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吃遍贵州,我彻底酸了

贵州人有一句傍身定 心 的 俚语 :“三天不吃酸,走路打窜窜。”意为 饭菜 里要是不沾一点 酸味 ,那赶路行走 都会 东歪西斜不成体统的。早几年从滇返渝途经贵州,在云南官渡品尝傣族的酸撒撇, 当 场酸得我 哑然失笑 面目 狰狞 ,那 惨绝人寰 的酸差点没把我的 肠胃 拧成麻 花儿 ,直勾勾的,不带一点遮掩,幸得“贵州酸”才缓过神来。于此我 明白 了一个 道理 : 完美 的酸不能像是直接喝醋那样凶猛,得有 层次 ,有 格调 ,刚一

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