会开花的土豆
会开花的土豆
文/赵元波
父亲在地里种了好大一块的土豆呢！
那些土豆都种在垒起的土垄上，一垄一垄的，整整齐齐，等土豆秧子一长出来，一排一排的，看着就很壮观。
几场春雨过后，土豆秧子越发地精神抖擞了。到了五月份，竟然都开出花来了，白的，紫的，就像是给土豆秧子戴上了白色、紫色的花头巾一样，微风吹过，摇来摆去，还有股子淡淡的香味呢！
父亲除了给土豆垄除草培土之外，最重要的一项工作，就是把这些土豆花给摘掉。我有些诧异：把这么美的土豆花给摘了，是不是有些太可惜了？
父亲说：土豆一开花，这就意味着土豆已经开始结块茎了。其实，土豆是块茎植物，不需要开花授粉，不开花也能结土豆，反倒是一开花了对于土豆块茎成长一点好处也没有，只会消耗掉大量的养分，掐掉这些花的话，有利于土豆的长大，使土豆增产百分之十呢！
可是，有一小块地里，我发现，父亲并没有把土豆的花给摘掉，反而留下花来呢，不是说土豆花会消耗掉大量的养分，这块地里的土豆花为什么还要留下来呢？
父亲说：这些特意留下土豆花的土豆呀，是另有其用呢！
父亲解释说：从种性上来看，开花多是种性好的标志，已退化的种薯开花很少或完全不开花。这些留下花的土豆呀，是下一年用来做种子的呢！