明白人
文/赵元波
大厨把五花肉放进调制好的卤汁里，再把装有香叶、花椒、辣椒等调料的料包也放了进去。开大火，卤汁翻滚，就开始卤了起来，接下来的一切就交给时间了。
差不多个把小时，一锅卤肉就做好了，香气四溢，勾人魂魄。
大厨把料包捡了出来，拿出其中的一块卤好的肉放在砧板上切了起来，五花肉卤出来，看上去色泽金黄，闻起来有一股浓郁的肉香味儿，大厨拿了一块放进嘴里尝了尝，露出了满意的笑容，竖起大拇指，一个劲儿地夸了起来：软糯可口，麻辣香味儿俱全，非常可口，味道就是不一样。
趁大厨出去的那一会儿，料包里的花椒和辣椒立马就争论起来。
花椒说：没有我的话，这肉就没有麻味儿，多亏有了我的加入，我就说嘛，卤肉，花椒最重要。
辣椒说：那倒不一定，要我说呀，卤肉，辣椒必不可少，没有我，吃起来寡淡无味儿，我才是最重要的。
它俩呀各执一词，互不相让，都说自己最重要。那声音呀，越说越达，都吵起来了。
一旁的香叶有点听不下去了，说了句：两位老兄，别争了，也别吵了，卤肉，卤肉，最重要的是肉，我们呢，只有把各自的味儿附加在肉身上才会起作用，没有了肉，我们什么都不是，只是些作料而已，没听说把作料当菜吃的吧！
香叶这么一说，花椒和辣椒不再说话了，在它们看来，香叶才是个明白人，最明了自己的身份。