱好者还是追随顾拜旦的治愈体系吧！！重度患者还是去医院吧！！！常人还是去看山看海看草原去陶冶心灵吧！！

　　《调酒师》影评(二)：专业边缘动漫《调酒师》

　　只会给客人倒酒的服务生叫“吧台”，而能给每位客人制作出唯一属于他们的那杯酒的人，叫“调酒师”。

　　凡是带上“师”字样的日本片子，总是让人期待，八成是跟某种特殊的行业有关，而且会把这种职业最有趣、最精妙的一面展现出来。《调酒师》就是这样。佐佐仓溜（我比较喜欢叫他小溜）是身怀绝技的调酒师，拥有一家自己的酒吧“伊甸园”，他被大家称为“神之一杯”。日语里的“神”，据我推测，凡是用在“神之XX”的结构中时，没有超自然的意思，只是说明某种技艺出神入化，比如《棋魂》中的“神之一着”。是怎样的神之一杯呢？喏，他可以从一杯酒中窥见顾客的人生，并用一杯酒治愈人心的伤痛。无论是想找到n年前酒配方的孙女、失意的职员、感情危机的夫妇、官司缠身的政客、事业迷惘的导演，都能从小溜的调制的酒里找到启迪。貌似有点玄乎，但小溜自己认为，这世上只有两种职业绝对不能背叛顾客，一种是医生和药剂师，另一种就是调酒师。医生治愈躯体，调酒师治愈心灵。

　　在作者笔下，调酒师确实成了心理医生的翻版，唯一的道具就是酒。从无数的品种、配方、调制方法、饮法中找到最适合面前这位顾客的一杯酒，除了技艺非凡，还有与技艺无关的才能，即窥视人心的才能。只需三言两语，甚至连话都不必说，他就能诊断出你烦恼何在。第一集里，旅馆老板的孙女找小溜帮忙寻找十多年前一瓶酒的配方。当时女孩的父亲和祖父因为经营理念不同正闹矛盾，父亲想以一瓶酒与祖父和解，女孩却不慎打破酒瓶，后来父母很快过世，她无从知道那是什么酒，多年愧疚在心，总想让祖父喝一口当时的酒。小溜从她对酒瓶触感的描述和历史背景中猜出那是一种日本产的威士忌酒，正如父亲和祖父争执的焦点是日本式的旅馆是否应该跟进潮流，变成现代旅馆，这种威士忌酒，正代表了拿来主义的成功。管窥一斑，足以看出《调酒师》是一部阐释酒的意义的片子。也许看过这部片子，能更明白日本文化中怎么会有那么多“道”，在许多微小的地方追求技艺的极致和精神的超越。

　　所以小溜会为了一个讨厌酒吧半夜来发泄的顾客，不惜打碎伊甸园的镇园冰雕，制作出独一无二的兑水威士忌，也会为了用温和的方法阻止欺诈师（说起来又是一种奇怪的职业，日本的职业骗子就叫“欺诈师”）欺骗女顾客，违反酒吧规定跟他猜酒，还会为了劝服一个表面自负内心自卑的大学教授，用理论上不可做到的方法——双手同时倒黑啤和香槟，却一滴也没有溅出——做成“深黑丝绒”，证明流体力学理论不能解释一切问题。每篇一个小故事的《调酒师》，一共只有11集，画风平实，人物不够美型，情节清淡，可说是单纯以理念和知识来吸引观众（读者）的另类日本动漫。本质上说，它与我之前看过的任何一部动画作品都很不相同，哪怕是《虫师》那样以深刻的哲理寓意取胜的片子，也有更为有趣的故事和更为出色的声色效果。这点也可以从主角的塑造看出，抛开技艺不说，佐佐仓溜拥有与他年纪毫不相称的人生体验、透视一切的眼力和无所不容的同情力，本身就代表了一切艺术的极致，恍若技艺和理念本身的存在，要不是接近尾声时有一集涉及他一点成长历程，这位男主角可说是令人感觉相当抽象，个性很不丰满，完美到不真实。

