《爱上手冲咖啡》读后感锦集

　　《爱上手冲咖啡》是一本由[日] 田口护 / [日] 山田康一著作，江苏凤凰文艺出版社出版的软精装图书，本书定价：58.00，页数：128，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(一)：咖啡新手指南

我身边的几个朋友基本上都出过国，有好多都是留学回来的，对于习惯了西方文化的饮食习惯的人，咖啡好像成了一种必备品。之前朋友来我家做客，说是想喝咖啡，结果我给他冲了一袋雀巢速溶咖啡之后他竟嘲笑了我一番，没办法我只能想办法找材料学习一下，于是选择了这本书。看完这本书之后，我对于咖啡的理解完全天翻地覆，原来喝咖啡就像喝茶一样，都是要够原材料的选择和制作工序的。

手冲咖啡的味道确实是和速溶咖啡不同的，所以说繁琐的制作过程带来的效果也是值得的，咖啡萃取这个词我之前听朋友说过，但是没听懂，直到看了这本书之后才明白其中的原理。学会了工艺还远远不够，要知道咖啡豆的选择作为制作一杯咖啡的最开始的步骤是非常重要的，原材料直接影响着咖啡的味道和口感，不是说越贵的越好，而是要选择适合自己口味的。

不同的人看待制作咖啡的态度是不同的，有的人追求享受完整的过程，所以全套都是亲自上手制作，而有的人只是想快点喝到美味的咖啡，于是在必要的步骤选择了机器自动化，这都不影响咖啡的口感。在选择购买全套设备之前要先问问自己是不是真的爱喝咖啡，如果是到了不喝咖啡就无法集中精神工作的地步，那完全可以买一套设备放在家里或者办公室使用，因为制作自己喜欢的咖啡的过程也是很有趣的，用来放松非常不错。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(二)：新手咖啡爱好者的优质工具书

夜深人静，工作疲乏一杯香浓的咖啡帮助人醒脑提神，让工作效率倍增。

咖啡豆来自咖啡果实，就像桃子、杏子在成熟之前，也许酸性强烈，但是成熟之后酸性渐渐消失，吃起来非常香甜，果肉中的糖慢慢扩散，把酸味覆盖。咖啡也一样，成熟的咖啡果实是比较甜的，而且甜味和淡淡的酸味会渗透进咖啡豆中，烘焙过的咖啡豆就会有像水果一样的馨香。

但是对于绝大多数并不擅长咖啡制作的人来说，日常所接触的咖啡也无非是咖啡店的美味咖啡和速溶咖啡了。事实上，我们所喝的绝大多数都是速溶咖啡。

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。它能够很快地融化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡的便携冲泡方式，获得了广泛的流行。

但是速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。

《爱上手冲咖啡》是由日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长田口护和山田康一共同编写，从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择，萃取要点、萃取步骤的示范讲解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制，教你提高咖啡味道的再现性，精准控制咖啡味道。

入手角度专业，科普程度很高。通过严谨的方法和规范的器具，帮助新手轻松操作出一杯美味咖啡，让精品咖啡成为你的日常。

本书适合咖啡爱好者、新手小白以及咖啡常用者。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(三)：爱上手磨咖啡

作为一名非资深咖啡爱好者，被封面上的推荐语“教你手冲一杯令人怦然心动的咖啡”深深吸引。这是一本技能工具书，可以教人掌握手冲咖啡的方法和关键，于是果断加入书单。

作者是被誉为“日本精品咖啡之神”的田口护。

该书的序中抛出一个很好的问题，“什么是美味的咖啡？”并从零瑕疵的优质生豆、新鲜烘焙的咖啡豆、烘焙得当的咖啡豆和现磨现冲的咖啡四方面给出了答案，好咖啡定义为“将剔除瑕疵豆的优质生豆以适当的烘培度进行烘焙，并在豆子尚新鲜时恰到好处地萃取而成的咖啡。”

本书主要从三部分讲述手冲咖啡的魅力。第一部分是咖啡萃取的原理，其中包括咖啡萃取的原理、滤纸滴漏式萃取的准备和滤纸滴漏式的基本萃取方式；第二部分是决定咖啡味道的萃取技法，其中包括从咖啡中萃取出的味道成分、决定咖啡味道的六个变量（烘培度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间和萃取量）、通过六个变量控制味道；第三部分是用不同的器具萃取咖啡，其中包括萃取器具不同带来的咖啡味道的差异、用不同的器具进行萃取和通过杯测进行更细致的味道控制。

