夫妻风餐露宿 用四年时间将荒山变茶山 | 中国人的一天
2014年初，李庆和妻子承包了邻村和平村的596亩荒山，如今已成茶山。未来他们要把茶山打造成一个集采茶、休闲、娱乐为一体的绿色有机生态茶园。
第3076期
摄影/宁坚
编辑/赵宇
腾讯图片出品
地处贵州省的永乐镇和平村是一个纯苗族村寨，位于雷公山的半山腰上，全村173户人家，贫困户占71户。苗族汉子李庆与妻子常国英一起用了四年的时间，将一座596亩的荒山变成了青青茶山，他们希望能够带领村里的贫困户们，走上脱贫之路。
雷山县是国家级贫困县，42岁的李庆就住在雷山县永乐镇。2014年初，他和妻子常国英承包了邻村和平村的596亩荒山。这座荒山海拔1350米，位于雷公山山脉之中，常年云雾缭绕，雨量充沛，非常适合茶叶的生长，但交通十分不便，从永乐镇到茶山只有15公里，汽车却要在山里盘旋50分钟才能到达，步行则需要至少四个小时。
李庆16岁读完初中后，由于家境贫穷，只得前往江浙地区务工。29岁时回到家乡发展养殖业，但先后遭遇禽流感、猪瘟，导致他血本无归。2012年初的一次意外车祸，他的左臂和左腿有三处粉碎性骨折，在病床上他几乎失去了生活下去的信心，但妻子常国英不断给予李庆鼓励，使得李庆再次振作起来。后来他在县城一家茶园帮助管理茶场。2013年底，他萌发了自己创办茶园的想法。
2014年1月，夫妻俩开始了艰苦的创业，李庆用微薄的存款加上东拼西凑的59万元，以及56万的贷款，全部投到了茶山上。他们把家直接搬到了山上，支起了帐篷。因为没有水电，不通公路，基础条件太差，没有任何人愿意过来帮忙。
在596亩的荒山上，他们一步一步地开垦，四年间两人风餐露宿，与星月为伴，可谓是尝尽了各种酸甜苦辣。当地政府对他们的创业也给予了大力支持，2017年5月，投资300多万元将上山的小道铺上了水泥，无偿提供了173吨的有机肥料，还盖起了10个180平米的蔬菜大棚。
入春后的茶山上长满了绿油油的小茶树，冒出了嫩嫩的茶尖，雷公山上的茶叶含硒量是一般茶叶平均含硒量的15倍，而且市场对明前茶的需求量非常大。
李庆意识到，找帮手采茶是迫切之急，但是留在村里的年轻人不是太多，李庆想物色几个年轻的帮手还是比较困难。李庆想雇请和平村贫困户，这样还能带动她们一起致富。于是，他在每天早上5点起床，雇佣三轮车将和平村的23名贫困户妇女，在7点之前带到山上采茶。
春茶是第一道出茶，而且是明前茶，色泽绿翠，叶质柔软的茶青对采摘要求很高，图为李庆教授如何采摘的方法。
李庆说，这些清明茶青是上年秋季形成的越冬芽，在今年清明前发育而成。越冬芽的物质积累得丰富后，茶叶品质就会优异，叶肉肥硕柔软，爽口回甘，耐于冲泡。
雷公山上的茶青因为产量有限，主要供应给雷山县城的几家茶叶加工厂。李庆的茶青通常会被加工成银球茶或者银尖茶，雷公山银球茶是贵州的十大名茶之一。据悉，这是属于特种绿茶的加工工艺，主要工序为杀青、两次揉捻、四次烘炒、选料、筛末、称量、成形。经过炒制加工后，精制为小球状，每颗直径18-20毫米，重2.5克。
妻子常国英负责给雇请的村民们做中饭，为了提高采茶的效率，午饭是直接送到茶园里的。
将收购的茶青进行初步筛选、摊青后，李庆要连夜开车翻越雷公山将茶青送到79公里外的雷山县城，李庆的茶青通常会被加工成银球茶或者银尖茶，而等他返回到家里基本已经是半夜了。
在茶山里，夫妻俩还以山上天然的草资源发展起了畜牧养殖。目前，李庆养了四头牛，用山上的青草喂牛，再用牛粪给茶树施肥。他说，下一步他想喂养四十头牛，这样整个茶山就不缺肥料了。
夫妻俩在蔬菜大棚里还种植了西红柿、土豆、南瓜和辣椒，还养了8只鸭子12只鸡，打理茶山的间隙，他们就忙着打理蔬菜大棚，这样基本上能够做到自给自足。
到了下午六点，李庆按照每斤15元的价格收购她们采下的茶青，之后将她们安全送回村里。和平村里的23户贫困户主妇来回茶山的交通和吃饭都是免费，因此都愿意在李庆的茶山上采茶。清明节前后的一个月，这些贫困户最多的收入达到了4200元，最少的也有3500元。
谈到未来，李庆非常自信也充满了信心。他说：“再过两年，雷山至榕江的高速公路就要路过永乐镇，到时我要把茶山打造成一个集采茶、休闲、娱乐为一体的绿色有机生态茶园。我会聘请周边更多的乡亲过来帮忙，那时候我们的日子一定会更加美好。”
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