　　《调酒师》的特别之处，还不只是强调理念，它的叙述方式也很罕见。这部片子上场的人物不多，每集都会出来新的角色，一般来说，这类以单集为故事单位的动画，绝大多数人物不会重复出现，集与集之间甚少情节关联。《调酒师》里的所有人物，却是反复出现的，而且是以功能性的角色出现。除了小溜当然是所有故事的主轴，他所有的顾客，自从首次在故事中扮演角色后，都会在以后的某个或某些个故事中扮演旁白。其实前面大家就明白了，几乎通篇都在描述酒类知识和人生哲理的动画，必须依赖不断的对话和旁白，这当然不能由小溜和顾客两人来完成。所以那些配角们，再次上场后就抛弃了自己的身份，成为抽象的旁白者，或者介绍某种酒的诞生背景，酒的配方和调制，或者诉说某个与当下情节有关的故事。这种叙事方式，使《调酒师》具有全方位的视角和多线结构，形式也多样，旁白者们甚至会采取互问互答的方式来传达背景知识。这种矛盾，在小说中只要不是第一人称，都很容易解决，但在动画里，居然可以这样活泼不受约束。很难想象单纯以文字表达的《调酒师》可以取得同样的效果。

　　每集的开头会介绍本集涉及的酒名，结尾会公布这种酒的详细配方，主题曲的音乐奇怪地具有强烈的动作感，像是《犬夜叉》之类剧情剧才有的音乐，片尾曲更奇怪地配合了真人演出。这是一个从头到尾充满奇点的片子。而专业的程度完全值得收藏（详见百度某高人整理的资料）。

　　小溜的声优水岛大宙很棒，听多了会有微醺之感……

　　作者必然是极其爱酒、懂酒的人，说不定也是一个“调酒师”吧。

　　《调酒师》影评(三)：承载人生的酒杯

　　看动画片的时候，有些作品可以一气呵成、融会贯通，但是像《调酒师》这样的作品，一口气看完便显的浮躁，只能一天一集，如同鸡尾酒般慢慢品味，当夜深人静之时，放下一切的烦恼，坐在电脑前静静欣赏，如同一位过客轻轻推开“伊甸园”沉重的门扉，让佐佐仓一句轻柔的“欢迎光临”，伴着醉人的酒香，荡漾开去。

　　一爿不起眼的小店，一片温柔的灯光，几排色彩缤纷的酒瓶，几个晃动飘摇的音符，就在这样的地方，让各式各样的鸡尾酒，帮你沉淀回忆、品尝人生、化解忧愁，就是这个名叫佐佐仓的人，为身心俱疲的人们，搭建的一处“温柔的栖木”。

　　今晚，“伊甸园”这个小小的舞台，终于落下了帷幕。还记得初识《调酒师》的那个夜晚，夜色在城市中悄悄弥漫开来，我如同一个疲倦的路人，恍然间偶遇这不起眼的角落，推开大门却迎来一个与众不同的天堂，一切从容而又恬淡，没华丽的装饰和琐碎的语言，娓娓到来的深沉语调和低垂眼帘放松的表情，成就了一个让人沉醉的夜晚。

　　整个世界仿佛都浓缩到了酒吧这片天地中，钢琴悠闲的旋律、性感的JAZZ味道，“神之酒杯”便能用他修长的手指和飞扬的想象，创造出一幕幕扣人心弦的乐章。佐佐仓仿佛酒的魔术师一样，冷静温柔的表情下，隐藏着让人惊叹的巨大能量，让人忍不住猜想，下一刻又会在酒杯中变幻出怎样的海市蜃楼。原本对酒和酒吧一无所知的我，也不禁对鸡尾酒产生了浓厚的兴趣。每一杯鸡尾酒都仿佛一本厚厚的书，那难以言喻的醇厚和引人入胜的故事，如同夜空中的星星闪闪发亮，没有那份安宁的心境和细细品味的态度，也许很容易就被忽略了吧。原来鸡尾酒吸引人的，不光是变幻无穷的味道和口感，更是那蕴藏其中等待人探究的内涵和传奇般的诞生。