如果想仔细了解手冲咖啡的制作方法和独特之处，还需要仔细学习研究，作者乐于把多年工作的经验分享给广大读者，这不仅是一本好书，还是一位咖啡师毕生工作宝典。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(四)：如何制作一杯专属咖啡

　　被誉为“日本精品咖啡之神”田口护创作出这本《爱上手冲咖啡》的原因是，他不愿意带着磨练了半辈子的萃取技术拂袖而去，他希望将这些技法传授给未来可期的年轻后继者们，好让他们发现咖啡的美好，并将咖啡的美好传递给更多的人，以便彻底的将咖啡这种小众文化给发扬光大。

　　在《爱上手冲咖啡》这本书中，田口护着重提出一个概念，即——萃取，是一杯咖啡的高潮。

　　萃取是决定咖啡最终出品风味的关键所在。

　　如何最大限度地释放出一粒咖啡豆的美味？

　　这便是萃取技术的精髓之处。

　　同样的咖啡豆在不同的人手里会冲泡出不同的味道。

　　你有没有遇到过这样的情况？

　　你在咖啡店里买了店员所使用的咖啡豆，回到家里冲泡，却发现根本就泡不出来咖啡店里所冲泡出的味道？

　　这是由于你和咖啡店店员所使用的萃取技法不同的缘故。

　　咖啡豆的烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间和萃取量是控制咖啡风味的六大要素。

　　而我们只需稍稍调整变量，就能够用相同的豆子萃取出不同的咖啡风味。

　　所以如果你想要冲泡出自己喜欢的咖啡风味，就必须充分理解并熟练掌握各种萃取技法，了解各项变量改动后会带来的附加效果，最后在根据自己的需要，自行组合六大变量，冲泡出一杯专属于自己的美味咖啡。

　　本书对于萃取的技法描写的非常深入，并采用了大量实拍图对这一步骤进行了拆分讲解，即使是咖啡小白，也能够轻松上手，做出专业的手冲咖啡。

　　快来冲泡一杯专属于你的美味咖啡吧！

　　《爱上手冲咖啡》读后感(五)：“萃取”咖啡的过程决定咖啡最终的味道

　　午日的一缕阳光从窗户洒进来，我安静的坐在书桌前，眼前是一本心爱的书籍，手上端起一杯温热的咖啡，一边体会作者的别样人生，一边品味着咖啡的温醇。 我想这应该就是我理想的生活，阳光、书与咖啡。 不过，由于现代社会人们的生活节奏越来越快，大家的压力也越来越大，很少人有时间去感受阳光、阅读书籍或是亲手萃取一杯独特味道的咖啡。 当我看到日本的田口护和山田康一编著的这本《爱上手冲咖啡》，让我真的有一种想要亲手萃取一杯咖啡替代速溶咖啡的体验。这本书从原理、技法和器具三方面，全方位讲解了如何通过萃取获得一杯美味的咖啡，可以说是为那些不懂咖啡的人们打开了一扇大门，一扇踏入品味高品质咖啡的大门。 而我作为一名非专业的咖啡爱好者，看完这本书有如下几点体会: 1.萃取的定义: 可以说我之前对“萃取”这个词语特别陌生，尤其是没有想过它会与咖啡相关，但是，通过这本书让我了解到，“萃取”对于一杯美味的咖啡是如此的重要。咖啡粉变成咖啡的过程，也是将此前众人把咖啡种子变为咖啡粉所付出的辛劳与心意转变为结果的过程，是充满愉悦的瞬间。 2.什么是好咖啡？ 原来，好咖啡对于我而言，就是每天上班时冲泡一杯，喝进去可以带给我精神充沛的能量，亦或是端起来的，喝上一口后，还想再来一口的感受。而书中将好咖啡定义如下:“将剔除瑕疵豆的优质生豆以适当的烘焙度进行烘焙，并在豆子尚新鲜时恰到好处地萃取而成的咖啡”。这样的解释听起来就够高大上的了。 3.如何可以让之前咖啡的味道再现？ 可能这个话题对于每天靠速溶咖啡续命的我有点深奥。但看过这本书我觉得我已然从一个咖啡小白变成了咖啡知识小能手了。书中介绍:想要控制咖啡的味道，不仅需要熟练掌握萃取的手法，还需要把控好烘焙度、咖啡豆的研磨度、投粉量、谁温、萃取时间、萃取量等变量，而且书中用详细的文章和精彩的图片向大家展示了如何将这些技法转化为自己的知识与技术。 总之，看过这本书后，特别有一种想赶紧备好器具，准备大干一场的感觉。待时间允许时，我一定会亲手萃取一杯用属于自己独特味道的咖啡。 我是和你一同读书和成长，分享时光中小美好的@时光规划者 ，欢迎关注，感谢大家。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(六)：爱上手冲咖啡，爱上生活

