长寿百岁草---黄精
长寿百岁草---黄精！
黄精，别名鸡头黄精、鸡头根、黄鸡茶，是百合科植物囊丝黄精的根茎，系常用中药材。该品为多年生草本，生于山地林下，灌丛或山坡斗阴处，主产于贵州、广西、云南、河北、内蒙古、东北、河南、山东、陕西、浙江、江西等省区。黄精可食用部分是地下横生的肉质根状茎。用作补中益气、润心肺、强盘骨的滋补药，并有久服轻身，延年益寿的廉洁。西晋人张华在《博物志》中，就有这样的记载："黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老日：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生"。《本草纲目》载："黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润"。〈〈神仙芝草经〉〉说，黄精有"宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛。骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生"的功能。现代药理研究发现，黄精根茎中含有黄精多糖、黄精确度低聚糖、烟酸、醌类、粘液质、氨基酸和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素。据专家测定，每千克黄精含蛋白质70。2g ，脂肪6。5g，淀粉25.1g ，以及天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等，具有良好的补中益所作用。黄精醇提取物可增强心脏收缩力，增加冠脉流量，改善血液提取可增加冠脉流量，改善血液流变血参数和动脉粥样硬化病灶。具有降血压，抑制高血糖以及防治动脉粥枯硬化与肝脂肪浸润等药理作用；还具有明显的坑菌和搞病毒作用，可以提高人体免疫力，啬体内超氧化物歧化酶的活性，延缓机体衰老。黄精常用方剂如下：
黄精杞子煎 黄精12 g，枸杞子12g ，水煎服，每日1剂。适用于病后虚弱、贫血、神经衰弱、精神萎靡等症。
黄精山楂煎 黄精30g，山楂肉25g，何首乌15g，水煎服，每日1剂。主治动脉粥硬化。
黄精玉笋煎 黄精20g，玉笋15g，枸杞子15g,，水煎服，每日1剂。对老年人消渴（糖尿病）、体质消瘦者有良好疗效。
黄精当归鸡蛋汤 黄精20g、当归12g，水煎，再用鸡蛋2个煮熟去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。可防治血虚、面色焦黄无光泽。
黄精炖冰糖 黄精30g，冰糖30g，水适量，共炖１小时，饮汤吃黄精，每日月２次。治阴虚低热、干咳、咳血以及妇女脾虚白带增多。
黄精糯米粥 黄精15g～30g，糯米100g，先将黄精煮汁，浓缩后除去药渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖适量调味服用。对脾胃虚弱，干咳无痰，肺痨咳血等有滋补作用。
黄精酒巴 黄精200g ，米三花1公斤，浸泡一个星期饮用。能够强壮身体、益精补血、健腰壮阳。
中药黄精是老年人冬季较理想的补养之品。因为老年人不仅阳气较弱，而且阴液多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，久服既补脾气又补脾阴，还有润肺生津、益肾补精的作用。且无大补温燥之品可能带来的副作用。现代药理实验显示：黄精具有降血压及降血糖作用，还可以增加冠状动脉血流量，有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等证。(经典语录 www.wenzhangba.com)
△黄精炖瘦肉：黄精30克，瘦猪肉50克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚，四肢软弱无力。
△冰糖黄精汤：黄精30克，用冷水泡发，加冰糖50克，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。该方滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
△黄精玉竹猪胰汤：黄精24克，玉竹30克，猪胰1具。共入砂锅内加水慢火煮熟，入酱油和盐适量即可。有滋养胃阴、润肺止渴之功，适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。
△黄精粥：黄精20克，粳米100克，先将黄精煮汁，去药渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。
△黄精枸杞炖白鸽：黄精50克，枸杞子50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。该方能补肝肾，益精。适用于性冷淡等肝肾不足症状者。
△黄精蒸鸡：黄精、党参、怀山药各30克，仔母鸡1只（约1公斤）。先将鸡肉切成1寸见方小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入汽锅内，加葱、姜、花椒、食盐等调料，再将以上三药放入，加盖蒸烂即食。对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等有效。
△黄精煮黑豆：把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟，黄精与黑豆同食，每日两次。“黄精有降血压作用，并可使甘油三酯、β脂蛋白、血胆固醇均明显降低。”黑豆每百克含镁157.3毫克，与黄精有协同作用。所以有上述“三高”症的患者，用此方调养最相宜。
△黄精当归鸡蛋汤：黄精20克，当归12克。水煎，再用两个煮熟鸡蛋去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。
△黄精莲子薏米粥：黄精25克，莲子30克，薏米50克。先将黄精煮汁去渣，再入莲子薏米同煮成粥，调味服食。能补中益气、清心健脾，对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。
△黄精酒：黄精200克，苍术200克，枸杞根250克，柏叶250克，天门冬150克，糯米酒5升。先用水500毫升煮上述诸药，煎煮2—3小时后，去渣取液，将药液和在酒中，再上锅煮，约30分钟后，用纱布过滤，装入器皿中密封备用。每日饮2次，每次10—30毫升。该方能益血养脾，乌头发、胡须，养心气，减烦躁。主治虚劳羸瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔仲，以及糖尿病和更年期综合征等症候。
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△黄精枸杞茶：黄精15克，枸杞10克，绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。