　　于是，酒的故事和人的故事就通过“调酒师”这个媒介紧紧联系在了一起，酒辉映着人的心情，承载着回忆和希望，孕育着甜蜜和悲伤，化解了所有的忧愁和烦恼，那多彩多姿的美妙味道，教导着人们如何品味人生，酸甜苦辣缺一不可，完美的调和才能成就最动人的滋味。调酒师就是这样巧妙的运用酒的味道、酒的故事、酒的传说，安慰并鼓励着一个个受伤、不安、绝望、迷惘的灵魂，帮助他们寻找到人生的方向和幸福的含义。第一次喝酒的人，无法理解酒的滋味，那又苦又辣的怪异感觉，让人难以下咽，却是要经过细细品味、深刻了解之后，才能爱上那无与伦比的独特口感，人生，不也是如此吗……

　　有时候希望着，世界的某个角落，真的存在一个像“伊甸园”这样宁静温暖的角落，有一个像佐佐仓那样温柔热情的调酒师细心呵护着那些冰冷的心灵，希望我的身边，也能有一个如此可靠而又让人沉醉的奇妙“栖木”，蕴藏其中的是一份对他人无私的关心和深沉的爱，我想，只有真切想要温暖他人的心情，才会带给人如此惊喜却又依赖的温暖感觉，然后，又可以将这份温暖传递给别人。

　　所以，佐佐仓之所以被称为奇迹般的“神之酒杯”，除了那登峰造极地精湛技艺之外，更重要的，是蕴藏在内心对客人真诚的关怀和善良的鼓励，就如同酒本身，每一滴都是一种回忆、一份希望、一束温暖，可以点燃每一个人。而“伊甸园”正因为有了散发温暖的纯真灵魂的存在，才能成为一个真正的天堂吧。

　　夜色散去，酒吧的微弱灯光也渐渐熄灭了，然而《调酒师》带给我的温暖却如同闪耀心中的小小火种，一直恬静地燃烧着，希望我怀抱着这一份幸运的感受，也能为大家，创造一个温暖的天堂。

　　欢迎光临……

　　《调酒师》影评(四)：微醺之美

　　第一次看是2014年春天为了做毕设在日式ショトバー里バイト前的准备工作，当时对酒完全不懂，看了只觉得制作组经费捉鸡，由于年代久远画质也渣的离谱。原意是娱乐中科普一下酒类的基本知识后来也不了了之。

　　两年后又翻出来仔细看了一遍，发现这番真的还是很良心的。OP和ED都十分赞，原声碟值得收藏，很精致。OP倒是符合原漫稍稍粗放的少年画风，大狱香子feat苹果的哥哥纯平桑，我倒觉得shina家的基因天赋大半在哥哥身上，听他的rnb以及ballad会发现和苹果恰好相反，曲子写得相对内敛但声音状态很放松，律动感极佳【远远跑题。ED包含真人彩蛋，尤其推荐ep10，配合弹幕食用观感更加。

　　作为一个在日本老板下洗过杯深刻体验过这种厚重木门长木吧台后生活的日语专业搬砖狗，必须深刻表示，不少同学所认为的这个故事所描述的bar太矫情或是bartender人设太虚幻，倒也没那么夸张。神之一杯确实是过于理性了，但对于合格的bartender而言，聆听和满足吧台前客人内心需求、繁华大都市里下班后能一个人或三两好友安心坐一会儿的地方，也是确实存在的。

　　站的片源似乎换过了，新片源字幕质量太差严重影响理解剧情，好在此番比较冷门弹幕比较瘦，不然不在B站追番总觉得有点可惜。建议自行下载靠谱字幕组的资源食用。

　　“カンター后的爱情，最终也会慢慢烟消云散。”出于私心，看到最后一集这句话有些许感慨。那样的环境里确实能催生太多情绪和故事，但所有经历，现在想起，都是感激。

　　《调酒师》影评(五)：自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名

　　《调酒师》看到一半，忽然想起有一部电影叫做《杯酒人生》。

　　佐佐仓永远让人感到平静与祥和。他的过去，他的经历几乎只能从片言碎语中获悉，而呈现在世人眼前的是这样一个几近完美的人。可是步入中年的迈先生，每天只能黯然擦拭锃光瓦亮的脑门，随着生活而沉浮。他不甘于眼前，却又没有足够的勇气改变。当杰克打算爱其所爱的时候，他只感到无法接受。所以，他注定只能默默承受失败，只能一天天徜徉在自己的不得志中不自拔。自哀自怜。当他最后终于鼓起勇气敲开心中人的屋门，另一条不一样的道路已经悄然延伸。