　　《爱上手冲咖啡》，是日本咖啡之神 田口护，和巴赫咖啡总店高级咖啡师 山田康一，两人一起著作的100手冲咖啡的教程书。这两位作者，不仅仅是理论方面的专家，更是在实践中，亲自参与手冲咖啡的制作的咖啡专家。他们很用心的把手冲咖啡的关键因素，用非常详尽的资料，为我们展示了怎样能够冲出一杯令人怦然心动的咖啡。 在咖啡的萃取过程中，无论是器具的选择，还是水温的把握，都已经有成熟的一些标准。巴赫咖啡店的一个，令人惊叹的事实是，光顾巴赫咖啡30多年的顾客也能够泡出比巴赫咖啡更好喝的咖啡了。这就是在一天一天的习得中，顾客在喝咖啡时，耳濡目染，学会了决定咖啡最终出品风味的关键，实现了可以自己手冲一杯咖啡的愉悦。 书中的教程，把所有的关于咖啡的知识一点一点的传授给我们。让我们不用花费30年去喝咖啡，就能够感受到标准化的咖啡萃取流程能够带给我们的收获。我们也可以利用家中一点点空间，收获满满的成就感和幸福感的愉悦瞬间。 当我们回到家，自己手冲一杯咖啡，在咖啡的香气中感受那种放松和愉悦，在品尝咖啡的过程中，让自己精神满满，这种好的状态不需要依赖别人，只需要自己来阅读这本《爱上手冲咖啡》就能获得这么美好的体验(✪▽✪) 看了这本书，我由衷佩服日本人做事的这种严谨和科学，我们中国传统的匠人精神，能有这样明晰的标准，一定也能够传承的很好。老师带徒弟的那种工艺方式，如果能够形成这样的教程式的图书，一定能够有更大的社会影响力。享受一杯手冲咖啡，是一个人劳累了一天，回到家的小确幸，是这个尘世间让我们在心里受尽了磋磨，后能够感受到的一丝快慰，也是能够让我们感受生活幸福的方式(ﾟ∀ﾟ)从咖啡豆的选择到研磨，从滤纸的选择到滤杯的选择，从注水的高度到注水的温度，每一个确定的标准都能够让我们做到心中有数，能够保证我们在不断的练习中冲出一杯真的让我们满意的咖啡。

　　生活里不时会有人跳出来，在你的心里踏上几脚，也有一些不明就里的人做了别人的枪，不知不觉就伤害了别人，还有的人自己不知情的情况下就给别人添了堵，无论生活有多少不开心，或者是想和心爱的人一起分享自己的开心(ง•̀_•́)ง，那就给自己一杯手冲咖啡吧，没有什么是我们生活幸福的障碍(ﾟ∀ﾟ)

