文章吧-经典好文章在线阅读:饮食术读后感精选

当前的位置:文章吧 > 经典文章 > 经典美文 > 经典精选 >

饮食术读后感精选

2021-02-01 03:29:29 来源:文章吧 阅读:载入中…

饮食术读后感精选

  《饮食术》是一本由[日] 牧田善二著作,中国中医药出版社出版的平装图书,本书定价:59.80元,页数:248,特精心从网络上整理的一些读者的读后感,希望对大家能有帮助。

  《饮食术》读后感(一):饮食术

  

又看了本日本大夫写的书,这是个有38年临床经验的糖尿病大夫,他认为疾病与不适九成以上都是血糖问题,血糖过高或波动剧烈导致的。关于饮食,他与之前美国大夫相同的观点是1少吃糖,少吃主食,我第一次知道白糖是工业制品,不是天然食品,更应该少吃或不吃;2多吃蔬菜,少吃水果,水果糖含量高,尤其是现在培育的水果,越来越甜,水果不要榨汁,那样会吃进更多糖,同时损失了有益的食物纤维;3多喝豆浆,少喝牛奶,牛奶有过敏的问题,乳糖的问题,牛饲养条件不好不开心的问题[捂脸]4吃鸡蛋没事;5橄榄油是好东西,但不要加热吃,黄油也是好东西,但要吃天然草饲的。两个大夫不同的是,美国大夫认为可以多吃肉,多吃脂肪蛋白质,日本大夫说肉吃多了也不好,这个结论来自于田野调查。此外,日本大夫提出,多走上下坡路比较好,锻炼心肺,但不建议进行剧烈运动。两千多年前老祖宗在黄帝内经里说,饮食自倍,脾胃乃伤。可见,吃得多是一个千年难题[捂脸]总之,健康的生活方式大概就是像原始人那样,吃不饱,穿不暖,总活动,不拼命,共勉[呲牙][呲牙]

  《饮食术》读后感(二):饮食自律

  

之前生完大宝后,体重一直不下去,就去报了一个私教,很幸运,教练不仅教的不错,还给我传授一些饮食知识,更有利于我健身,结果我成功的减肥了,这是一直以来我最引以为豪的一件事儿。在之后我生完二宝又去报了一个私教,结果很遗憾,训练过程中腿骨折了,至今还没修复好,但是还是想减肥,就遵从了第一个教练给的建议:三分靠运动,七分靠饮食。于是我又调整饮食,结果又成功瘦了二三十斤,感谢我的努力与毅力。

根据我自己的经历,书里的好多观点都与我的成功经验认知不谋不和。现在好多人对减肥存在误区,认为吃肉是肥胖的元凶,其实,糖类和过多的碳水才是真正的元凶,书里面作者一直强调糖类的危害,体重飒升,血糖升高,容易衰老,脾气暴躁等一系列问题,建议大家少吃糖类食物,还建议大家少吃碳水,这都是可取的,但是如果一点不吃碳水,我们容易便秘,所以一定要注重量的问题。此外,书里的观点像糖类食物,油炸食品吃多了容易引起我们的衰老,听起来倒是很新鲜,考虑到老外为什么老的那么快,也有几分道理。

最后,希望我们多多学习饮食健康方面的知识,真的很喜欢日本的饮食文化,多多借鉴一下,让我们走的更远

  《饮食术》读后感(三):饮食术

  

1.我们应该如何控制摄糖量呢?首先,减少日常饮食中米饭、面包、馒头、面条、薯类的摄入量。然后,多吃些能产生饱腹感的蔬菜、肉、鱼、豆腐等食物。至于热量完全不用考虑。

2.罐装咖啡、果汁、清凉饮料是绝对禁止的,养成渴的时候就喝水或者茶的习惯吧。

3.特别是晚餐,要尽量减少糖类的摄取。如果您无论如何都想吃糖类食物的话,可以饭后马上进行散步等运动,这样就不会胖了。

4.请不要过多食用寿司,还是留到有特大喜事的时候再吃吧!