　　但酒里的寂寞是一样的。

　　一到夜晚，再也不需要坚硬的外壳去防备刺人阳光。脱下所有伪装，坐在静静的酒吧里沉饮。托尔斯泰说，幸福的都是相似，不幸的却各有各的不幸。不幸的人用酒来浇灌哀愁，渴望一场酣畅的放纵。可是醒来，一切依旧。

　　每一种酒，都有着自己的故事。或许经历相近，或许藏着回忆。奇妙的滋味刺激着味蕾模糊着现实，过去点滴隐然浮现。是不是多看你一眼，就能离你更近一点。

　　对所谓的救赎却不以为然——哪有那么简单。

　　但或许，能获得片刻的安宁，已是莫大的幸运。也只是不同的生活方式罢了。就这样活下去吧，谁也没资格评判另一个人的生活。

　　很爱《调酒师》的ed. 曾经也想过，做这样一个不悲不喜，淡淡看着身外故事的人。终究还是没有勇气打破现实。可叹风月来无端——那些年少轻狂的绚彩的梦啊！值此消失，不见。

　　《调酒师》影评(六)：bartender

　　终于看了去年十月开播的《调酒师》。

　　应该说，这是一部非常非常有意思的动画。虽然内容不外也是鼓励大家无论降职也好，瓶颈也好都要继续努力。但是这部动画让人感到别致，别致到最爱的角色是旁白。（其实说它佩提·布尔乔亚也是事实啦~）

　　我想的话，《调酒师》的主角并不是那位谦恭优雅且天才的调酒师佐佐仓先生。肯定也不是那位每周担任解说的留法归国小姐（名字，忘了），更不是每话一换的客人们，而是鸡尾酒。被大地孕育，被时间抚养，然后调配了人间种种故事的鸡尾酒。有时化身为精灵的咒语有时是最昂贵的宝石或抑阴性的海以及寄生于易卜生戏剧之中长远的等待与犹豫。

　　如果将这部动画化身为Eden Hall，那么BGM便是舒缓而不拖沓的叙事节奏，如同轻柔的JAZZ曲风。其分镜混杂十足，恰好符合cocktail的特质。而它的调酒师便是旁白。旁白在本作中贯穿始终，在每一杯美酒的传奇开头时响起在结束时余韵不散。带着酒精味的随意，是一个并不特别绅士的微笑中令人沉醉的部分。在调配Frozen Daiquiri一份的时候，柔软，带有鼻音和轻微颤音的男声开始朗诵《老人与海》，向褶皱着的蓝紫色丝绸一样的海面安静地展开了……

　　据说《调酒师》是以银座一间著名酒吧为原型创作的，因此我猜想，每一话ed中那位演示Cinderella演示Frozen Daiquiri演示Grass Gopper…的调酒师必然谦恭优雅而且博学。

　　a~把身份留在厚重的大门外，遵守酒吧十诫，请调配一杯适合今夜的我的饮品^^

　　《调酒师》影评(七)：《调酒师》

　　看了一下下面关联的其他番，我大概是写《灰羽联盟》的时候看见这番的吧，本以为会是泡面番的，虽然不是，不过幸好总的来讲还算短。

　　午饭的时候找不到想看的番，不是没有在追的，只是碰巧一时都不想看，就忽然想起这部来了。原本只该看一集的，一不小心就看了一下午全都看完了。之所以会别的都不想看但一定要来找点什么看，也是因为最近压力比较大，昨天比较崩溃，为了一些琐碎的事动不动就哭，今天一觉醒来对于考不过了这件事有了清晰的认识，又清楚地知道连卷子都做不完了，所以大概就是放弃了，虽然一直以来也都是尽人事听天命的态度，不过真正意识到了知道自己连把人事尽完的时间都不够，忽然就觉得相比昨天压力小了很多，也可能是白天和晚上的差别吧。这个时候来看了这个番，其实还是挺合适的。

