烧蜂子

　　烧蜂子

　　文/赵元波

　　在我们这一带，有一种土蜂，个头足有两只蜜蜂大，胖嘟嘟的，黑色，那样子看上去就让人害怕，叫七里蜂，意思是说，惹着这种蜂子，它会追上七里的路程来进行报复，被这种七里蜂叮到的话，两只七里蜂可以叮死一条牛，人被这种蜂子叮到，会肿起一个大包，很难医治，不过俗语所说的“明知山有虎，偏向虎山行”，总有胆大的，禁不住那香喷喷的蜂蛹的诱惑，铤而走险去烧蜂子来一饱口福，并总结了一套找蜂子窝，烧蜂子的经验。据说，找蜂子窝的最好方式就是用一缕五六寸长的红丝线，一头缠住蜂王的腰身，另一头拴上一条指头样大的红纸条，然后放飞蜂王，看着带有记号的蜂王飞向哪山哪岭，只要跟踪追击，即可找到蜂子的老巢。八月十五一过，刚进农历九月，是山里的蜂子儿最旺的季节，这时候是蜂子窝里的蜂蛹最饱的时节，这时烧来的蜂子营养最丰富，口感最好。

　　十多年前的一个星期六随一同事到学生家里，刚一落脚，学生家长就说，来的正巧，他去放羊的时候，在松树林里发现了一窝土蜂，足有一个十多斤重的西瓜那么大，趁晚上有上弦月，月光不大明亮去烧蜂子。

　　晚上，我们准备好了烧蜂子的工具出发了。天上挂着一弯弦月，宛如镰刀，月光淡淡的，走在这有点寒意的山路上，有点不大习惯，东一脚西一脚地胡乱踩下去，跟在大叔父子俩的后面，我们用电筒，他们父子俩呢，熟悉路途，不用电筒凭着感觉走。大叔身上背了一个背箩，儿子手里拿着一根竹竿，就这样一路听着不知名的昆虫的歌唱声来到了目的地。这是一片松树林，长得约有两米来高，密密麻麻的草长得可以覆盖得住人的小腿，在两棵招笼的松树树杈间挂了一个篮球大的蜂巢，黄泥颜色，圆圆的，周围都被封住了，只露出一个进出的洞口，此时的蜂子已经不再进出了。蜂巢虽然做的矮，离地面不高，却相当隐蔽，被松针遮着，一般人根本看不出来。大叔说，这是一窝葫芦蜂，地势和高度对烧蜂子来说非常有利，不用爬到树上去，安全又方便，用竹竿就可以了，难怪他没有带更多的工具呢。并提醒我们说，你们不熟悉路径稍微离远一点，不过也不用担心，他可是烧蜂子的行家里手了，何况晚上黑灯瞎火的，蜂子是不轻易乱飞的。我们就离他们远一点的地方看他们父子俩烧蜂子，想起两只七里蜂可以叮死一条牛，我还是有点害怕的。

　　黑夜里，他们父子俩借助手电瞅准了蜂群的出入洞口，将早已准备好的刨花做的火把浇了一点油，紧紧地绑在竹竿上，用打火机给火把点着火，“轰”的一声，火把上腾起了火焰，儿子就举起竹竿上的火把往蜂巢的出口上烧去，大多数昆虫是趋光的，葫芦蜂也不例外。一见火光，几只蜂子立刻从洞口飞出，可往往还未飞高就已被烧折了翅膀掉到了地下。后面的蜂子仍前仆后继，直到蜂巢里的所有有生力量都被火烟熏晕，再也没有蜂子飞出，这时只见大叔抡起一把长把子镰刀，“咔嚓”一下就把蜂巢粘在树杈上的柄割断，儿子用蛇皮口袋接住，整个蜂巢就滚落在口袋里，用绳子把口袋的口子扎紧，放进背箩里，背起背箩就走，也不许打手电，这窝蜂子就被剥了饺子，一网打尽了，整个过程干净利落，不到二十分钟。(感动的句子 www.wenzhangba.com)

　　一路小跑走了大约一里地的功夫，才让我们打开手电照着路走，也放慢了脚步。大叔说，这下安全了，不会有蜂子追上来了，原来，刚才不让打手电是为了防止没回家的蜂子追来。

　　回到家，在电灯下，我们打开口袋，把蜂窝到了出来，只见有的老蜂子被烧没了翅膀还在地上爬呢。蜂窝的“格子”装满白白胖胖的“蜂子儿”，我们用手把“蜂子儿”从窝格子里一只只拔出来，这“蜂子儿”又白又胖，就像一条条蚕一样，软软的，有的没有被火烧着，还会蠕动呢，有的“蜂子儿”已经成形，过不了几天就出窝了，这时得到的“蜂子儿”最好，营养价值最高，吃起来最爽口。

　　我们把剥好的放入白碗里，用锅烧开水先“煮”至半熟定型，然后加上住油慢慢焙成八成熟，加上当地用野生油菜腌的水腌菜，拌上酱油辣椒油花椒味精盐等佐料，又酸又香，“蜂子儿”入口初脆，有香味，一嚼，“蜂子儿”的液体似的蛋白就溜了出来，特别爽口。

　　后来才了解到“蜂子儿” 又叫蜂蛹，是生长在蜂巢房内２０天左右的幼虫蛹，靠食皇浆和蜜水长大。体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和人体所需的微量元素等营养成分，在城里，连同蜂巢可以卖到二十多元已经呢。炒蜂蛹，可是难得一吃的山乡天然美食。

　　难忘十多年前烧蜂子的那次经历，难忘大叔一家对我们的热情招待，更难忘的是大叔一家富裕的生活给我的启示：大叔家虽然处于山区，十多年前就穿皮鞋，抽的是带把的过滤嘴春城香烟，当时农村较富裕的人家抽得也不过是一般的春城烟，用的是山村电站自己发的电，他家在当时就已经是电气化了，带了一个四合院，三间房子全用来挂包谷，还有两个羊圈，可以卖松子，卖葵花籽，日子过得有滋有味，大叔说这都是靠辛苦劳动得来的。