5.海藻和蘑菇这两种食材,对我们成功实现糖类减肥有极大帮助。比如,口蘑、裙带菜、海带、香菇、滑子菇中的糖类含量几乎接近零。这些都是职场人士在考虑减肥时不必有任何顾虑,可以尽情食用的好食材。

6.控制糖类摄取时,首先,大家的餐桌上摇摆上肉、鱼、大豆制品等蛋白质,之后考虑“对了,蔬菜也必须要吃啊”,再摆上一盘蔬菜沙拉。然后,再加上一道小菜,比如海藻或是蘑菇等,这就是最棒的搭配了。

7.日式火锅:准备一个小锅,然后加上肉或者鱼、豆腐、蔬菜等食材。

8.睡前喝香草茶。

9.蛋白质、脂质和葡萄糖结合,会产生叫做AGE(终末氧化产物)的恶性物质,AGE就是所有疾病及衰老现象的真凶。

  《饮食术》读后感(四):给老人科普还行

  

花了两天时间看完了本书,就我所了解的营养学知识,80%是认同的,但是推荐喝葡萄酒和蜂蜜,说的没理没据,似乎只要不引起血糖波动,而这东西还有那么一点点益处的话那这个东西就是好的,书中使用了太多的据说,你只能选择信还是不信。

对于胆固醇的看法总体基调是不用特别限制,这和主流观点一致,但是在121页说到喝酸奶的时候,特别提到了:

『不过,由于酸奶是由牛奶制作的,所以会使胆固醇增高。特别是黏度比较高的“里海酸奶”,非常明显。如前所述,虽然从食品中摄取胆固醇的量很少,但是,平时就担心动脉硬化的人还是少吃为妙。』

紧接着122页说吃鸡蛋的问题又是这么写的:

『但是,多年的研究证明,90%的胆固醇是由肝脏产生的,从食物中摄取的仅仅不足1成。』

因此作者提倡不用在意鸡蛋中的胆固醇,不知道为什么这么在意酸奶中的胆固醇,也没有说明HDL和LDL含量的差异,粗劣google一下酸奶中的胆固醇含量为每100g 5-9mg,鸡蛋中的胆固醇含量为每100g 370mg,这就更令人费解了。

总体来说本书不严谨,拿来给老人科普一下当今的主流营养学知识还行。看完本书,我自己之前认同的东西还是认同,不认同的东西还是不认同,并没有什么有力的证据支持他表达的观点,收获不大。

  《饮食术》读后感(五):思维导图

  

控糖 糖中毒 #水果 果糖#

美式比拿铁要好可以起到软化血管的作用

豆浆有抗氧化的作用

(豆浆比牛奶要好)

水果少吃

早上吃比较合适

进食的顺序

慢慢吃细嚼慢咽

先吃蔬菜在吃蛋白质再吃糖

植物蛋白各占一半

每天至少喝2L水

睡觉前4个小时晚餐结束

晚餐不吃主食以蔬菜为主

  《饮食术》读后感(六):简概

  

控制不好自己的血糖,身体就容易出现问题。吃下去的脂肪会消化,但是吃水果留下的“果糖”,胰岛素把糖加工成糖原,肌肉储蓄糖原有限,多余的糖原就变成脂肪。

糖中毒的表现:①早餐吃饱了,午餐前就饿;②垃圾食品甜品停不下来;③吃完食物没有满足感;④晚上肚子没饿却习惯性想吃东西;⑤中午吃的糖过多就容易犯困;⑥有时吃饱了但是停不下筷子。

人工改良的水果,一定会让人变胖。早餐吃一点,不要空腹吃。牛奶有乳糖,但是奶酪没有。水果当中蓝莓非常好。纯度高的咖啡可以减少衰老。多吃醋可以降血压。

吃饭量3;5;2,糖的量5;5;0,晚上尽量不要吃米饭。

最恶劣的糖是罐装咖啡、饮料、加糖的点心、水果、白米饭(精粮)、糙米。

每餐吃的时候先吃蔬菜,再吃肉,在摄入少量的糖。控制好血糖的稳定,胰岛素分泌就会正常。

每天至少喝两升水。

面包尽量吃全麦天然酵母面包,喝豆浆,尽量不要吃加工肉(会有很多添加剂)