　　总的来讲虽然难免觉得男主有点龙傲天，故事也偶尔会觉得未免尴尬，但别多想，本质上还是治愈系的番，偶尔也会觉得看着想哭（啊我最近一定是泪点低得不行）。虽然平时其实看治愈系的、日常向的并不多，至少基本上是不太会有慕名前去补番这样的情况。但今天这样的时候随便看看还是觉得有被治愈到的。

　　整部番每集都介绍了几种酒，（也出现了一些小说或戏剧的台词，有点故意文艺了，不过也不能说些什么就是了。）正片之后还会给出配方。ED只跳了一次，就发现这不能跳，每集ED不是动画，而是真人在制作本集中最重要的这杯酒，这点真是很有趣。有些集前面还会有一个对原创酒的介绍。一开始也说了是鸡尾酒诞生200年纪念。感觉像是调酒师协会之类的地方做的番。如果真的是的话，能做成这样真是很赞了。酒也介绍了，也确实引起了我对这一行业的关注，选择治愈系主题也是很明智。虽然在分辨人物和哪一部分才是真实的这样的事情上有所缺陷，分离的不是很好，但在这种喝醉了似的的模糊朦胧之下的叙事和表现也有很棒的地方。比如《玩偶之家》那集里面男主在广告牌下日剧跑，广告里的自己把广告上的灯转到男主身上，男主所在的这条路就像话剧舞台一样了。还有编剧和导演出场之后，就经常出现胶片展示的效果了。这种剧中剧，或者说这种“这部番就是我们拍的”的混淆第四面墙的位置的感觉，也是我一向喜欢的点。弹幕里有人说是意识流番，好像确实是有意识流的感觉。

　　所以说，还是有很多地方很混乱和尴尬，比如搜了一下发现编剧以前导演过料理动画，有些地方确实是有点让人觉得下一步就穿越到小当家了。当然也不现实，比如所有人都一个口味一样地觉得好喝。不过整体上还是可以说是瑕不掩瑜的。

　　《调酒师》影评(八)：工作是一种生活方式

　　在这部动画播出10年之后，我才有幸挖出这部旧作，好好欣赏。虽说自己确实太后知后觉，但是庆幸的是，这种有比较需要思考的动画，现在年龄大一点儿再看也许会更有体会。这也是这部作品最显著的特点，不卖腐，不卖萌，是很需要思考的一部作品。跟《深夜食堂》很像，都是淡淡的氛围，没有特别剧烈的戏剧冲突，讲的都是一个个生活中可能会遇到的问题，然后让读者或观众反思自己的生活。听说老年人才会觉得现在的东西都不如以前的好，其实并不是世界倒退了，而是老年人最怀念自己年轻的岁月。做了这么长的一个铺垫，其实我是想说，像这种商业气息淡，发人深思的动漫确实不多，当然也有可能是我看的少，也有可能是我也真的岁数大了。

　　通过看这部动漫，我开始反思我的工作。我在心里一直觉得工作是与生活对立的，工作只是谋生的手段，工作会占用我的生活，我的时间，所以工作是痛苦的。动漫中说调酒师不只是一种职业，更是一种生活方式。选择一种工作就必须的要接受这个工作所带来的生活节奏，从而形成与工作想适的生活方式。比如一个好的调酒师，重要的工作内容并不是靠技术把酒调出来，而且通过酒去解慰他人，与其说这项工作靠的是技术， 不如说这项工作更远需要一颗温柔的心。而解慰他人的心意不只在吧台前展现，更是已经深入到灵魂。

