《豆汁记》读后感精选
《豆汁记》是一本由叶广芩著作，百花文艺出版社出版的精装图书，本书定价：48.00元，页数：216，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
●是喜欢的文风呢，淡淡的，却又不平淡。最喜欢豆汁记那个故事，好想吃莫姜做的食物噢，看文字就能把人看饿的那种。想去北京，想去冬天的老北京。
●小时候爸爸找了一个做饭阿姨,做出了人间美味,莫姜,名字可看不出一个老太婆,十八般手艺样样精通
●京味儿文学
●喜欢得不行 温吞的京味儿时不时的幽默 读起来很舒服 只读了豆汁记 结局倒是料到了 找到后会全部读完 很喜欢！！
●大羹必有淡味，大巧必有小拙，白璧必有微瑕。 器具质而洁，瓦瓮胜金玉；饮食约而精，园蔬逾珍馐。布衣暖，菜根香，恬淡平静的百姓日子是最弥足珍贵，最舒服养人的。 过日子，能说谁养活谁啊？（2017.5.2）
●买了以后发现后三篇已经在《状元媒》上看过了。颇有些失望。但叶广芩的文字真的是让人觉得舒服，再读一遍也是好的。
●之前只读过叶广芩的京味小说，没想到她的秦岭题材都带些奇幻色彩，两种不同的风格。
《豆汁记》读后感(一)：不错的小说
《豆汁记》，看书名儿就知道这书不会差。作者叶广芩，几年前看过她的小说《青木川》，讲陕西汉中宁羌县魏富堂传奇事，比改编的电视剧《一代枭雄》好看。本书由四个短篇集成，依次为《黄连·厚朴》、《醉也无聊》、《豆汁记》、《状元媒》，除了第一篇讲中医世家龚家的家事外，其他均为作者追忆自己家事，《醉也无聊》讲自己的五姐夫金国后裔完颜占泰逸事，《豆汁记》讲自己家的厨娘莫姜的传奇事，《状元媒》讲的是父母的成媒于晚清最后一个状元刘春霖的往事。讲的人物事情虽不一样，但是大体都是对时代大变迁下物非人非的无奈与慨叹。《黄连·厚朴》中讲老中医龚矩臣的儿子带了个美国媳妇回来，看这一段老让我跳到李安导演的电影《推手》，不知道大陆的导演拍中西文化的差异，会拍出什么样子呢。因为是同姓，书中的老中医龚矩臣和其父老御医龚钟鹤，我还特意在网上查了一下，没有查到资料，不过里面提到的其先祖龚廷贤却确有其人，明后期抚州市金溪县人，著有医书多部传世。被称为医林状元，一生行医六十多年，活了97岁。据说17世纪中期其弟子将其医术都传到了日本云云。看到这里我不由得有些飘飘然，阿Q精神一时上涌，想我龚家以前也是阔过的啦。看了小说，觉得中医真的是一门太神奇的学问。可惜了！
《豆汁记》读后感(二)：机灵格格眼中的老北京往事
我从小对“格格”这个称谓的喜爱就远高于“公主”。小时候痴迷各类清宫戏，从还珠三件套到孝庄秘史，就爱看各种格格的缠绵悱恻。公主这个词太汉人太矫情太端着，不仅养在深闺人未识，而且听起来就忸怩骄纵跋扈得很。不像格格，听上去让人想起关外一望无际科尔沁草原，想到长长的马鞭和琳琅满目的夸张首饰，透着一股娇憨爽快泼辣又带点刁蛮习气，是我最喜欢的女孩子样。我痴迷于研究清代旗人女性的日常生活，对大拉翅、旗装和扁方颇有研究。
没想到这位真格格写的书这样好看。
