南药科技志愿社会实践队探秘特呈岛

　　南药科技志愿社会实践队到特呈岛岛民家中制作中药糕点

　　7月19日上午，“南药科技志愿社会实践队”队员们受热情好客的岛民邀请，进入岛民家中开启了中药糕点的制作之旅，在本次实践中队员们把在特呈岛上采集到的原生中药药材进一步加工成了糕点和饼干。本次活动意在向大众科普南药的药理价值，提高岛民们对特呈岛上原生中药药材的了解及重视程度，希望岛民们能够对岛上特有的珍稀资源进行合理的开采和利用。且本次实践活动对促进南药产业的发展，推动特呈岛“扶贫”工作的进一步开展具有积极意义。

　　前期工作已准备就绪，成员们开始进行糕点制作的具体流程。首先，成员们按照预定的原料重量依次进行倒油、倒奶、秤糖等步骤，然后将分离出的蛋清进行搅拌。其次，搅拌好后再加入提前称好的面粉和岛上原生中药药材粉末，再次进行搅拌，最后放入烤箱中烘焙，制作过程中每一步骤都井然有序，有条不紊地开展。在此次糕点制作的练习过程中，成员们都感受到了团队协作的乐趣以及将传统中药药材制作成普通大众皆能食用的日常休闲食品的美好体验。

　　在烘焙糕点的空闲时间里，岛民热情地邀请我们品尝岛上的特产中药食品，成员们第一次接触这类食品，吃后都面潮耳红、浑身燥热。从岛民的话里我们得知，该食品是前人们用来御寒除潮的食物，后来逐渐流传，至今已成为岛上人们日常休闲的食品和待客食品。通过与岛民的深入交流，我们了解到特呈岛内主要中药商品的销售形式和普及广度，这对推广我们的糕点商品具有启发性的指导意义。

　　通过本次的糕点制品练习活动，成员们对中药商品的制作更加娴熟，这对明日正式制作中药糕点的做了很好的准备，推进了后续工作的顺利开展。

　　终审/朱丽儒

　　复审/张长征

　　初稿/蓝清慧

　　撰文/谢梦婷