　　我并不向往，但是佩服日本人的职人精神，如果认定了一个目标，日本人通常可以做到非常出色，真的是用生命去追求极致。都说热爱，什么算是爱？如果用比较物化的标准去衡量那就是肯在一个事物上花时间花金钱那就是爱，花金钱去追求更好的装备，花时间去磨练技艺， 最终目的都是为了更好的完成。花时间和金钱越多，爱的肯定越深，相应的在这一方面的成就也会越高。其实对人也是一样的道理，肯给你花钱又肯花时间陪你的，一定是真爱。还转回来说日本的职业精神，日本人的性格是有点死心眼的，针对具体的一件事时可能显得不会变通，但是日积月累的结果要乐观的多，因为长时间做同一件事，熟练度和经验非一般人可以企及，如果再有一点点天赋，就可以达到非常高的成就。所以在我所知道的领域，日本人都有非常高的成就，比如吉它指弹大师，比如绘画方面的各种大触。退一步讲，就算不那么热爱，足够多的重复训练也可以让一个人达到行业的中上水平。而且我觉得大量的重复有可能磨灭热爱。。。所以工作上的事情，先得选一个自己比较有兴趣至少是不讨厌的方向，如果热爱更好，结合实际，不那么热爱也无妨，然后剩下的需要做的事就是坚持，剩下的，时间会证明坚持的意义。

　　这部漫画让我有了一种新的，看待工作的视角，选择了一种工作，也是选择了那种工作的生活节奏和生活方式，工作对人也会有潜移默化的影响，工作最终组成了个体，所以对待工作不敢不上心了。

　　《调酒师》影评(九)：每集的鸡尾酒记录

　　[第1集]=================================================

　　【ETUDE - 练习曲】

　　苏士酒（suze，一种法国黄色龙胆开胃酒）兑香槟

　　【GIMLET - 占列】

　　一种以伏特加或金酒调加柠檬汁制成的鸡尾酒

　　【Charles Jordan】

　　uze 20ml

　　Lychee Liqueur 10ml

　　lue Curacao 10ml

　　Grapefruit juice 20ml

　　【鸡尾酒之王 - 马提尼】

　　古典的马提尼是由四份伏特加或是金酒、一份苦艾酒调制成的，并且要用一枚橄榄、一片洋葱或是柠檬皮装饰。如果想要一杯极干的马提尼，调制时只需用一点点苦艾酒配以六份金酒或伏特加。盛装马提尼的酒杯，当然，与这种鸡尾酒本身一样，是独一无二的——三角形，非常性感，为马提尼增添了无限诱惑力。

　　【GRASS HOPPER - 绿色蚱蜢】

　　20ML绿色薄荷酒，20ML盎司白色可可酒，20ML盎司鲜奶油，冰块数个，薄荷叶一片

　　做法：将1盎司绿色薄荷酒倒入shake壶内在加入白色可可酒再加入1盎司的鲜奶油加入冰块数个用力shake最后将酒倒入杯内，用薄荷叶装饰。

　　【SIDE CAR - 边车】

　　白兰地 1.5盎司，橙皮香甜酒 1/4盎司，柠檬汁 1/4盎司

　　制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。

　　【兑水威士忌】

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　　[第2集]=================================================

　　说男人最爱的鸡尾酒是金汤力，女人最爱的是斯普莫尼（靠，我是汉纸吗？！）

　　【SPUMONI - 斯普莫尼】

　　金巴利酒20ml 葡萄柚汁20ml 和适量汤力水调制而成

　　【MOSCOW MULE - 莫斯科佬】

　　伏特加兑姜汁无酒精饮料

　　【JACK ROSE - 杰克玫瑰】

　　一份法国苹果白兰地 1份柠檬汁 一份石榴汁

　　【NIKOLASCHKA - 尼克拉斯加】

　　白兰地30ml 砂糖一茶匙 柠檬薄片一片

　　【KIR ROYAL - 皇家基尔】

　　基尔原指以干白葡萄酒加入黑醋栗利口酒调制而成的鸡尾酒，皇家基尔则以香槟代替干白葡萄酒

　　角瓶，日本三得利威士忌，老爷爷的儿子当年想给父亲喝的酒

　　（悬浮：利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水之上）

　　（薄雾：在威士忌中加入碎冰块，使其看起来像被一层雾气罩住）

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　　[第3集] ==================================================