光是她小说里各种老北京的吃食和满族的宫廷糕点就足够馋死人：不光是炒肝儿卤火烧八珍鸭掌，还有什么柴把鸭子、核桃酪红枣蜂糕、桂英斋的奶油萨其马、东直门的炒麻豆腐，莫姜做的奶酥六品和鸽肉包......尊贵如她家二大大用白菊花瓣和鸽子肉包的清汤元宝小馄饨，平民到一碗虾皮海鲜炸酱面，就着京东（北京东部）的紫皮蒜。
叶广芩和章诒和还有个共同点，就是骨子里那种出身名门世家的优越感和目无下尘的遗老习气。比如小说中的京白，她写京白是如何雅，京片子是如何俗，说公里太监才是一口京片子。不过有优越感的同时，她也能一针见血地看到八旗子弟的嚣张、陈腐、不学无术，并极尽调侃讽刺之能事。不过她笔下的落拓旗人尽管一身毛病，却挺有骨气，在民族大义面前立得住身子，写得活灵活现。
《豆汁记》读后感(三)：平实的文字自有触动人心的力量
《豆汁记》，叶广芩的一部中篇小说，题目出于京剧，情节始于豆汁，终于豆汁。很好看的一部小说。
叶广芩的父亲，有一天带回来一个女人。
首先不得不插播一下叶广芩的身世和父亲的做派。
叶广芩的父亲，是慈禧太后的同宗，叶赫那拉氏，妥妥的皇室贵族。即便大清国灭亡了，皇室子弟从小长大的做派，依然存在于举手投足，存在于生活习惯。叶广芩的父亲，看到什么好的，就带回来。曾经带回来三只羊，又有一次从外面看到两棵好看的白杉，拿两辆车拖回来栽到院子里。还有一次遇到两条大仙，嗯，就是蛇，带回来供在窗台上，给跑了，一家人吓得几天不敢睡觉，晚上都裹着被子坐在桌子中间，谁知道两条大仙会在哪里出现呢？这次，遇到个炸花生米炸得很好吃的女人，就，带了回来。倒也不稀奇，毕竟这位爷，管大清国堂堂的醇亲王，也就叫一声老七。
这个女人来历不明，生得不好看，面上还横贯一条刀疤。叶广芩的母亲不太愿意收留为仆人，按规矩，就不能住仆人的房间。于是让她住到了叶广芩的房间外的木床上。也不肯单独为她开火做饭，只给了一碗叶广芩晚上吃剩下的豆汁泡饭。
叶广芩惊惧的睡了一夜。那个叫莫姜的女人并没有做出什么可怕的事情。只是第二天一早，早早的起来做早饭，竟是上好的美味。正好叶家的厨子回家探亲，叶老爷子渴望美食已久。莫姜顺理成章的接下了叶家做饭的活计。
莫姜在叶家做饭，真是本文的一大看点。她的一双巧手，会做各种好吃的糕点，菜肴。有一次叶老爷子设宴，莫姜端上来一道糖醋活鱼，上桌时，鱼的嘴还在微微的开合。客人们惊叹，纷纷相询，莫姜大方的说了菜谱。只有小叶广芩知道，他们回家也做不出这道菜，因为她亲眼见莫姜往活鱼嘴里灌了酒，这个环节藏下来，就做不出那么鲜的鱼。
叶老爷子带回来的那两棵白杉，没养住，成了堆在后院的两大堆柴火，也被莫姜拿来点燃细细的熏肉肠，味道倒是和那两棵树一般清新脱俗，成为叶家多年的招牌菜。
小叶广芩和莫姜渐渐熟悉起来，对莫姜很好奇，厨艺跟谁学的，脸上刀伤从何而来。
莫姜的厨艺是跟丈夫刘成贵学的，刘成贵是大清御膳房御厨老王的弟子，在御膳房干过多年，一手厨艺自不待言。此人技艺虽好，性情实在不堪，喜欢赌博，又暴躁，莫姜脸上的伤，竟然是刘成贵拿刀划的。幸而后来此人不知所踪，莫姜无所依托，在城门被叶老爷子带了回家。
莫姜在叶家的日子过得很安稳，她性情平和稳定，十分内敛。叶广芩很是喜欢。
