白菜头上的土疙瘩
文/赵元波
寒冬时节，有个城里人行走在农田里，发现一个奇怪的现象：农民种在地里的大白菜的头上竟然压了个土疙瘩，就像戴了顶帽子一样，这么冷的天，不是下雪，就是霜冻的，再压上个土疙瘩，岂不是雪上加霜，那还不把白菜给压死了或是压坏了？冬天种菜本来就不容易，这样做的目的是什么呢，莫非是有意折磨这些白菜不成。
城里人往四处一望，周围都是农民种的大白菜，情况也都差不都，每棵白菜的头上都顶着个土疙瘩呢，看来，这不是一个个例，而是普遍现象。不远处，有个农民在地里侍弄庄稼，也许他知道给大白菜戴帽子的原因呢。
城里人说明来意，农民哈哈大笑：“这可是我们一贯的做法哟。”城里人有些不解：“一贯都是这样。”
农民解释说：“对呀，一到冬天，地里就数这些白菜长得好，可是我们冬季里的当家菜。现在呀，温度还不是太低，与其挖了放到家里烂掉，还不如让它们长在地里冻上一段时间，吃起来才甜呢，在上面压上些土疙瘩是防止温度过低把它们给冻坏了，起到保温的保护作用。”