　　【Margarita - 玛格丽特】

　　先取干净的玛格丽特杯，在杯口粘一圈柠檬汁，再倒放在盐上转一圈，在杯上插片柠檬，这样装饰就好了。

　　取shake壶放冰块两三块，Tequila（龙舌兰）1盎司，Triple Sec橙皮香甜酒1/2盎司 鲜柠檬汁1盎司加入壶中，shake，倒出。

　　Highball 高杯 威士忌苏打或水

　　Highball 是一种在烈酒里按比例加入苏打，Tonic Water等碳酸饮料调出的。在日本一般就是只加苏打水的威士忌。

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　　[第4集] ==================================================

　　【Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)】

　　Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash

　　·dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。

　　Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，而本集中有象征「尘封的记忆」的含义。

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　　[第5集]==================================================

　　【代基里】

　　配方：清淡兰姆酒40毫升、君度酒1茶匙、柳橙汁（或柠檬汁）15毫升、砂糖2茶匙

　　用具：酒吧搅拌器、塑料吸管、平底香槟酒杯、调酒匙

　　制法：搅拌法

　　①将冰块放入酒吧搅拌器内搅拌成冰糕状。

　　②用调酒匙将①装入平底香槟酒杯，成雪山状。

　　③用两根塑料吸管装饰②。

　　酒语：冰糕状的鸡尾酒，给炎炎夏日带来一杯清凉

　　代基里为古巴圣地亚哥的一座矿山名。顾名思义，白雪覆盖下的代基里山——那就是一杯冰代基里。这款冰凉的鸡尾酒完整地表现了古巴人渴望清凉的心情。大文豪海明威在小说《海流中的岛屿》中写到：“喂，再来一杯冰代基里，不放糖的！”由此可见他对“冰代基里”鸡尾酒的钟爱。爱好兰姆香味的人可以在这款鸡尾酒中加入新鲜的果汁；喜欢清爽品味的人在这款鸡尾酒中可以不加砂糖。那感觉就像雪山在口中融化似的。

　　Hemingway Daiquiri海明威配方 Bacardi/havanaclub 110ml + Lime Juice 2个份 + Grapefruit juice 1/2个份 + Maraschino 6滴

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　　[第6集]==================================================

　　百龄坛12年。

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　　[第7集] ==================================================

　　【BLACK WITCH - 黑巫女】

　　1/2盎司深色朗姆酒 半茶匙利口酒 1/2盎司菠萝汁

　　【12年老牌威士忌】

　　日本政治家的爱酒

　　【RUSTY NAIL - 锈钉】

　　老牌威士忌5份，杜林标（Drambuie，英国酒，以苏格兰威士忌为基酒加入蜂蜜和香草调和而成的甜味利口酒）1份

　　【BULL SHOT - 公牛弹丸】

　　90ml牛肉汤（速食汤料也行），加45ml伏特加，在这之后根据喜好可加入少许伍斯特辣酱油和胡椒

　　另，才知道还有鸡尾酒叫【上海】1/2黑色朗姆 1/6茴香酒 1/2茶匙石榴糖浆 1/3柠檬汁

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　　[第8集] ==================================================

　　【BLUE MOON - 蓝色月亮】

　　金酒1/2 紫罗兰力娇酒1/4 柠檬汁1/4

　　意思：不用说了——“酒吧里害怕被流氓缠上的话这就是最好的酒”——在这酒吧一般流氓应该看不懂，哈、哈、哈

　　【ANGLE TIP - 天使之吻】

　　深色可可利口酒倒入杯子，再轻轻倒入一层鲜奶油， 最后在杯口架上樱桃一颗

　　【PASTIS WATER - 茴香酒矿泉水】

　　1份Pastis茴香酒51，兑5份矿泉水，再加上冰（我在淘宝只搜到pastis茴香酒，没有茴香酒51，不知道是包装换了还是为何~）

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　　[第9集] ==================================================