日子过得好好的，消失已久的刘成贵有一天竟然出现了，还带着和妓女的儿子找上门来，在叶家耍横。没奈何，莫姜跟刘成贵走了，在叶家对面租了个屋子，安顿下来。
此时的刘成贵，年老体衰，已经没力气下厨了，只能在米粉坊打打下手，那里可以拿到麻豆腐和豆汁，刘成贵便不时的来叶家，给莫姜送点麻豆腐和豆汁。刘成贵对莫姜好了起来。
叶广芩非常不喜欢刘成贵，叶老爷子倒是很喜欢和刘成贵说话，探讨些厨艺。后来刘成贵就索性经常在叶家指导莫姜做菜。刘成贵指导出的简单一道豆腐，都非常诱人。用羊腰肉切丁，炒炒，加胡萝卜丝，青豆啥的，炒炒。豆腐煎熟，倒入之前的一起炒，盛到盘里，周围铺上青韭，淋一勺现做的辣椒油，香味能传到巷子里。别问我怎么记得菜的做法，那都是看书时流的口水。
刘成贵露的另一手本事，是做豆汁。豆汁是不上台面的食品，味道很不好，也很难做好。大火一烧，渣水分离，没法入口。刘成贵每次都带锯末来，锯末的火，将燃未燃，豆汁的汤汁，要开不开。于是做出来的豆汁，味道饱满好喝。
宫里的御厨，真的不一样。看到此处，无比羡慕，恨不能有一个御厨师傅好好调教我几年，能做一手好吃食。
大宅门渐渐衰败，三年饥荒，日子越来越难过，叶家忍饥挨饿，反倒是在米粉坊工作的刘成贵，一趟趟给叶家提来豆汁，还能济命。
犹记多年前莫姜到叶家，正是吃的一碗豆汁饭。
捱过了饥荒，没逃过文革。红卫兵冲到了叶家批斗，领头的，正是刘成贵带回的那个儿子。得知此事后，莫姜和刘成贵开了炉子关了门窗，双双死在家里。
死前，莫姜前来找过叶广芩，告知了她自己的来历。莫姜是同治皇帝遗孀敬懿太妃的宫女，在皇宫十七年，后被太妃指婚给了厨子刘成贵。分别前，太妃给过她一个翡翠扁方，她把这个扁方，留给了叶广芩。
来来去去都是皇室的子弟，皇宫里的人，小说一样的故事，却只是叶广芩的生活。
有时候多么羡慕那些经历传奇的人，完全无需绞尽脑汁作态，平平实实的文字出来，自然有触动人心的力量。
然而又像叶广芩在文中所说，"几十年后我才悟出刘成贵的道理：器具质而洁，瓦瓮升金玉；饮食约而精，园蔬逾珍馐。布衣暖，菜根香，恬淡平静的百姓日子是最弥足珍贵，最舒服养人的。此经历非一番磨砺不能悟出。"
那么，也就不用羡慕他人传奇的经历，珍惜自己弥足珍贵的百姓日子吧。
但最好还是学会宫里的菜谱。
《豆汁记》读后感(四)：《豆汁记》：从女仆莫姜身上，我看到了这些可贵品质
提到女仆这个词，我脑海里想到的是很多电视剧里的角色，贪小便宜、偷懒、打小报告、嚼舌根等等，他们大多没受过什么教育，自然也没有那些大家所持有的风度与教养、善良与平和，活在世上，只为混一碗饭吃罢了。
但是《豆汁记》里的莫姜打破了我对女仆这一传统的印象，她的温柔、她的善良、她的勤劳、她的教养、她的气质，深深地打动了我。她对生活的态度，让我想起了王小波的话：忽然之间心底涌起强烈的渴望，前所未有：我要爱，要生活，把眼前的一世当作一百世一样。
我在莫姜身上也看到了一个人对生活的热爱，一个女仆对生活的热爱，不是一时，而是一世。她这一生始终用珍惜、感恩、平和的态度来面对生活的一切，大起也好，大落也好，莫姜的不动声色却恰恰展现了她的人生态度，引人深思，令人敬佩。
