《这里是江南》读后感摘抄
《这里是江南》是一本由谈正衡著作，现代出版社出版的平装图书，本书定价：58，页数：2022-4，特精心收集的读后感，希望对大家能有帮助。
《这里是江南》读后感(一)：《这里是江南》 ｜ 比美食节目更美的文化美食书
《这里是江南》 ｜ 比美食节目更美的文化美食书
都知江南好风景，不曾想还有如此诱人美食啊。我去江南的时候，是最穷最青春的时候，不敢吃美食，只是大饱眼福看那免费的风景。骑自行车环西湖的时候，看见断桥竟也无动于衷。那座桥并不是我眼里的风景，我眼里的风景在湖心，在远处的山和塔，可是我去不了，因为我没有钱坐船，也没有钱买门票。只能在路过武林广场的时候，买个冰糕吃。
人间烟火中的美食风物，是藏在岁月流转中的轻狂幸福。读《这里是江南》的时候，除了唤起强烈的食欲之外，还唤起了许多深藏心底的年轻记忆（因为我还年轻啊）。恍然觉得，我的老家就像小江南一样。我的老家是个小小村落，坐落在官渡河上游，青山绿水和漫漫烟雾朦胧之中，透着静谥美好的情怀。我们有黄金沙滩，有田螺河虾，有鹬蚌，有捕渔小船和迷魂阵网，有干净的空气和田间地头的闲聊时光。但是没有遮眼大法的“水菜”，我们平常也会在河里捞河蚌，都是捞上来玩，有时候会打开蚌壳，有时候仅仅是掰开河蚌的嘴，看看里面是否还活着。那是儿时小伙伴们无知的游戏，而大抵也没有人知道它能做成好吃的“水菜”，记忆里无此吃法，人们并不知道河蚌肉鲜滑可口，可以做成美食。
但嘬螺蛳的经历是有的。应该是我渐渐长大，父老乡亲们去城里的次数多了，知道了那道麻辣螺蛳的可口滋味，更重要的是其价钱。我们的确曾经自己抓螺蛳来炒着吃，只是我较笨，至今吸不出来螺蛳肉，那种麻辣的滋味，透着一股咸香，一直飘在记忆中。
读《这里是江南》，陪了我一段很丰富的时光啊。优美的散文，传递着厚重的饮食文化，和江南的风情风物记忆。它不是一档美食节目，却胜似美食节目。于阅读中体现了无穷的美味和绵远的江南情怀。“江南就是我们吸入肺腑的春天气息，是最好人间美食的藏身之地。说到炊烟里的故乡，还有什么可以让我们如此亲近？黄昏时炊烟，在屋顶缭绕……追溯已逝的一个季节、一片土地、一方风俗，我非常珍惜自己曾有过的体验。”
我爱这样美又实用的《这里是江南》，那些优美文字中的文化流淌间，还介绍了许多带着记忆温度的菜品和经历。作家谈正衡这样写道：“寻常饭菜，一饮一啄，皆是自己碗里的今生今世；那么，味道的厚薄，则常常消融在人情冷暖的领略里。”他真的吃透了地域文化和民间文化，有这般体会，应是在幸福中浸泡太久了。
《这里是江南》读后感(二)：江南好，风景旧曾谙
遇到《这里是江南》这本书之前，我对江南的理解是全凭想象的：鱼米之乡，烟波浩渺，临水而建的古朴小镇，在浅浅的薄雾中宛如款款而来的美少女，清丽温婉，略带着些许不食人间烟火的婀娜与清新……那个丁香一样的姑娘，撑着一把油纸伞，走在悠长悠长的雨巷……意象中的江南似一幅幅动人的水墨画，超凡，脱俗。
《这里是江南》带给了我一个具象化的江南，让我有了全新的体验和感受。《这里是江南》的作者谈正衡是地道的南方人，文人美食家，我想他定是有着南方人特有的细腻吧，笔下的文字鲜活又灵动，把江南美食、人物、古镇与风情描绘得如诗如画，让我们走近江南，感受江南的气息与风韵，体会江南的别样风情。
李白说：“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”读谈先生的《这里是江南》，亦是如此！他会唤起你藏于深处的一缕乡愁，一段回不去的旧时光，一道道深深浅浅的印迹。