　　【BELLINI - 贝利尼】

　　以2/3香槟 1/3桃子酒，加入微量石榴糖浆调制而成，别忘加冰块哦~

　　【MIMOSA - 含羞草】

　　香槟 1/2 柳橙汁 1/2

　　【小哥以前上班的店的老板的即兴之作 - 献给穿樱花样和服的女士】

　　香槟，葡萄柚汁，樱花利口酒，撒上花瓣

　　【CHAMPAGNE PICK-ME-UP - 香槟提神酒】

　　1oz干邑 3oz鲜橙汁 2dash石榴汁 香槟加满

　　【GIN&TONIC - 金汤力】（这是我的爱哈哈哈！我一般还加白糖）

　　柠檬榨汁，冰2-3块，金酒45ml，汤力水加满，搅拌一次

　　【MOULIN ROUGE - 红磨坊】

　　杏仁白兰地1/2，石榴糖浆3dash，柠檬汁1/4，橙味金酒1/4，加冰shake

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　　[第10集]=================================================

　　【BLACK VELVET - 深黑丝绒】

　　健力士黑啤和香槟各1/2的混合饮料

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　　[第11集]=================================================

　　【RED EYE - 红眼】

　　以1/2啤酒（也可黑啤，加重苦味）和1/2西红柿汁调制而成

　　【NO NAME - 无名】

　　朗姆+干邑+蜂蜜+桂皮，shake

　　【BARTENDER - 调酒师】

　　干金(Dry Gin - BEEFEATER GIN)，干雪利（Dry Sherry - TIO PEPE FINO SHERRY），干味美思（Dry Vernouth - NOILLY PRAT），杜本内（DUBONNET，一种法国开胃酒） 各15ml，加入柑曼怡力娇甜酒（Grand Marnier）1dash，搅拌。

　　【大概是利口酒饮用方法的起源】

　　将查特酒滴于放糖上，含于口中

　　Macallan麦卡伦威士忌 1946 被着重描写的生命之水（我淘宝搜了一下，卖6.9到11.6万……我是没机会喝了 T_T 好好奇它的味道）

　　【ROB ROY - 罗伯罗伊】

　　苏格拉威士忌2oz 甜味美思1/2oz，苦精1滴

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　　后来我发现有个整理的更仔细的，请看：

　　《调酒师》影评(十)：卖油翁与庖丁解牛

　　他被称为“神之一杯”。

　　“bar是栖木的意思，而tender是温柔的意思。”

　　“bartender，就是温柔的栖木。”

　　清越灵动的音乐静静的流淌全片，配合着旁白的声音，让人心生温暖。

　　调酒师的必然是遇到过很多人，听到过很多人讲很多的故事，，最重要的，他是一个有心人，从他温暖的语气听得出来。正如有人说，他其实是一个心理学家，这样的心理学家总是令人安心，令人信任，同时也令人崇拜，在冰冷沉重的现实疲惫了一天，谁不希望有个安静的地方，有个安静而智慧的温柔栖木来供自己栖息呢？

　　其实自己今天偶然发现的这部片子，恰巧是自己考完毛概后，还要准备后几天的考试糟糕的心情下发现的。

　　不能忍受自己如同僵尸一样存在着，除了读书别无其他技能。没有自己真正感兴趣的东西，没有人生的活力和生命的激情，这不是人生。

　　但我知道，我不喜欢什么。

　　百度“周游世界的工作”。

　　我不喜欢一成不变的日子，不喜欢被某一个职业所限制住，向往自由，但又怕自己承担不起自由的沉重。就是这么拧巴。

　　拧巴就拧巴，没有人不拧巴，因此我也不崇拜羡慕任何人。

　　真正意义上的自由职业者只有作家。又想起初中看过几篇介绍品酒师的文章，也百度了一下，都是精致和优雅，以及糕点师，调酒师，厨师。这些职业到了极端，骨子里都透着那么些神性，那么些高雅，令人着迷叹服。

　　为什么他们能达到这种境界？熟能生巧，无它，但手熟耳！

　　卖油翁如是，庖丁解牛亦如是。多年的苦练琢磨必将接触上帝那个境界。我想，那就是所谓“道”的境界，那应该是个非常圆满的美好世界。所谓“艺痴”们便是迷恋于那个世界吧。

　　所以，做人做事和学习，应亦如此，有一颗平静的灵魂，享受这激情的人生。平和的心态和持久的热情，追求一种极致，相信自己也可以达到那个神秘的境界。

　　我爱writing。