中篇小说《豆汁记》由叶广芩所著，她1948年生于北京，现居西安。这篇《豆汁记》曾获“第十三届百花文学奖”。从小在北京长大的她，对北京有一种特别的感情，京戏、豆汁、烧饼、酱肘子、北宫门每天清晨的小商小贩，这些都让她喜欢、让她怀念，即使后来她到别的地方工作生活，但是从她的文字里，我们仍能看到并感受到她对老北京文化的一种缅怀。
01 莫姜的气质里藏着她遇到的人和经历过的事
三毛曾说：你现在的气质里，藏着你走过的路，读过的书和爱过的人。对莫姜而言，她的气质里藏着她遇到的人和经历过的事。为什么这么说呢？从莫姜的经历来看，我们不难理解。
他他拉･莫姜，镶蓝旗，十一岁便进宫，服侍太妃。古时，镶蓝旗属清代八大旗之一，由诸王、贝勒和贝子分统。由此可见，莫姜出生贵族，从小便学习各种礼仪和教规。而且十一岁被选进宫，足以表明她在各个方面都非常出色。
莫姜在皇宫服侍太妃十七年，转眼间，她从一个十一岁的小姑娘变成一个很难嫁出的二十八岁老姑娘，要知道，宫女一般二十出头就出去嫁人了，而莫姜直到二十八岁还在太妃身边，足见太妃对莫姜的喜爱以及对她个人及能力的认可。
清帝逊位时，太妃把莫姜指给二十岁的厨子刘成贵，两人一起出宫过日子。但是日子不是像莫姜想的那样：一夫一妻相互扶持白头到老。刘成贵是一个赌徒加嫖客，为了还债，他不断变卖家产，到最后把莫姜典当出去，自己消失不见了。
现在的莫姜，脸上有一道疤，一个人孤苦伶仃差点在冬夜里冻死，幸得叶四爷收留，她才有落脚处。已经五十多岁的莫姜，经历了人生的大起大落，从一个贵族的小姐，到太妃身边的宫女，再到嫁给厨子刘成贵，最后沦落街头，被叶四爷收留，成为叶家的女仆。她这一生该经历的都经历了，不该经历的也经历了。
时代在变，地位在变，角色在变，但是不变的是莫姜的心境，她恬淡平和的气质，不愠不火的态度，以及她对目前状况的满足，让我们看到了一个奴仆身上非常难能可贵的品质。
02 莫姜的温柔和善良会发光
《豆汁记》里最最让我感动的是莫姜对刘成贵无微不至的照顾，从这一段场景，我看到了温柔和善良，不仅仅是一个女性所拥有的温柔和善良，更是一个女人对丈夫的爱。
此时的刘成贵已瘫痪在床无法动弹，莫姜像关照一个婴儿一样来照顾刘成贵，细致入微。
阳光照射在屋内，光线中漂浮着细细的微尘，一起似乎都变得很柔和。刘成贵一脸的满足，一脸的幸福；莫姜一脸的平静，一脸的爱意。折腾了一辈子的夫妻，到了竟然是这样……虽然刘成贵曾赌博，不务正业，逛花枝胡同，还嫌弃莫姜，动手打过她，甚至把她典当出去，他做了很多很多对不起莫姜的事。但是当刘成贵带着相好的儿子回来投奔她时，莫姜还是选择了原谅，她甚至卖掉了自己的翠绿扁方租了两间房子和他们一起生活。
莫姜的温柔和善良不是一般人所能比拟的，她的温柔和善良在发光，照耀得她整个人熠熠生辉。
她没有任何抱怨，没有任何怨恨，她只是平淡地对刘成贵说：回来也好，咱们好好过日子，有我一口就有你一口。莫姜不仅温柔善良，还是一个伟大的人。
03 莫姜不仅勤劳而且懂礼数。
