访谈罗金兰——学习烹饪专业的未来就业场景分析

　　俗话说：“民以食为天”，在中国的传统文化里，饮食对于人来说始终都摆在重要位置。随着社会不断发展，饮食不仅仅局限在家中，越来越多的人走出家门，走进饭店，享受天南海北的美食。因此，岭南师范学院“良师益友”社会实践队开展了采访名师名厨的三下乡活动。

　　2022年7月2日，岭南师范学院“良师益友”社会实践队对14级烹饪与营养教育专业毕业生罗金兰师姐进行了采访，罗金兰师姐现于中山市工贸技工学校做一名烹饪老师，主要教的科目有中式面点实训，面点基本功之类的实训课程。

　　罗金兰师姐从一名岭师学子成长为一名优秀教师，期间有着许多经验于见解与我们分享。当谈到烹饪专业的就业前景的时候，罗金兰师姐认为烹饪专业在岭师是作为师范专业的，所以我们大多数这个专业的同学，或者说我们的师兄师姐，一般都是在中职学校里面去做老师，或者从事餐饮企业。

　　通过对罗金兰师姐的采访，我们收获良多，学习烹饪专业在以后可以选择从事餐饮行业或者去中高职学校内担任老师，使我们充分的了解到烹饪行业的前景与方向。

　　烹饪与营养教育专业，就业不用愁。民以食为天，吃是人生大事，随着经济快速发展，人们的收入显著提高，对生活水平的要求也越来越高了，对食物的营养健康也越来越注重，营养配餐、健康饮食等职业比较紧缺，这个专业的职业发展前景非常广阔。（文/黄佳楠）