“我们那时要是捡到一只破胶鞋，就寻块砖头用草绳一起绑了，扔到有老柳树根的池塘向阳的浅水区，太阳出来水温转暖时，桃花痴子就会钻进里面产卵，只需把破胶鞋慢慢提起，一对傻乎乎的吐哺鱼就到手了。”此情景一下子让我想起了小时候也下到河里摸鱼的情景，我的家乡依山傍水，村西头就是一条弯弯的小河，河水清澈见底，数不清的小鱼游来游去，快活又自在，年少的我们常常是挽起裤脚脱了鞋，到河里去追着小鱼们趟过来趟过去。站在河里不动的时候，小鱼们会游过来调皮地啃我们的腿，痒痒的，好玩极了。抓鱼也纯粹是为了好玩儿，抓完了也会放掉。偶然的一次，邻居家送来了半桶从河里捞的小鱼，母亲利落得收拾洗净，那时没什么调料，只是简单的葱花炸锅，很快一道鲜美的酱河鱼就出现在了晚餐的饭桌上，那味道至今难以忘怀。
江南的美食真是层出不穷，就鱼来说，似乎有多少种鱼就有多少种做法，我猜谈先生也定是一位烹饪高手，透过文字我们仿佛看到灶上跳动翻飞的菜肴和腾腾的热气，隔着纸张就闻到了令人垂涎的菜香。看得人真叫人口舌生津，不能自持。
江南是水乡，自然会有N多种鱼的吃法。除了鱼，还有毛豆腐、霉干菜、芦蒿、春笋与河豚等。于是竹外桃花，春江水暖，蒌蒿满地，河豚欲上的诗意与清新扑面而来。
许是地域气候的不同，江遇的美食极少与北方相似。唯一相似的是“杀猪饭”，东北叫杀猪菜，日常在饭店里会有这道菜。在过去的三四十年间，我们家乡是很讲究杀年猪的，腊月的小年前后，日子过得不错的人家将自家养了近一年的猪杀掉，过一个肥年，一方面彰显当年的生活富足，同时也包含来年更好的期待。
《这里是江南》还讲到了江南古镇、江南风物与各类平常街巷中的小人物等。确如我所想，古色古香，有文化的底蕴，有历史的传承，有美食，有故事，有佳人……这本书真正展现了纯真年代间的乡情野趣，青瓦巷陌上的旧时民风。读来颇感亲切！
《这里是江南》读后感(三)：人间烟火气，远去时光里：这里是江南
人间烟火气，远去时光里。那些专属于江南烟雨中的美食风物，那些渐行渐远的俗世奇人，都在那乌篷船里，桃花坞边留下倩影。
四季的江南绝美，春有柳绿花红，夏有斜风细雨，秋有金黄丰茂，冬有雪絮风飞。
江南有美食
初读，觉得文章特有汪曾祺的风味，美食中透露着些淡淡的哲学，我是特别喜欢这样的小短篇，揣在包里，随时都可以拿起来翻阅，且通常散文中都是生活，确是不假。
美食中的哲学
读到作者因为嘬螺丝而引发的思考，想想生活岂能尽如人意，一盘螺丝百余个，有一两个坏的又如何？其实人生正如那盘螺丝，日子很长，有一些遗憾再正常不过，怎会事事完美？
作者说用筷子捞蚬肉，有的壳连着蚬肉，有的则空空如也，像极了我们做事时的结果之于希望，不管如何，你都不会，更不应该因为一两个空壳就停下筷子。因为，下一个也许就是壳带着肉的。即使没有也不打紧，生活总会在不经意间，给你惊喜！这里，是江南。
美食中的烟火气
书页一页一页翻动，美食类的文章总让人觉得滋味甚美。读到琴鱼茶一节，便觉满满生活气息，先是讶异于竟有一种鱼是用来烹茶，因其味美甜香而享有盛名。伴随着悠远旷古的传说和世代诗人为之吟诗作赋，这尾可爱的小鱼顿时丰富起来。
说到渔民捕鱼更是让人察觉人间烟火。“如果你来到琴溪桥镇，就会看到一片繁忙景象，两岸村民持篓操篮的，张三角网的，更有挥锨筑坝的，在琴溪滩头张捕，有那七八岁的小孩子，也会在浅滩上筑一条小坝，拦住水流，再在坝下淘出一条小沟，在沟中张开一张细密的网，坐待琴鱼落网”，读此处，便觉那幅美好的画面已然浮现眼前，让人顿觉生活的美好与安逸。
美食若美人
喜欢谈正衡先生在《尝鲜无不道春笋》中对笋的描述：笋子好吃，大多情况下都处在配角的地位，仿佛清新的小家碧玉，虽居于一隅，安宁沉稳，却让你怎么也难以忘怀。同时。不事张扬，是那种淡泊出尘的意境，又略带几许文人清苦的气质。
我实在喜欢这样的比拟，这世间万物从外表到内心，都有其独特的样子，古人喜欢用花中四君子来比拟人，赞扬其不与世俗同流合污的高洁傲岸的情操，今人以人喻物，赞颂食物甘做配角却不张扬跋扈的品质。其实若将眼光放到整个宇宙，人类实在渺小得可怜，更不是万物的主宰。食物，或是人，都只是这苍茫之中飘渺无依的一份子罢了，食物一生四季，人的一生不过尔尔。这样想来，确是共通的很。
