冬至养生|过好这一天，补对顶一年！

　　冬至，二十四节气之一，也是一年中最重要的节气之一，冬季从这一天已经过半，而后迎来数九寒天。

　　古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”、“今年冬令补，明年可打虎”之说。所以，冬至才真正开始“补冬”的黄金时期。

　　在冬至这一天，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。

　　大家都知道，这时是进补的好时期。除了补品肉类之外，有几样蔬菜水果也是冬至进补优选哦。少食生冷不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

　　在冬季人们应该少食生冷，一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉、鸡肉，但同时也要注意不宜过量的补，要多吃新鲜的和富含维生素、易于消化的食物。

　　冬天气温低、海水凉，所以这时的鱼虾蟹贝，膏厚肉肥、味道鲜美。虽然冬季要少吃生冷的海鲜，但是可以食用鱼类补充能量。海产品的脂肪和碳水含量相对较低，在减脂控制体重时可以多选择此类食物。

　　谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。

　　冬至养生食谱

　　1.羊肉萝卜饺子

　　 食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。

方法：

　　1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。

　　2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。

　　2、山药鱼片

　　食材：鱼肉片、山药、青萝卜。

制作方法：

　　1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。

　　2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。

养生功效：补中益气

食材：羊肉、党参、红枣、枸杞。

制作方法：

　　1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。

　　2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。

　　 制作原料： 鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

　　 制作方法：

　　1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

　　2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。

　　3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

　　  养生功效：补气血、提高免疫力。

　　大雪的寒意中

　　吃一顿热热乎乎的饭

　　开启一天美好的心情

　　深冬已至，春天还会远吗？

　　让我们拥抱冬天，迎接春天吧。

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