尽量细嚼慢咽,唾液可以和食品充分消化。睡前四小时不要吃东西,睡前喝香草茶。

人的衰老——氧化和葡萄糖化。多吃复合叽太的食物。维生素b1和b6 猪肉、鳗鱼、鸡肉等等。

尽量不要食用非天然食物。

要注意身体的保暖,多吃辣椒和姜。少用陈旧的油。尽量多运动代谢掉糖。

百岁老人的生活习惯:1.多吃豆类;2.多吃蔬菜;3.多走坡路;4.活到老,工作到老;5.有价值追求 6.有体检的习惯 7.喝葡萄酒 8.保持好的气氛习惯 9.吃纯巧克力 10.选好的医生。

  《饮食术》读后感(七):3条超简单的健康饮食术,不试起来对不起自己

  

刚刚听完樊登老师讲的《饮食术》这本书,还是很颠覆认知的。虽然科学饮食法是一个很难证实的问题,因为人体和食物实在太过复杂,但是还是可以先尝试一下书里的研究结果,坚持一段时间,如果身体有了好的变化,可以开心地继续坚持下去;如果没有太大改善,可以继续寻找其它更适合自己的方法。

我决定先追随这本书尝试这三种新吃法。

人们生病最怕的是血糖出现问题,而血糖最怕的不是高,而是忽高忽低,让身体吃不消,大多数疾病都来源于血糖的剧烈波动。

想办法抑制血糖快速升高,就很关键。

完全不吃升糖食物确实很难,特别是在美味面前,太考验我们的意志力。而且要投入大量精力去分辨食物好坏,并不是人人都能做到。

一、改变饮食顺序

改变吃东西的顺序,就简单多了。先吃蔬菜,再吃肉,最后吃糖类的米饭、面食、水果。先让胃里尽量有饱腹感,就不会那么需要糖分来满足感觉上的“不满足感”了。

二、加入橄榄油

早餐如果完全不吃面食,真是想不出还能吃出太多花样。面包抹点橄榄油,书中说可以有效减缓血糖升高。这个方法还是挺简单的,味道也不会太出挑,可以尝试起来,橄榄油在大众认知里面也是很健康的食物。

三、多喝豆浆,少喝牛奶

书中对大量百岁以上老人的研究显示,10个长寿原则之首,就是多吃豆类。豆类是可以打100分的优质食品。牛奶反而容易使血糖升高。

《饮食术》还有很多健康饮食的建议,如果你有减肥或者改善健康的需求,不妨买来读一读。

如果你没有时间读书,可以和我一起先把这三条方法践行起来,一段时间之后,我们一起来看看效果如何。

有了好的感受,我们可以一起分享!

  《饮食术》读后感(八):管理你的血糖

  最近开始每周三次长距离游泳,体重反而升高,所以及时入手这本书。运动有了还长胖不合理呀,指着饮食术可以给我一个具体的指导方法。

  里面很多内容都是结合日本人的习惯推荐的饮食。我能坚持的主要有:

  1.每餐吃七分饱;

  2.游泳后也吃午餐,保持平衡;

  3.饿了可以吃点坚果;少吃麦片 水果;

  4.坚持每天喝2升水;

  不过,开卷有益,读书心得都写在小红书上了,分享如下:

  《饮食术》读后感(九):走出减肥误区,重拾自信光芒‖《饮食术》带你揭秘

  “从今天起,我晚上不吃饭了。”前一秒信誓旦旦的保证,可怎奈一旦面对美食,依然是个失败的减肥者。 说起减肥,我可谓是勇敢的尝试者,比如晚上一口不吃,三餐只吃蔬菜,最高段位莫过于三餐只吃水果。结果怎么样,不言而喻,一旦吃了碳水,立马打回原形。 看着隐隐鼓起的小肚子,坐以待毙是行不通的。直到看到日本作家牧田善二的这本《饮食术》,我才意识到自己在减肥的道路上可以说是背道而驰,原来只要科学饮食就能减肥成功。 这本《饮食术》中足足有68种被证明为最健康的饮食方法,当然正如书的封面所说,它也被认为是极具人气的科学饮食教科书。 我们一直都把减肥当做一个坚持就可以成功的事情,其实,减肥的过程中,缺乏的并不是所谓惊人的毅力,也不是所谓持之以恒的锻炼。 要想减肥首先就必须搞清楚肥胖的机制,也就是我们胖的根源到底是什么?在此基础上再适当的调整吃饭的顺序、用餐量和糖类的摄入量,逐步改善身体机能,养成“易瘦”体质,肥胖自然就会离我们远去。 一、脂肪小弟背锅千年,糖类大佬闷不吭声 减肥到底减的是什么呢?大部分人减肥的第一步无非就是立马跑去健身房办张健身卡,从此便开始了漫长的锻炼减肥之路,可练了几个月发现自己瘦是瘦了,可还是不敢吃碳水和肉类。 我们总觉得脂肪是我们肥胖的最大元凶,可事实就是我们判错了案。脂肪只是一个被冤枉了多年的替罪羊,正真的罪魁祸首是糖类。 作为糖类资深爱好者,自然是无糖不欢。直到2016年偶然间看了一部纪录片《一部关于糖的电影》我才恍然大悟,原来我们平常摄入的糖类才是肥胖的根源。 控糖才是关键,戒糖五年以来,肥胖早已不见,皮肤亮白少瑕,比同龄人显小是必然的。 那如何控制我们日常的糖类的摄入量呢?首先我们要减少米饭、面包、馒头、面条的摄入,尽量多吃一些像蔬菜、鱼、肉之类的具有饱腹感的食物。零食饮料通通都放在一边,多喝水和茶是最好不过的了。 一度被减肥者当做减肥利器的水果,可是糖类家族的大佬呢,炸成汁的水果可是王者,因此,我们在摄入糖类的时候要尽可能的吃最自然的。 二、拌饭王者来势汹汹,吃饭顺序绝不认输 在吃米饭菜时,最喜欢的莫过于把所有的菜搅拌在一起,那叫一个美滋滋。你能想到就是这个特殊的癖好,成为了你减肥路上最大的绊脚石。 想想人类的消化吸收系统,我们自然会想到最正确的进食顺序:蔬菜→蛋白质→糖类,蔬菜富含丰富的纤维,而蛋白质的消化时长较多,切记糖类食物一定要放在最后吃。 我们可以想想一口气吃六个饭团和分三次吃会有什么区别,显然后者不会使人发胖,一次吃太多会使血糖急剧升高,胰岛素分泌,肥胖在所难免。 其实,吃饭的次数也是肥胖的又一大元凶,少食多餐才是正确的减肥之道。 很多急于求成的减肥者会采用“断食”减肥法,的确,一开始断食体重是有明显的减轻,但实质上却导致了血糖剧烈波动,长此以往会让自己成为“易胖体质”。 因此,在日常的饮食中,尽可能让血糖在一个较为稳定的范围,不要一感觉饿就立马暴饮暴食,肥胖不仅会导致衰老,而且会引发一系列疾病。 三、喝水代谢实力杠杠,全身减肥一劳永逸 糖尿病患者动不动就会感到口渴想要喝水,其实这是身体想将升高的血糖降下来的一种方式,也是身体自身的一种自然需求。 反观自己,你是不是感到渴了才去喝水呢?这对于想瘦身的你来说是致命伤。 如果你想减肥,多喝优质水是前提。每天抱着2升水,水可以稀释血液中糖浓度,血糖值降低意味着体重也会减轻。 细胞代谢需要水,只有多喝水,才能加速体内的新陈代谢,对于便秘困扰者,硬水可以说是最好的礼物了。 总而言之,如果想减肥,多喝水是第一步,否则其他都是陪跑。 瘦肚子、瘦胳膊类似的局部减肥实际上是不太可能的,毕竟你也不是一块一块儿胖起来的。肚子胖是因为内脏周围开始变得毕竟同意堆积脂肪,而不是所谓的一下子胖起来的。 当你瘦下去的时候,脂肪自然会减掉,肚子也会变得平平无奇。因此,立马放下你紧握着的减肥器械,抓紧减轻体重才是王道。 结语 直到现在,我们才搞明白原来我们肥胖的根源是糖类摄入过量,想起自己在健身房里挥汗如雨的场景,着实让人捉急。 不是说运动不可以,而是你首先要从糖类的毒坑里解脱出来,从而减轻体重,这才是正确的减肥姿势。 减肥不只是一场毅力的角逐,更不是轻断食的一蹴而就,它是能让我们减轻体重、远离疾病、重拾活力的推动者,这也是减肥能让人们改头换面、自信满满的秘诀。 糖可以吃,但过犹不及。减肥减的不是那沉甸甸的几斤肉,减的是你多年来摄入的糖类。 《饮食术》一书中足足有68种已经被证明为科学的饮食方法,远离疾病、重拾活力的减肥饮食术只是其中之一。 不得不说,光减肥饮食术这一种,都让我从一个微胖少女成为了一个穿得下S码的美少女战士。 减肥的道路并不拥挤,难受的是你还在减肥误区里徘徊,弄清减肥的基本原理,掌握正确的减肥方法,或许这才是减肥成功者的秘诀吧。 瘦下来或许不能让你一夜暴富,至少让你学会了如何去解决问题,毕竟无头苍蝇式埋头苦干的时代已经一去不复返了。

