好地养好茶，传承茶文化

　　探索河南信阳，知晓一方文化，信阳以茶叶为名，茶叶带动一方发展，多年来对茶林投入了大量的人力和财力，同时也收获了成果。对此，“茶茗”社会实践队针对信阳产茶、茶叶的质量以及知名度进行深入的探究。

　　“茶茗”社会实践队经实地考察和线上查找了解到，信阳的产茶区，平均海拔几乎没有高过800米,大部分都在三五百米之间,整个地势呈南高北低、西高东低这样的斜坡型。发源于大别山的很多条河流向北下流,沟谷相连,形似串珠,杨凤藻所说的“空气含水汽更足,而所成之雾更多”,说的就是这种地理环境。显然,“云雾”在杨凤藻的观点里,成为好茶出身的必备。春茶产量在信阳茶叶年产量中占据重中之重，2019年，全市春茶总产量3.85万吨，产值却达95亿元，分别占全年茶叶总产量和总产值的53.5%和77.9%。茶农的收入中，春茶至少贡献60%以上。

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻！其中，车云山的雾气常年在山间浮动，全年有雾天气，150天以上，山顶总有白云凝聚云雾的天气最适合茶树的生长，茶山的名字就是作为此山云雾的特别。云去青山空云来青山白，白云只在山，常伴山中客。云雾山，中年云中，雾漫高山云雾出好茶，云雾山毛尖芽叶肥壮，满香馥郁。黑龙潭，因山西中有三个清潭相连，一潭比一潭深，终年碧水不及远远望去宛若一条黑龙，穿行有山间而得名。这里山高水清，云雾弥漫，所以长出的茶叶细圆挺秀，白毫遍布。除此之外，还有白龙潭、天云山等产好茶的地方。

　　“酒香也怕巷子深”，为了把信阳茶叶带出去，当地政府对茶叶产业十分的重视，采取电视直播，网络直播，网络互动等形式并举办信阳茶文化节，从而提高茶的知名度。“茶茗”社会实践队了解到信阳茶叶知名度的提高很大程度来源于旅游业的发展，让更多外乡人走进信阳茶乡，这种亲身体验的过程让人们对信阳茶叶有了更深的了解，也增加了人们对茶叶的情怀。信阳还借助中国茶叶流通协会“全国重点产茶县销售窗口”，及时向全国发布春茶供求信息，推荐重点茶企进驻，促进产销对接，打开销售渠道，实现点对点直接采购，使信阳茶产业带动了信阳乡村振兴，带领信阳人驶向小康社会。