　　《爱上手冲咖啡》读后感(七)：当技术宅遇上手冲咖啡。。。。。。

《爱上手冲咖啡》

【日】田口护【日】山田康一

手冲咖啡控+技术宅必须拥有的一本手冲咖啡书！

日本咖啡之神田口护教你手冲一杯令人怦然心动的咖啡！

你知道的咖啡味道有哪些，估计大家只会答出苦，那么苦味是因为咖啡因的浓度才有吗？

很多爱喝咖啡的人都答不出来，这本手冲咖啡书为你解答很多手冲咖啡时会遇到的难题，

HIN适合想开一家咖啡店或者想在家自己研磨咖啡粉的读者翻阅！

对于我这种茶控的人，咖啡的冲泡兴趣不大，

但时常都会收到咖啡品牌寄来的咖啡粉却不知怎么冲泡，

终于可以在这本书里找到实用的冲泡技巧跟相关的咖啡小知识。

这本书读起来真的比较偏向知识层面，带有实操性，

可以反复阅读，掌握萃取，烘赔和冲泡的技巧，

连作者都一再强调需要实际操作在对比里面的说明图示，

通过六个变量的控制法去调配出一杯好咖啡！

咖啡的冷门小知识：

咖啡风味：酸味，清涩的苦味，醇厚的苦味，尖锐的苦味，不好的焦苦味，涩味和甜味！

优质的咖啡有着恰好好处的酸味,酸味是咖啡中仅次于苦味的重要组成部分。

好喝的咖啡和不好喝的咖啡，取决于生豆的严选，得当的烘焙、研磨、萃取，就能冲出投入好球区的"好咖啡”。

控制咖啡味道的六个变量：P45页；

烘焙度的多种分类方法，一般分为四至八段：P46

咖啡豆的分类：P50

研磨咖啡豆最关键的要点4个：P53

如果想了解更多，就把《爱上手冲咖啡》带回家慢慢读起来喔！

　　《爱上手冲咖啡》读后感(八)：从一杯手冲咖啡感受品质生活

越来越多人正在爱上手冲咖啡，这种简单直接的方式冲泡出来的咖啡，更好地保留了咖啡本身的味道。对于咖啡党们来说，千变万化的咖啡风味，是最重要的。就像世界上没有两片完全一样的树叶，世界上也没有两杯味道完全相同的手冲咖啡。这种独一无二、难以复制的味觉感受，珍贵而奢侈，一杯纯正醇厚的、正中下怀的手冲咖啡，是品质生活的一个符号，足可以换来片刻的幸福感。

几乎每个文艺青年都有一个开咖啡馆的梦想，就像今天读的这本《爱上手冲咖啡》里讲的日本巴赫咖啡一样，专注并精进于这个领域，甚至熟知每一位常客喜欢的口味，当看他走进对面商店买东西时，就已经着手在准备他专属的手冲咖啡了......

一杯美好的手冲咖啡一定来自一个温暖有心的人，怎会不给人带去一天的满满元气？

特别喜欢去咖啡店会友、读书或写作，当制作者手持手冲壶，细细的水流顺着壶嘴优雅地流下，一圈又一圈地打湿咖啡粉，泡泡鼓胀，像小面包一样从粉末中凸起，数秒之后又沉下去，接着，第二次注水，第三次......咖啡的香味瞬间充斥了房间的每一个角落。

现在也有很多人尝试在家中自己制作手冲咖啡，享受从研磨到萃取的乐趣，在别致复古的咖啡器具中，沉醉不已。

然而，手冲咖啡是非常讲究技巧的。一样的咖啡豆，一样的工具，每个人冲出来的味道都不一样。温度的把控，时间的掌握，手腕的稳定，都能直接影响味道。

很多像我一样的小白，可能刚开始尝试自己制作就败下阵来，一次次咽下失败的咖啡，确实太难了。

这本书来得非常及时，意在说明如何通过萃取获得一杯美味的咖啡。无论你有志于开一家品质卓越的咖啡店，还是仅仅想做一个手冲咖啡达人，《爱上手冲咖啡》都会给你非常专业、细致，甚至面面俱到的讲解和建议。

首先，它的作者田口护是业界大咖，屈指可数的权威人士，他被誉为“日本精品咖啡之神”，是日本精品咖啡协会会长，也是将咖啡文化渗透全日本的第一人。

他所经营的巴赫咖啡馆是日本东京咖啡四大天王之一，堪称咖啡界的一座高山。

源于对咖啡文化的专注、钟爱和使命感，他以此为己任，写了这本书以便将咖啡萃取技法分享给更多咖啡爱好者和想开一家独立咖啡馆的人。

其次，这本书内容非常全面，从咖啡萃取前的加工之旅，咖啡萃取原理，再到决定咖啡味道的萃取技法，以及不同器具的选择等方面，全方位解锁了精品咖啡的冲泡秘诀。的确是一本实力种草指南。