  《饮食术》读后感(十):好身体是吃出来的

  

这本《饮食术:风靡日本的科学饮食教科书》是用樊登读书的积分换的书,看来听书除了长知识还是有点别的好处的。它的内容很简单,就是如何通过饮食中控制糖类的摄入改变身体状态,变健康变瘦。

这本书的作者牧田善二是日本的一名糖尿病专科医生,诊治过超过20万人次的患者,所以在专业上还是很可信的。

《饮食术》这本书一共七章,第一章对“血糖值”是怎么回事进行了说明。第二章归纳了10个符合医学规律的饮食新常识和10种有益健康的食物。第三章到第六章分别说明了“肥胖”“衰老”“疾病”产生的机制,以及如何通过控糖来变瘦变健康延缓衰老的。第七章通过有关世界长寿地区的文献,总结出了“十大长寿法则”。

血糖值是怎么回事?

所谓血糖值,就是人体血液中葡萄糖的浓度。一般来说,一个身体健康的人的血糖值在空腹时为5.0mmol。可是为什么会有越来越多的人血糖值越来越高呢,那是因为我们在日常生活中吸收了越来越多的“看不见”的糖,比如米饭、面包、馒头、水果、点心、饮料当中都包含大量的糖,只要我们摄取了这些食物,血糖值就会升高,只不过不同种类的食物血糖升高的速度是不同的。

我们总觉得吃一些甜甜的食物会很开心,那是因为当血糖值上升,会分泌血清素、多巴胺等神经递质,人会因此变得情绪高涨,心情愉悦。但是当血糖迅速升高,身体也会相应地迅速分泌胰岛素降低血糖值,此时人的情绪状态也会低落下去。所以如果想通过甜食来改善心情还是要慎重啊。

十种有益身体的食物

橄榄油坚果:一定是没有额外添加盐分和糖分的。葡萄酒巧克力:一定是可可含量在70%以上的大豆奶酪蓝莓咖啡醋生的食物,其实生食还是存在一些卫生问题的,只是加工过程会损耗掉一些营养,因此减少烹调的步骤,尽量吃一些蒸煮的食物会更加健康一些。

能够变瘦变美变漂亮的饮食技巧

控制每天摄入的“糖类量”:减少常饮食米饭、面包、馒头、面条、薯类的摄入量,多吃能产生饱腹感的蔬菜、鱼、肉、豆腐等食物,饮料点心之类的食物不要吃。吃饭的顺序也很重要:保证“蔬菜-蛋白质-糖类”的进餐顺序。每天喝2升水:降低血糖值,提高代谢质量。橄榄油瘦身细嚼慢咽地吃饭后快步走20分钟有意识地调整摄取盐分的方法许多添加剂被认为是致癌的人工甜味剂比砂糖还危险

作者在强调饮食对健康的影响时提到一个观点:要以知性的态度,冷静地获取最新的正确知识。至少不听信那些民间传言或者伪科学的保健方法。不仅仅是面对饮食,面对生活的方方面面,我们都应该有这个意识。作为一名医生,牧田先生“每天都在主动地阅读不断更新的来自全世界的科学论文。”他这样做是因为“为了患者,掌握最新正确的医学知识是医生的职责。”我也反思了一下作为老师,是不是也应该再多读一些教学相关的书籍,多做一些教学相关的实践呢。

通过践行前边提到的一些饮食方法,我的体重确实下降了一些,希望大家也能够通过饮食提高一些身体健康的指数。

评价:

[匿名评论]登录注册

【读者发表的读后感】

查看饮食术读后感精选的全部评论>>

评论加载中……