莫姜到叶家的第二天，早早地就起来生了炉子，不一会儿就做了一桌早饭。熬得黏糊腻糊的小米粥，切得周正的小酱萝卜、清爽的脆白菜等等，虽然看起来简单，但是却很讲究，也很花时间，可见莫姜的勤劳以及做事的认真。
在此后的二十年里，她一直负责叶家人的饮食起居，起得比谁都早，干得活比谁都多，她不但没有抱怨，反而心里充满了感恩，感恩四爷的收留，感恩四太太的一碗豆汁，感恩“我”的喜爱。莫姜是一个勤劳且能干的女性。
懂礼貌，自古以来便是中华民族的传统美德，而在莫姜身上，我看到的不仅仅是懂礼貌，而是更高一级的懂礼数。懂礼貌展现了一个人的行为和言语非常有教养，而懂礼数则体现在方方面面，不仅要有教养，更要懂规矩。
每次跟四爷四太太说完话，莫姜都是后退两步再转身。她走路轻快，目不斜视，嘴角永远微微上扬，这些更不是一般人所能做到的。莫姜用她的行为告诉了我们什么叫懂礼数，什么叫有教养，这些除了跟她的性格有关外，更与她十几年在皇宫的经历密不可分。
女仆莫姜，这一生大起大落，富贵过，贫穷过；憧憬过，失望过；伤心过，幸福过。但不管经历了什么不好的事情，她仍能平静面对，非常了不起。她始终以一种平和，满足的心态来面对所有，很难让人相信这是一个女仆所具有的心境与品质。我从女仆莫姜身上，看到了很多难能可贵的品质，而这些品质让我受用一生。
《豆汁记》读后感(五)：《豆汁记》：以悲剧结尾的人生，又何尝不是完整的一生？
电影《这个杀手不太冷》里，女主曾问男主：“生活是否永远艰辛？还是仅仅童年才如此？”男主答道：“总是如此！”深以为然。
人生不是喜剧，每个人都有自己的困顿、迷茫、不安以及自己想要守护的东西。那是我们心底的一份执着，是我们即使没有力量也想要守护的。而在小说《豆汁记》里，我也看到了这样的感动。
01
《豆汁记》以旧时老北京为背景，京味儿十足，讲述了一个叫莫姜的女人动荡不安、艰难坎坷的一生。她的人生，恰如一碗豆汁，初识的不起眼，品尝后的余韵悠长，不似烟火，却如流星璀璨，纵使坠落了也能在别人心中留下痕迹。
小说的作者叶广芩，身上流淌着贵族血液，是满族叶赫那拉氏，可在她自己心中，她只是一个平民化的作家，一个能够在深山老林里一呆就是几年的平凡的人。
不过，她有很强的民族情节，爱穿那一袭与众不同的素色旗袍，举手投足之间也是极为优雅沉静的。由此可见，作者叶广芩灵魂的澄澈明净、率真可爱，所以，她才能塑造出莫姜这般令人难以忘怀的女子人物形象。
小说的结尾很简洁，却意味悠长，令人回味无穷。
“到现在没喝上日夜思念的豆汁。到现在没见过莫姜那样的女人。”
那么，莫姜到底是怎样一个女人呢？她的人生到底经历了些什么？
02
这篇小说是以叶府家小女儿的口吻来讲述的，这位小姐天真可爱，从她口中我们更能看到不掺杂世俗偏见的莫姜，贴近莫姜真实的灵魂，明白莫姜是个怎样的人。
莫姜是叶四爷在大雪天里捡回来的，那时她已头发花白，看上去有五十多岁，脸上有一道巨大的伤疤，狰狞恐怖。饥肠辘辘的她，被叶家的一碗盛豆汁救活了。
初识莫姜，除了叶四爷以外，叶家的太太和小姐都心有防备，但莫姜有一手好厨艺，在她做出的美食的诱惑下，小姐对她的态度开始改观。在日渐的相处之下，两人变得亲密，小姐也逐渐得知了她的经历。