最后，本书的特点是不枯燥，易理解，图文结合，言简意赅，以日本人特有的灵动又精准的表述方式阐述要点，并采用大量的实拍图、图表，直观地展示和进行步骤讲解，是一本非常有现实指导意义的工具书。

书里介绍的萃取技法，是日本巴赫咖啡的经营者不断变换条件，反复尝试，通过实际杯测记录积累并总结下来的真金白银的经验之谈。

想要泡出一杯堪称精品的咖啡，重点在于控制好六个变量：烘培度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间和萃取量。

如果能反复研读这本书，加深理解并化为己用，那么细腻地控制咖啡味道将不是遥远的梦，同样适合零基础的咖啡爱好者。

希望更多人发现咖啡的美好，感受到手冲咖啡的无穷乐趣。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(九)：《爱上手冲咖啡》：是伪装的精致生活，还是认真的生活态度

中国自古是一个茶饮的消费大国，而近年来咖啡却成为了国民新的热衷饮料。根据前瞻产业研究院发布《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》指出，我国人均咖啡消费量逐渐上升。到2019年，人均咖啡消费量为7.2杯。从这些咖啡的消费情况不难看出，咖啡成为国民新的喜爱饮品。

说起咖啡，我们平常看到的连锁咖啡店售卖的是意式咖啡，还有一种咖啡叫手冲咖啡。这种咖啡深受咖啡爱好者的喜爱。或许是国外连锁咖啡店影响着国人对咖啡的消费意识，不少人加大了对咖啡的接受度，开始研究制作咖啡的技巧。《爱上手冲咖啡》就是一本教大家学会手冲咖啡的书籍。

本书作者田口护被誉为日本精品咖啡之神。田口护先生在日本精品咖啡协会担任培训委员会委员长、会长，培养并指导了大量咖啡人才。1938年出生于北海道的他，1968年创立巴赫咖啡，1974年开始主理巴赫咖啡。1978年以来，他开始走访各大咖啡生产国和消费国，曾在多个咖啡生产国的咖啡农庄直到生产。

田口护先生在本书的前言写到，他希望通过这本书，能够给想在家里享受咖啡的读者，以及打算自己开店的朋友学习。这本书介绍了各种咖啡萃取的基础技术与控制味道的基本技法。正如书中所说“萃取是一杯咖啡的高潮。”希望我们阅读完本书之后，都能尝试做出让身心愉悦的手冲咖啡。

手冲咖啡有别于意式咖啡最大的一个特点就是，手冲咖啡是不加奶冲泡而成的。一颗咖啡豆通过烘焙、研磨再到利用水萃取咖啡的精华，最后冲泡出来一杯褐色的带着香气的液体。这就是一杯手冲咖啡大概的制作过程。

而想要做一杯好喝的手冲咖啡并不是那么的简单，其中有很多考究的地方。所以，有的人会说，不同的咖啡师用相同的豆子做出来的咖啡可能味道都不一样。那么制作一杯好咖啡需要什么具体条件呢？包括了四点：1.零瑕疵的优质生豆；2.新鲜烘焙的咖啡豆；3.烘焙得当的咖啡豆；4.现磨现冲的咖啡。

原来一杯好咖啡有三个条件离不开咖啡豆的品质。在这里要说一下常见的咖啡豆名称，当你看到危地马拉咖啡或者蓝山咖啡，这种用地点描述的豆子指的是豆子的产地，当你看到曼特宁咖啡，这种指的是咖啡豆的品种。

当我们学会挑选咖啡豆之后，接下来就是要学会冲泡咖啡了。说起冲泡咖啡，有很多人有类似的疑问，“为什么常去的咖啡馆里喝到的美味咖啡和自家冲泡的咖啡味道会相差如此之大呢？”学会萃取就很关键了。

萃取的要点归纳包括以下几点：1.使用新鲜的咖啡豆；2.以适当的研磨度均匀研磨；3.保持适当的水温；4.充分闷蒸，做好过滤层；5.注水时避开粉面的边缘部位；6.萃取后半段动作要快。

每一次的咖啡萃取都像是跟咖啡交流的过程。水温、水量、冲泡方式像是我们对咖啡粉说的话，通过萃取后的咖啡则是它们的回应。做出一杯好咖啡，不仅能够得到味觉的享受，而且专注在萃取咖啡也是一场心流的体验。制作好咖啡的成就感或许就是越来越多人沉迷手冲咖啡的原因。

