霜水打过的青菜
霜水打过的青菜
文/赵元波
我家菜地里种了一墒青菜，平常的日子里，我都不但愿意吃，青菜煮了吃，味道有点苦，一点也不可口。生活本来就有点苦，谁还愿意特意去吃苦呢，每次见饭桌上摆出了青菜，我的筷子总是绕道而逃，唯恐避之不及，青菜苦，谁愿意吃呢。
到了年末，天气一天冷似一天，霜也一天比一天大，枯草上，白白的，就像北方下雪一样，太冷了。我家的那墒青菜呢，叶子上的霜就像是撒了一层白色的盐巴一样，连青菜头都给冻得弯了下去。
说来也怪，原本吃起来很苦的青菜，经霜这么一冻，可就完全不一样了。那天一大早，趁着青菜上的霜还没有化，我刻意掐了一把青菜煮在锅里，就只在锅里放上点油盐，搛了一筷子放进嘴里，嘿！还真的是不一样，这青菜经霜这么一冻，就像是变了个样一般，吃在嘴里，软软的，还有股子甜味儿呢，跟之前完全不一样。
父亲说：这都是霜冻的结果，原本吃起来苦的青菜，被霜水那么一冻，吃了点苦头，脾气就开始变得温和了，变得有点甜了，青菜呀，就是这样，霜水一冻，经过这么一磨砺，就不再苦了，味道就变得甜了。