莫姜全名他他拉·莫姜，镶蓝旗，十一岁被选入宫，成为了老太妃身边的宫女，后来被许配给了小她八岁的刘成贵。既然是老太妃的安排，莫姜也就随遇而安，和刘成贵在一起了。
但两人出宫后，刘成贵迷上了赌和毒，甚至想要卖掉老太妃留给莫姜的翡翠扁方，莫姜不肯，两人在争吵时刘成贵一刀砍伤了莫姜的脸，给莫姜脸上留下了难看的疤。
后来，大清倒台了，刘成贵不知所综，莫姜流落街头，以为刘成贵死了，也就是这时候被叶四爷救回了家里，成了叶家的厨子，安安稳稳地过着小日子。
莫姜是个很守礼节的人，在叶家对叶四爷一家谦卑有礼，即使知道太太不喜欢自己，也从未表露出自己内心的不满和委屈。
03
可是，多年以后，落魄的刘成贵突如其来再次闯入莫姜的生活。见到刘成贵时，莫姜痛哭了一场，却选择接纳了他，还有刘成贵那个相好不知和谁生的孩子。
小姐替莫姜担心，对莫姜说：“莫姜，你可想好了，他是只狼！”
但莫姜却含着眼泪对小姐说：“您说我能怎么着呢，摊上这么一个男人。 ”
从莫姜的反应来看，她对刘成贵并没有恨。时隔多年，两人再次相见，莫姜虽然心情很复杂，但她的哭一定有喜极而泣的成分在，或者说大部分都是。
莫姜这个人就是如此简单，不管命运交给了她怎样的难题，她都能坦然接受，比如说进宫做宫女、被许配给刘成贵、被叶家收留成了女仆、以及刘成贵的再次回来。
她的本性很善良，具有很强的包容心，她愿意接受一个伤害自己的男人，甚至接纳与她毫无血缘关系的孩子。
虽然在别人眼里，莫姜的行为有些让人瞧不起，可莫姜有自己的一套行为标准，就像她所说的“过日子，能说谁养活谁呀？”
莫姜的选择，是她自己心甘情愿的，她的本性让她无法做出狠心不管刘成贵的决定。她愿意接受自己的命运，并在顺应命运的同时，尽自己的全力过好自己的生活。
04
英国作家查尔斯·狄更斯曾说：“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。”
其实每个时代，都有它的好与坏、乐与苦、爱与恨。
“文革”时期，莫姜已经年满七十岁，她和刘成贵养大的那个孩子“闹革命”，竟然跑到叶家，想让病入膏肓的叶四爷出来接受批斗。
就连小姐也没想到，一向静如碧玉的莫姜会闪出来挡在前面，拦着人不让进。但是，她却被自己养大的孩子打了一巴掌，还扬言要和她算账。就算如此，莫姜依旧没有退缩，甚至放下尊严扑通一声跪下，乞求那个孩子带人离开。后来，重病的叶四爷出来，垂垂危矣的模样让人不寒而栗，那些人才慢慢散去。
莫姜心里又屈辱又愧疚，为了维护自己生而为人最后的尊严，也不给恩人一家再带来麻烦，她最终选择带着瘫痪的刘成贵一起自杀了，留给人无限的感慨。
有人说，莫姜的一生很悲剧，被许配给小八岁的厨子刘成贵，被家暴被出轨被抛弃，一生善良却不得善终。
可是，从另一方面来说，莫姜的人生又何尝不是圆满的，她顺着命运的安排，不抱怨不退缩，勇敢面对一切苦难。
她是一个有血有肉的人，拥有高贵的灵魂，她通过自杀维护了自己生而为人最后的体面和尊严，给自己的人生画上了最完美的句号。
毕竟，生而为人，活出自己，活成自己，才是真正的圆满。