萃取的过程看上去比较繁琐，注意的细节也比较多，但正因为做一杯好咖啡是有难度的，所以才会有不同人挑战尝试制作咖啡。

有些咖啡的菜单会标注出每种咖啡豆带来的味道，比如，花香、果香、焦糖香等等。确实，咖啡豆通过不同的制作方式做出来的味道是不一样的，想要带出咖啡的精品味道还得注意这六个变量：烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间和萃取量。

书中提到，“六个变量与苦酸之间的关系是这样的。烘焙度、研磨度和水温均为变量增加则苦味变重、酸味减弱，萃取出的苦味与酸味成反比。要加强甜味，就需要灵活运用这些变量，让苦酸保持较好的平衡感。”可见每个变量的变化跟咖啡的味道是相辅相成的。

喝了好的咖啡瞬间整个人心旷神怡，在咖啡因的作用下，我们会精神百倍，更好地工作。咖啡不仅是提神的饮料，也是人们平淡生活中的调味品。生活是需要经营的，懂得给生活增加味道值得往后回味。

就像作者所说的：“只有让自己砰然心动的咖啡，才能抓住品尝这样咖啡的人的心。”如果你也是手冲咖啡的爱好者，不妨阅读这本《爱上手冲咖啡》说不定能给你带来对咖啡的新认识，做出一杯让自己怦然心动的手冲咖啡。

　　《爱上手冲咖啡》读后感(十)：爱上咖啡，也是一种生活

咖啡是世界流行三大饮料之一，很多人对咖啡有种迷一般的执念。除了因喜欢咖啡独具的味道外，更是喜欢品味咖啡之外专心致志研磨的制作程序。

年轻人也十分钟情于“咖啡文化”。在钢筋混凝土建筑高层的格子间，午后阳光丰盈的客厅，朋友聚会，自助餐厅，你都会发现咖啡的身影。连“咖啡色”都成为健康颜色的代名词。

但是，咖啡的制作过程却并不容易。一杯四溢飘香的咖啡摆到你的面前，那是经过无数道工序打磨的成品。

《爱上手冲咖啡》可以看做是一本用心制作咖啡的时尚工具书。书的前言部分有一段这样的描写：“本书会介绍各类萃取方式的基础技术与控制味道的基本技法。理解这些技法后，通过自行组合变量进行控制。萃取咖啡的可能性会大大拓展，也会变的乐趣无穷。彻底掌握了这些技法，冲泡出一杯专属于自己的美味咖啡将不再是梦。”把人瞬间带入制作咖啡的好奇感并跃跃欲试，仿佛飘香的咖啡已制作成型。

本书共分五个部分。分别为序言、咖啡萃取的原理、决定咖啡味道的萃取技法、用不同的器具萃取咖啡、结语。如果不把本书看做制作咖啡的工具说的话，你也可以把它看做一篇通俗易懂的科普文。

喜欢喝咖啡是一回事，而知道如何制作美味咖啡又是另一回事。要知道，从“种子到杯子”并不简单。咖啡在萃取前就需要经过漫长加工历程。可爱的咖啡豆就是整个历程的第一环节。单单从“生豆”到“萃取”环节就一共需要八个步骤。

第一章、第二章和第三章用严谨的语言以及逐次递进的讲解方式，结合数据和图表的诠释，让人能够浅显易懂的了解制作咖啡的精髓。从选取原材料、萃取到整个制作过程全书都有覆盖和讲解。

比如，从发展的角度和观点分析萃取方式和风味偏好的变化，将萃取方式分种类叙述，结合个人品尝口感，构成一套完成制作理论。如果你想成为制作咖啡的行家，那么不妨读一读这本书。

另外，值得一提的是，本书采用的是彩页铜版纸，无论是你看到的可可豆、制作咖啡的器具还是装乘使用的咖啡杯等等都是彩色图片展现，很生动也很富生活气。数据图表也是彩页显示，让你感到即使是冰冷的数字也很有咖啡的温度。

最后，图书结尾对“咖啡机做的咖啡能算咖啡吗？”这个问题做了回答。

咖啡是饮品，但制作咖啡是种态度，享受咖啡就是享受制作过程，感受“咖啡文化”。