孔子的食养智慧
今天继续分享健康专题——孔子的食养智慧。回归自然、回归自我，此乃健康之大道！
为人父母不健康，是对儿女最大的负担！为人儿女不健康，是对父母最大的不孝！
无论是为人父母还是为儿女都要健康。我们做父母亲的如果病了躺在床上、坐在轮椅上、躺在医院里，我们的儿女一定会照顾我们，哪怕耽误他们的工作，耽误他们的事业。所以说我们做父母亲的自己身体健康是对儿女最大的贡献。作为儿女来说，身体发肤受之父母，不敢轻易毁伤，作为儿女身体健康是对父母亲最大的孝敬！父母亲心中最担心的是我们的身体，如果说我们生病了躺在医院里面、躺在床上、坐在轮椅上，我们的父母亲是何等的心痛？
我们都想要健康，那就一起来学学伟人孔子的食养之道。孔子是中国思想家、哲学家、教育家。其学说对中国两千多年的传统文化、思想以及对世界文化、思想影响极大。孔子被联合国教科文组织列为全世界十大名人之首，可想而知孔子不仅是中国最伟大的人，也是世界最伟大的人。孔子创建了儒家文化，为世人留下了《论语》这部巨著，但是孔子还没有忘记人的生命健康是最重要的，专门在《论语·乡党篇》里说明如何健康饮食，提出12个“不”，总结得非常有意思，跟大家来分享一下。
孔子讲食养之道的第一条就是食不厌精，脍不厌细。就是说吃食物不要满足于过于精细，要保证粮食的完整性，也就是告诉我们不要吃太多白米白面而要吃五谷杂粮。脍不厌细，指我们做肉类食物时不要切得太过于细了，要切得厚薄大小均匀容易熟并且营养少流失。孔子讲的第二条是鱼馁而肉败，不食。这个很好理解，就是像肉类食物坏了就不要吃了。孔子讲的第三条是色恶，不食。指不好看的不要吃，你看我们孔子很讲究，就是说一定要好看。所谓美食就是色香味俱全，色摆在首位。
孔子说失饪，不食。什么叫饪？就是烹饪。如果煮不熟，不要吃，煮过了煮糊了也不要吃。不时，不食。就是什么季节吃什么，要吃应季的食物，不要吃反季节的食物。比如夏天多吃西瓜没有错，等到冬天就不能吃西瓜就是这个道理。孔子说割不正，不食。是说切一块肉或者蔬菜歪歪斜斜的不要吃，你看看孔子很讲究。
孔子还讲了不得其酱，不食。就是每顿吃饭，要吃豆酱，就是黄豆发酵的一种酱一定要吃，没有这个豆酱是不吃饭的，孔子实在太智慧了。我们现在明白了，豆酱是经过发酵的，里面就含有丰富的微生物益生菌，但在孔子那个时代，他不知道有益生菌，这就古人的智慧。日本喜欢吃纳豆，韩国人爱吃泡菜，中国人爱吃豆腐乳等等都是经过发酵的。总之来说经过发酵的食物具有丰富的微生物，能帮助我们消化食物。
肉虽多，不使胜食气。孔子这句话怎么解释呢？就是说肉是要吃的但是不要吃太多，孔子又给了个标准，就是今天吃的肉类不要超过你吃的主食。无论今天吃的主食是米饭、馒头、面条，总之来说吃的肉类不要超过你的主食这叫标准，可惜我们很多人不知道还是拼命的吃各种肉类。
孔子又说了，沽酒市脯不食。孔子在2500年前他就明白这个道理，小摊小贩加工的食物不要买来吃。小商小贩加工的什么酒、果脯等都不要吃，曾经有报道今天小商小贩加工的火腿肠、香肠、肉丸子、烤冷面、臭豆腐等等都是不健康的。所以说孔子在那个时代就看明白了人性，今天的小商小贩也有同样的人性，其加工的食物要少吃，希望大家尽可能少吃或者不吃那些加工的食物，尽可能回家吃饭。
不撤姜食。孔子在2500年前就明白了生姜是个好东西，一定要吃生姜。今天至少80%的人都是阳虚体质，现在是个阳虚的时代，建议每天早上吃生姜都不过分，每天吃醋泡生姜也可以。尤其是夏天更要多吃生姜，常言道冬吃萝卜夏吃姜。我们知道一年四季有春夏秋冬，其实一天当中也有春夏秋冬，早上和上午就相当于春夏，下午和晚上就相当于秋冬，所以说早餐要多吃生姜，晚上就不要吃了。
孔子又说了不多食。就是说吃饭不要吃得太饱了，不要吃得太撑了，七分饱即可。七分饱的标准是什么呢？简单的说就是这顿饭我吃到不想再吃了就是吃得太多了，如果吃完了还有吃的欲望这就叫六七分饱的标准。有研究表明，一个人一生当中平均可以吃60吨食物，吃多少喝多少是有定数的，如何吃这60吨食物也是有讲究的。所以说大家悠着点儿慢慢吃，早吃完早结束，慢慢的吃科学的吃，可以健健康康享受精彩人生活到95岁没有问题，到100多岁也是有可能，现在百岁老人是很常见的！
孔子食养之道最后一句说，食不语，寝不言。是指吃饭和睡觉时不要讲话，为什么让我们吃饭不要讲话呢？主要是为了细嚼慢咽。大家想想边吃饭边讲话就容易狼吞虎咽，时间长了对脾胃的伤害就很大。很多人吃了一辈子真的不会吃饭，这不是笑话，经过实际调查发现70%的人不会吃饭，吃饭时都在有说有笑，都在狼吞虎咽，也不知道怎么选择和搭配合理膳食。为什么睡觉之前不要讲话呢？你越讲越兴奋，怎么能安然入睡呢！
孔子的食养智慧就分享到这里。孔子是世界最伟大的人，他在传播文化、传播思想、传播智慧的同时没有忘记人类生命健康的食养智慧。希望大家去深刻理解并在日常生活中践行，健康很简单，回归自然、回归自我！
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