拉家常

　　昨天是小寒节气。由于4号下了一场大雪，我们城区学校集体停课了。早上，我清除掉车上的积雪，慢慢地上路，一直是2档行驶，路面都是冰面。虽然慢，还是顺利到了学校。尽管我们清扫了校园的积雪，由于晚上继续在下雪，校园的地面上也是结了冰，很滑，楼前扫过的地方稍好一些，在阳光下，已经开始融化。一切正常，我拍了一部分照片，就往回赶。路过安居小区市场，买了一些菜和饭，我答应父亲，今天停课了，没有紧急任务，中午我做饭。

　　我做饭的风格和父亲、母亲不一样，他们是传统型，我是创新型。今天有时间，我去买菜，想做什么就买什么。我还有一种本事，家里有什么菜，我都可以组合出一桌菜来。

　　雪后，我一直告诉父母，千万不要下楼，更不要出去买菜，地面太滑，一旦滑倒，后果太严重。他们出来惯了，父亲每天买菜也习惯了，好在他们一直没出来，在家里等我回家做饭。天寒地冻，我主要做几个热乎菜。饭买的是北京麻饼，咸的和甜的各半。菜是这样的：

　　家里有草鱼（我们这里把鲫鱼，叫草鱼头），用土豆，做家常草鱼。买了一点牛腩，加上西红柿，用砂锅炖。父亲拿出来一块猪肉，是小里脊，我把一半片成片，放在火锅利用，剩下的切成丝，用辣椒和绿豆芽炒。为了吃火锅，我专门买了固体酒精，用朋友送的瓦罐做的火锅（样子像地锅），一个做热豆腐（本地手工豆腐），一个做涮锅（菜品有：回老家菜地里拔的菠菜、香菜，买的豆腐皮，加上小里脊肉和对虾）。还有两个简单的菜，应该是猪心，一个是黄心菜拌海蜇。我做菜的风格大变，现在力主清淡，少用油，少用肉，做法也尽量回归自然。火锅的锅底，就是白开水加些我专门加工的熟豆油，再放些盐、姜片和香菜就完了。

　　一阵忙活，终于可以吃饭。他们总是等我做完最后一个菜，才一起吃。我和父亲喝酒，母亲感冒没好利索，直接吃饭。我把煮好的对虾和肉片捞给他们，边吃边聊。酒是女婿买的，是茅台镇的自家酿酒。父亲又提议，尝尝天津二表哥给买的津酒，我又倒了一点。聊的话题自然多半是老家的，那是他们的过去的整个世界，也是他们的绝大多数记忆。家长里短，喜怒哀乐，总是少不了。我陪着他们说话，妻子吃完睡觉去了。我们一直聊到两点多钟，妻子陪着他们洗刷，收拾碗筷。

　　常言道，大寒小寒，打春过年。又是一年快过去了，幸运的是，父母的身体一直很好，尽管有些小毛病，没大碍。做饭和吃饭，有时不是吃饭的问题，陪伴也是孝敬的主要组成部分，我总是努力做到这一点。有时一忙，隔几天就得挤时间回家吃一顿饭。我们每个人的时间，都是过一天少一天，尽力陪陪老人吧，少留一些遗憾，多给他们一点快乐。