排队10小时才能吃到,不吃它不算过清明
三月三,吃青团,若说三月有什么时令小吃,一定是色如碧玉软糯Q弹的青团了
每到此时,国馆君总是一大早就去排队买青团,豆沙的抹茶的每种都吸引人,碧绿爽青的小团子,缓缓冒着热气,令人口水直流
新鲜的青团带着淡淡的草木气息,连吃3个都不腻!如果不吃一次,总觉得过了一个假的春天
150年老字号
上海人从小吃到大的美味
沈大成是做青团地道的老字号,在国馆君心里,好吃的青团只在沈大成
每逢清明前,沈大成的店铺外便大排长龙,即使高温暴雨,需要排10个小时的队,也挡不住人们对青团的热情
沈大成始创于光绪年间,到了民国更是成为响当当的上海点心大王,风靡上海滩
不仅各界名流喜欢将它作为礼物互送,就连豪门世家也是他家的忠实拥簇
因为制作精细,用料讲究,沈大成更受到了全国人民的喜爱,常常一上架就一扫而空,能买到一种口味已经很难,能凑齐4种口味的全靠运气
国馆君特意为馆友争取到最受欢迎的4种青团礼盒,不仅有肉松蛋黄经典豆沙抹茶青团,还包含新出的黑芝麻口味!
现在购买,无需亲自排10小时队,就能一次品尝4种美味
老上海四代人的推荐
软糯Q甜,一咬一口香
甄选世界好料
好吃到一口气吃完一盒
拿出一枚新鲜的青团,有清淡艾草香气,一咬入口,味蕾一下子被激活:
1. 外皮特别软糯,Q弹不粘牙,韧劲刚刚好;
要想成为青团中的精英,让人食欲大开,欲罢不能,必须有拿得出手的绝活
沈大成家的选材不仅实在,而且很有心,不同的表皮搭配不同的馅料,或滑糯清甜,或鲜香细腻,各有特点,好吃到一口气吃完一盒
· 蛋黄肉松青团 ·
民国大师汪曾祺笔下,最吸引人的美味,就是高邮的咸鸭蛋了这里的咸鸭蛋色泽泛红,用筷子一戳,吱红油就冒出来了,特别香
沈大成家的蛋黄青团,采用的正是它,并且一定要腌制70天以上,保证馅料油而不腻,香沙诱人
被做成馅儿料的肉松,采用黄金配比,相当考究,是肉松届的传奇混搭
经过上千次的测试,最终选取以太仓肉松为主,搭配其他肉松的方式,吃起来口感丰富,让人说不出的满足
外皮是软糯黏香的东北五常糯米,里面是咸香细密的蛋黄肉松,吃起来Q弹不粘牙,口感极富冲击力
· 抹茶青团 ·
吃过了鲜香的肉松,那么小清新的抹茶口味也别错过
为了让口感达到统一,沈大成特意将表皮中的艾草也换成了抹茶咬下一口,满嘴都透着清新的茶香,口感非常细腻,能被含化
· 豆沙青团 ·
豆沙青团是经典的老口味了,豆味甜美,沙质细腻,配合软糯带着麦苗清香的表皮,吃下去简直感动到流泪
为了让口感更细腻绵密,沈大成不惜成本,将缅甸北部的原生绿豆也加入馅料中,浓郁的豆香让青团变得更美味
· 黑芝麻青团 ·
黑芝麻是最新推出的口味,每一枚青团中,要用到2000粒黑芝麻!
黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥,沈大成选用的芝麻更是经过九蒸九晒,营养成分充分溶解,油腻性大大减少,易于人体吸收
馅料鲜香饱满,外皮Q弹软糯,一上市就赢得了大家的一致好评,频频回购
不管你喜欢哪一种口味,或是四种都想尝尝,都可以选择不同的青团礼盒,总有一种满足你
· 蛋黄肉松青团(3盒共12枚,每盒240g)
· 纯正抹茶青团(3盒共12枚,每盒200g)
· 经典豆沙青团(3袋共18枚,每袋360g)
· 黑芝麻艾草青团(3盒共12枚,每盒240g)
(肉松抹茶黑芝麻各一盒,豆沙青团1袋,共18枚)
全手工制作
开袋即食,无需加热
与其他青团不同,沈大成的青团是全手工制作
用艾草或麦苗汁拌入糯米粉,由手艺娴熟的老师傅包入馅料上锅蒸,待锅盖一掀开,空气中弥漫的香气都很诱人
新鲜的青团可以开袋即食,无需加热,软糯鲜嫩,就像刚刚出锅
表面还有涂芝麻油提香,好评十足,不论是带出去郊游,还是全家享用都很棒
吃一口青团,是春天最重要的事
在草长莺飞,繁花盛开的时候,通过一枚软糯Q弹的青团来咀嚼春天的味道,才不辜负这十里春光
上海人从小吃到大的美味
一口吃下整个春天
沈大成青团礼盒
四种口味可选
3盒 ¥54 起
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