“串粉”的糯玉米
“串粉”的糯玉米
文/赵元波
母亲每年都在自家的菜地边上种上几排老品种糯玉米，等玉米棒子熟了的时候，让我们回家掰青玉米棒子煮了吃，撕开玉米棒子的外叶，一粒一粒的玉米粒就像白色的珍珠一样，不掺一点杂色，看着就很养眼，煮熟了吃在嘴里软糯可口，不留渣，跟街上卖的甜脆玉米的味道完全不一样。
去年，雨水一落地，母亲仍然像往年一样种了好几棵糯玉米。这种老品种的糯玉米树不太高，就点种在菜地的边边角角，施用的是农家肥，像所有的玉米品种一样，糯玉米也是靠风来传授花粉的，玉米树顶子上的天花开了之后，花粉经风一吹，就掉落到玉米穗上，通过玉米须就完成了授粉。
到了六月份，玉米棒子就已经熟了。我掰下了几个玉米棒子，撕去外叶，却发现，玉米粒跟以往的有点不一样，杂有紫色的玉米粒。等煮熟了拿到嘴里一尝，却发现，味道也完全不同于往年，一点也不软糯，皮渣很多。
这究竟是怎么一回事呢？
问了问母亲，她说，种子还是糯玉米的种子呀！等她来到地边一看时，一下子就明白了，原来我家的那块菜地靠近村里的蔬菜地，而蔬菜地里没有种蔬菜，全都种上了甜脆玉米，蔬菜地又处于上风口处，风一吹，甜脆玉米的花粉就落在我家的糯玉米上了，我家的糯玉米也就自动地得到了甜脆玉米的花粉，这在生物学上叫串粉，这么一串粉，糯玉米也就成了杂交玉米，不再是纯糯玉米了，难怪吃起来既不像糯玉米，也不像甜脆玉米，失去了原本具有的属性了呢！