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《中餐厅》黄晓明领队被怼:3招教你破解霸道领导

2019-08-31 09:15:09 作者:五冰冰 来源:汤小小 阅读:载入中…

《中餐厅》黄晓明领队被怼:3招教你破解霸道领导

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  最近一直在追芒果卫视综艺节目《中餐厅》,里面有美食生活,有国外风土人情,更别说还有王俊凯和杨紫这对承包笑点活泼苏萌的姐弟搭档了。

  但前阵子,在《中餐厅》第三季担任店长的黄晓明忽然被推上了微博热搜原因网友们觉得黄晓明在节目里表现得太霸道了,高傲自大独裁根本不顾及团队成员感受

  订制菜单时候黄晓明不顾主厨做菜忙不忙得过来,不顾大家反对,非要做套餐。明知餐厅位置不够了,他也不管不顾继续揽客,一片混乱后,他竟然还怪主厨做菜慢。

  总是以自己看法为先的黄晓明,听不下别人的建议,在节目里霸道总裁式的“明言明语”说得根本停不下,网上还因此起了一波学“明言”的风潮

  咱们来看看黄晓明的“明言明语”都是什么画风吧:

  “我不要你觉得,我要我觉得”

  “听我的,都听我的”

  “这个问题需要商量”

  听着有什么感觉?不知道芒果团队在后期剪辑里有没有误导观众,虽然团队声称说没有乱剪辑视频。但如果只是照字面上和当时的情景来看,这么说话的确是容易人心不舒服

  霸道总裁范儿小说影视剧里是经久不衰的男主人设,但在现实生活中,如果遇到这种说话霸道,做事考虑别人感受的人,就有点讨人嫌了。

  不过黄晓明第一次当店长,应该是蛮有压力的。

  《中餐厅》的第三季是把餐厅开在了意大利的陶尔米纳,一边节目组给的启动资金是零,一边是压在身上的KPI。

  黄晓明背主要责任肯定是很想要努力把餐厅经营好,在协调操作过程中,有时不好把握分寸用力过猛,也是会有的。

  人嘛,大家都会这样,一有压力就容易焦虑,一不小心还会用力过猛。

  我不好说黄晓明在里面是不是真的有点过,只是看到网上对他的一片骂声,我想说如果我们生活中遇到这种领导,在他们手底下做事,我们要怎么办?

  这不是挺像我们在职场里遇到的吗?比如一个部门新来了部门领导,他初来乍到在一个陌生环境里,老板不会给他多少时间熟悉工作环境的,直接就把KPI的大山压到他身上了。

  这种情况下他对下属能有多好?反正在我们公司,通常来了新领导,员工都是要加班的。

  这时候抱怨责备当领导的没做好,肯定是没有用的了,除非你存心不想干了。

  所以啊,别抱怨也别指责,我们不如换个角度解决问题。做到下面这3点,在什么样的领导下做事也不怕了。

  01

  做好应急方案,做事留有余地

  在《中餐厅》里,有一次大家按24位客人人数准备食材,但黄晓明到门口去揽客,一时没把握住揽客的节奏,客人就多了。

  虽然团队成员及时提醒了他,他一开始决定到此为止餐厅不再接客了,但不一会儿他又没坚持住立场,导致最后来客数量高达31人。

  前厅后厨一片混乱不说,最糟糕的是由于食材远远不够,很多客人只能取消已经点了的菜。

  看戏的网友们可以在弹幕里各种抱怨和指责黄晓明,但如果你身处其中,抱怨是没有用的。

  聪明做法是事先准备好补救方案,比如多备些食材,把万一超员部分的食材也准备下来,给自己留余地,万一有突发情况不至于手忙脚乱

  事后的抱怨和责备不能改变结果,做事多准备一两套应急方案,才不会在紧要关头链子

  02

  提出问题更重要的,

  是要给出解决方案

  黄晓明在《中餐厅》里就很喜欢抓人来开会,而且通常一上来就是毫不客气地指出大家的问题,态度强硬不友好

  林大厨面对黄晓明,一般都是先尝试辩解,最后无力屈服,因为根本说服不了黄晓明,只能妥协。

  相比之下王俊凯就做得很不错,他这个大堂经理,对前厅后厨的事情了如指掌,从菜品设计流程问题,甚至是顾客反馈信息,都了然于胸

  王俊凯只要一提意见或者是反驳,开口都是有条不紊有理有据,不但指出问题,并且还提供解决方案。

  挑剔难缠如黄晓明,通常到了王俊凯这里,也都是痛痛快快地竖起一个大拇指:棒!

  所以不要觉得你能指出问题就行了,指出问题而没有解决方案,就是耍流氓

  我们平时最讨厌的就是那种说这有问题那有问题,意见一大堆,看啥啥不顺眼的人,可你要问他有什么解决方法?他一个也没有。如果是这样,那就干脆什么也不要说了吧。

  03

  永远不要单打独斗

  别忘了你还有队友

  节目里因为林大厨而飘出的火药味,真是隔着屏幕都能闻到。

  作为一个国宴级别的大厨,林大厨对食材和菜品的要求当然是相当高的了。

  一开始秦海璐对他不满,是因为在团队资金紧缺的情况下,林大厨还坚持要买那些高级食材。

  就连开业前一天晚上准备食材,林大厨也极力一个人揽下备菜的活儿,忙活到凌晨三点多。

  后来黄晓明对他不满,是因为在餐厅人满为患,后厨忙不过来,客人长时间等待的情况下,林大厨依然坚持要一个人把所有的菜做完,而没有采纳黄晓明说的“把一两个菜分给别人去做”的建议。

  林大厨自己忙不过来不说,还降低了团队的工作效率,而客人等不到菜怨气自然也就更重了。

  后来黄晓明生气,放他半天假,强行要求他分一两道菜给秦海璐来做。

  其实林大厨事事追求完美,可以理解他想要把事情做好的心情。但是他忘了,他是在一个团队里工作。团队里讲的终究还是协作,而不是单打独斗,否则只会坏事,让大家事情做不好。

  一个人走能走得很快,但一群人走才能走得更远。

  在团队里做事,不要一个人大包大揽的逞强,注重团队协作,做事才能发挥1+1>2的效果

  听过这么一个比喻,说,抱怨就是往自己的鞋子里倒水,穿着一双注满水的鞋子怎么能走得快呢?如果你把抱怨当成了一种习惯,当成了捍卫自己的盾牌,你只会把生活越过越糟。

  正如冯仑所说:伟大管理自己,不是责备别人

  在平时工作中,凡事做好应急方案以防万一,做事给自己留有余地。指出一个问题的时候,要记得同时提供你的解决方案。在团队工作里不要一个人逞能,要注重和他人协作,把事情做好。注意这几点,我相信无论在哪种领导手下工作,我们都能把事情做好。

  遇到事情不妨先想一想问题出现在哪里,不能改变的,我们就接受它,能改变的,我们就做好自己能做的,去改变它。

  与大家共勉。

  作者简介:五冰冰,汤小小写作班学员地标:广州,一位混迹职场的90后,写作是爱好心愿是既能朝九晚五,还有生活与诗。

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