美食中的文学
陆游说：今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来。
欧阳修说：思乡忽从秋风起，白蚬莼菜脍鲈羹。
白居易说：犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东。
这众多的诗句都在赞颂一对黄金搭档——莼菜和鲈鱼。我极欣赏古人表达爱意的方式：“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”是对所爱慕之女子的诉衷情；“青箬笠，绿蓑衣。斜风细雨不须归。”是对归隐生活的安逸享受。“满架秋风扁豆花”则是在农耕的乡土气息中对平静岁月的流逝表露出的淡淡眷恋。
短短几行诗，单纯可爱又含蓄美好，却让心中的爱一览无余。爱吃爱玩爱一切美好的时光，爱本身就是一件极其单纯美好的事情，长篇大论洋洋洒洒未必就比几句诗歌来的更有诚意。相反，干净利落，寥寥数笔有时反而能将心中所思所想所牵挂表达得淋漓尽致，让人读之或含笑嫣然，或热泪盈眶！
美食中的历史
无论是是乾隆皇帝下江南时品过龙湾茶干，还是晋代官员张翰为美食而辞官返乡，亦或是曾国藩多次抵挡外敌，艰苦守城缺粮时将所有材料一锅炖最后有了“一品锅”……
我想古往今来，也许朝代在更替、文字在变化、风俗也在不停易换，但这美食却始终不曾因为历史的变更而更变。但凡说到美食，即使想苏轼这样的大文豪也要慢下脚步，焗一块肉，闷一个肘子。在美食方面，人心是可以共通的，皇权与市井都可以同桌而论。
亦有不少美食是从历史深处向我们款款走来的。它们并没有因为时空的转换而消失在历史长河之中，某种程度让来说，口腹之欲比时空变换更坚强……这里，是江南。
江南有人物
一口气读完《江南人物》这一章节，感触却完全不同于《江南美食》。这让我想到冯骥才老先生的《俗世奇人》，其实，俗世一直都充满着世俗气，“奇人”也多为凡人，可他们就能在这烟雨江南中练就出一身谋生的本领，不为别的，只为在这庸庸碌碌的一生中站住脚跟，然后不太精彩却饱满实在地活着。
谈先生用他极其朴实的文笔讲述十八位“俗世奇人”的故事。这些生活在江南烟雨中最普通的人，用自己的一生去谱写属于自己的故事，用顽强的意志去与命运做抗争。他们的结局好坏不一，但为了生活而拼命的样子确实那样相同。
读到江南人物，你会为他们欣喜，也会会不自觉叹息，人这一生太短，人与人之间的缘分总是太浅，唯有过好生命中平凡的每一天，才能在命运面前高昂起头，走到最后。
江南本来的样子
看谈先生笔下的江南小镇，你会觉得欣喜。这一定不是你去过的那个人头攒动的地方，而是一方山水养一方人的古朴江南。
我听说江南处处是古镇，随处可见荡漾在小河清溪上的乌篷船，街头巷尾是剥否的老人和玩耍的孩童。小河从他们的家门口流过，带去世世代代平淡的生活。
谈先生笔下的江南古镇就是如此，没有大排场龙的观光游客，更没有争先恐后的买卖吆喝，只有夕阳西下的一汪水和一代人。真正的江南本该如此，烟火气，生活化。旅游业的兴起不应该打破这古老闲适的安宁。
我也曾到过江南，在一个美好的夏天。我珍惜每一个还不属于游人只属于当地居民的清晨，漫步街头，阳光还未钻出云层，只有我自己和那穿透薄衫的一丝清冷，假装自己就是这寂静无声中的一员，只要安心享受这美妙的小桥流水人家几天！
江南有好物
夏初、秋末。任何一个时间的江南都让人陶醉。看一场精彩纷呈的龙舟赛，听一段吴侬软语的戏曲。孩童们卷起裤管，家门口的小溪是他们的天堂，捉一只螃蟹，捕两尾游鱼，看翠鸟翠色的羽毛掠过河面……夏夜，坐在青石板路边乘凉数星星，摇着扇，品着茶，闲话家常。小鼠在柜底作作索索，猫咪慵懒地打盹……这里，是江南！